普洱茶生普怎么鉴别真假
普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。 对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。 普洱一般要先泡一至两次，第三泡才拿来喝，前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味，堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则是80℃左右。 区别 1. 外观；陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上看来说颜色比前者要深。 2. 香气；陈年的生茶（干仓）有一股较浓的沉香为，而陈年的熟茶则分枣香 参香 荷香等其它香味，且香味较淡。 3. 叶底；陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。 4. 口感，普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温则茶汤清香，水甜而薄，微涩。 普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。叶底，新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。 普洱熟茶渥堆发酵轻者，叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。茶饼的颜色与香气，普洱生茶茶饼中，茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香味。汤色，普洱生茶茶汤以黄绿、青绿色为主，普洱熟茶发酵轻者为红色，发酵重者以黑色为主。 普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 生普洱 （1）特点 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶茶树树鲜叶为原料,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇厚。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 （2）制作方法 鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉埝,晒干(普洱茶必须是晒干,像一-般绿茶就是直接炒干烘f蒸干),即为生散茶，或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼，或各类型的砖沱。 茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主，活性高，较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一-样扭转,会回过来的是好茶。 熟普洱 （1）特点 以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着的时间陈化而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973 年之前没有熟茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香,滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。 (2)制作方法 鲜叶采摘后经杀青揉捻,晒干，即为生散茶或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶，分级堆放,接入有益加速发酵的菌种，加温度，人工洒水加湿度，堆放，定期翻动,此过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型，成为熟茶紧压茶。茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味.渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。 三、冲泡方法 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。3.片刻，拿出滤杯，弃去第- -道茶水。 注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一-道时， 您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 随着人们对高品质茶叶，有地理标志的有机茶的需求，也不断地发生有假冒伪劣产品的出现。目前，很多高品质茶叶，都采用产品溯源二维码，为每包（盒）茶叶建立茶叶身份证信息，二维码溯源系统能够保证茶叶的品质，一码解决所有问题，只需一扫就能辨别茶叶的真伪，产品溯源码（产品身份证信息码）在二维码溯源网上一查，就可随时验证茶叶品质，更有产品的详细介绍，茶叶的产地 产品的检测报告展示，茶文化的介绍，和产品的整个制作流程，让我们放心的喝好茶。
普洱茶生普怎么辨别好坏
2、产地
白茶和生普洱是产自于两个不同区域的茶叶品类，白茶属于六大茶类中轻微的茶叶，成品茶叶的产地主要集中在福建省福鼎、政和一带，生普洱是普洱茶的一种，不属于六大茶类，而是特种茶，也叫作古树茶，产地主要在云南省内各个茶区。
2.、工艺
白茶的制茶工序相对比较简单，不过对制茶原料的要去较高，以茶树上的鲜嫩芽叶为原料，通过萎凋、烘干等方式就能得到成品茶叶，相比较来说，生普洱的制茶工序比较复杂，按要求采摘原料之后，通过杀青、揉捻、解块、干燥以及紧压制为茶叶。
3、品质
白茶成品茶叶的外观相对比较独特，芽头肥壮且披满白色的茶毫，外形条索相对细嫩，冲泡出得茶汤为金黄或者浅黄色，入口饮用时的茶汤滋味鲜醇，生普洱茶散茶的条索紧直，茶色为红褐色或是黑褐色，冲泡出的茶汤为橙黄或红浓色，入口饮用的滋味醇厚甘鲜。
白茶和普洱生茶哪个值得收藏
白茶和普洱生茶从保质期上来看，都是能够产期存放的茶叶种类，由此得知者这两种茶叶都具有饮用和收藏的价值，并没有哪种茶叶好，哪种茶叶品质较差的区别，但从收藏价值上来说，说都值得收藏，主要根据以个人的饮茶习惯决定。
普洱茶鉴别标准图
看外观
首先，欣赏普洱茶的外观，好的普洱茶茶叶条形完整，老叶较大嫩叶较细，茶饼不会显得细碎。
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观色泽
然后，观察普洱茶的色泽，好的普洱茶似猪肝色，黑中泛红，极有光泽。
品茶香
最后。品味茶香，好的普洱茶闻起来清新自然，没有杂味霉味。
普洱茶生普和熟普怎么识别
普洱茶分为生普和熟普，熟普经过人工发酵，生普则保留了茶叶原有的特性。辨别普洱茶是熟普还是生普的方法有很多：
-看外观：熟普色泽红褐，汤色褐红明亮，生普色泽青绿，汤色黄绿清澈。
-闻香气：熟普的香气浓郁醇厚，有陈香、枣香、药香等，而生普的香气清新纯正，有花香、果香、蜜香等。
-品口感：熟普口感醇厚甘甜，滑爽顺口，生普口感鲜爽回甘，茶气足，涩味明显。
-看茶汤颜色：熟普汤色红浓明亮，生普汤色黄绿清澈。
普洱茶怎么快速鉴别
1、外观，品质好的普洱茶色泽润泽匀亮，品质差的普洱茶色泽黯淡无光；
2、香气，品质好的普洱茶冲泡后香气纯正馥郁，品质差的普洱茶冲泡后香气比较杂乱；
3、茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤清澈透亮，品质差的普洱茶冲泡后茶汤浑浊暗沉。
普洱生茶如何鉴别优劣
普洱生茶鉴别方法
一、察“形”观色
无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。以色为先，因茶产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。反之，品质茶的普洱条形散乱，条索有大有小，有碎有整，十分混乱不完整。
二、闻香识茶
品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。
然而，很多人可能要说，我怎么知道什么样的味道是清香，陈香。其实，很简单，只要拿起茶叶闻一闻，闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味，直接放弃就好，绝不会是好茶。
普洱生茶品质怎么鉴别
三、观汤
冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。此外，原料茶菁的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。而品质差的普洱茶，冲泡后茶底要么细碎，要么茶底颜色杂乱，要么柔韧性差，手一碾变成碎末。
品质好的普洱茶汤应无沉淀物，茶汤尽管会因原料，年份不同呈现出明黄，褐红，青黄等不同的颜色，但整体均为暖色调，且澄澈透底。反之，则品质较差。
四、品茶
最后也是最重要的，就是品茶，高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等等。
普洱生茶品质怎么鉴别
苦涩味：普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质，所以苦涩味必有的一个味道，由于产地的不同，有的苦味重，有的涩味重，但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味，也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液，就是平时所说的生津。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。
香味：普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异，有枣香、陈香、蜜糖香等等，但无论是何种香味，均以“非添加”的自然舒服为准，而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。
绵柔、醇厚：普洱生茶在干仓环境下存储，时间越久，茶中各类物质等会发生一定变化，也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感，越来越绵柔和醇厚，这种茶汤表面看起来依然透彻清亮，颜色偏深，以红褐、黄褐色为准，但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。
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