原枝柑怎么鉴别
圈枝柑，又叫原枝柑
从古籍中记载最早的新会柑（茶枝柑）的从宋末元初算起也有500年以上，那时候，所有的新会茶枝柑树苗都是通过通过“圈枝”技术来进行播种的。
圈枝技术
其实圈枝技术也不神秘，跟我们“折枝插种”差不多。每年春天的时候，在原来的柑树（母树）上“圈“起一个包包，用刀上下切开一个圆圈，剥去之间的皮层，然后用泥浆包裹，等待伤口发根，即可移植成小柑树。
生根的圈枝苗
这样的方法，就可以有效保证每一个树苗的“性别”都是雌性，保证每一个圈枝柑都是可以开花结果！
新会茶枝柑是怎么样的
茶枝柑（别名为大红柑或新会柑）用原水田改垦成的果园或在坡度不陡的山地上种植均可。由于水田一般土壤较为黏重、地下水位较高。如果要将原水田改垦成柑园，要挖排灌渠，排灌渠水面一般距离地表要达到80厘米以上。并且，要以燃烧后的煤渣、或粗沙土进行改土，以增加土壤的透气性。在山坡上建果园，由于山坡土壤一般较为瘦瘠，宜增施有机肥进行改土。
茶枝柑的种植基本可参考贡柑、沙糖桔等的种植方法，但其成熟期略比贡柑早。由于茶枝柑果实中每100毫升的果汁含糖在7.5-9.0克,含酸为0.4-0.5克。如果作为鲜果食用，口感较贡柑、沙糖桔等酸很多。因此，在江门新会的主产地，茶枝柑果实主要以果皮经晒干以作商品。
新会青柑怎么分辨真假
假的，建议大家如果想尝试小青柑，还是尽量找熟识的卖家，一公斤在700-1000元以下的小青柑才是新会小青柑应有的价格。太低或太高均值得怀疑。
我们所讲究的小青柑茶，最著名的柑就产于新会。那么是否云南、江西、福建产的青柑就不能做茶了呢？那肯定不是的。那是否用别的地方产出来的小青柑茶就是假茶了呢？如果他用江西产的小青柑，写上新会小青柑茶才能称得上作假，其余，其实我们消费者是喝不出什么区别的。
正宗新会柑怎样辨别真假
气味是辨别真伪陈皮的重要方法。新会陈皮的挥发油种类多，香气独特、不单一，其香气是复合型的香气。3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧
茶枝柑的辨别方法
茶枝柑（Citrus reticulata 'Chachiensis'）是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种，小乔木，分枝多，枝刺较少。单身复叶，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生；花萼不规则；雄蕊花柱细长，柱头头状。果扁圆形，果顶略凹，柱痕明显，有时有小脐，蒂部四周有时有放射沟，深橙黄色，果肉汁多，甜酸适度；种子端尖或钝，多胚。
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