- 【健康茶饮】评茶术语的含义和使用。
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒...
发布时间: 2025-03-04 01:17:51 文章阅读：200人
- 常用评茶术语（外形）
常用评茶术语（外形） 细嫩 多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。 紧细 鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。 紧秀 鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露...
发布时间: 2025-03-01 19:21:55 文章阅读：127人
- 常用的评茶术语（香气）
清香香气清纯不杂。 幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。 纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。 蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后...
发布时间: 2025-02-28 18:47:51 文章阅读：120人
- 常用的评茶术语（滋味）
浓烈滋味强劲，刺激性及收敛性强。 鲜爽鲜活爽口。 甜爽具有甜的感觉而爽口。 甘滑带甘味而滑润。 醇厚滋味甘醇浓稠。 醇和滋味甘醇欠浓稠。 平淡(淡薄)滋味正常，但清淡，浓稠感不足。...
发布时间: 2025-02-28 18:45:55 文章阅读：148人
- 常用评茶术语（外形）
细嫩多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。 紧细鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。 紧秀鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。 紧结鲜叶嫩度稍差，较...
发布时间: 2025-02-28 18:45:51 文章阅读：138人
- 评茶叶色泽
色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤和叶底色泽。从辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。 干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发...
发布时间: 2025-02-28 18:45:43 文章阅读：170人
- 色 泽 评 语
墨 绿 深绿泛黑而匀称光润。 翠 绿 翠玉色而带光泽。 灰 绿 绿中带灰。 铁锈色 深红而暗无光泽。 草 绿 叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。 砂 绿 如蛙皮绿而油润，优质青茶...
发布时间: 2025-02-28 18:45:04 文章阅读：184人
- 鉴茶评茶常用术语大全
鉴茶评茶常用术语大全包括以下五大方面： 1.外形评语 2. 色泽评语 3.汤色评语 4.香气评语 5.滋味（即口感）评语 PDF文档在线阅读或下载：鉴茶评茶常用术语大全 电子文档由茶叶网收集制作，...
发布时间: 2025-02-28 18:44:52 文章阅读：60人
- 常用评茶用语
评茶用语是记述茶叶品质官能鉴定结果的专业性用语，简称为评语，评茶用语的特性为：１：大都是形容词及名词。２：有的仅能专用于一种茶类，有的可通用于二种或两种以上的茶类。３：...
发布时间: 2025-02-28 18:44:12 文章阅读：76人
- 评茶汤色术语知识讲堂
浅白 汤色浅、近无色，是采摘细嫩而加工中又不用力，茶汤中缺乏内含物所致。 浅绿 汤色较浅，带绿色，是采摘细嫩的名优绿茶的汤色。 嫩黄 汤色较浅，带黄色，是多雾高山细嫩绿茶或细嫩...
发布时间: 2025-02-28 18:43:22 文章阅读：148人
- 评茶有术语
粗实 原料较老，已无嫩感，多为三，四叶制成，但揉捻充足，尚能卷紧，条索粗大， 稍感轻飘(身骨轻)。若(破口)过多，则称为(粗钝)。(经过切断处理的茶叶，两端显的粗糙而不光滑者，称为...
发布时间: 2025-02-28 18:40:37 文章阅读：130人
- 评茶术语你知多少
浓烈 滋味强劲，刺激性及收敛性强。 鲜爽 鲜活爽口。 甜爽 具有甜的感觉而爽口。 甘滑 带甘味而滑润。 醇厚 滋味甘醇浓稠。 醇和 滋味甘醇欠浓稠。 平淡(淡薄) 滋味正常，但清淡，浓稠感...
发布时间: 2025-02-28 18:35:06 文章阅读：100人
- 审评术语之黄茶
审评术语中常用一些副词，如较、稍、略、欠、尚、带、显、微等评语，用法与红绿茶审评相同，可酌情使用。 黄茶的感官审评有其特定或常用的术语，现特选录如下。 （一）外形评语细紧：...
发布时间: 2025-02-28 18:33:42 文章阅读：199人
- 色泽审评可以了解茶叶品质色泽审评方法
干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮无光，说明鲜叶老嫩不匀，或者也可能是制作时杀青不匀所致；而...
发布时间: 2025-02-28 18:24:44 文章阅读：160人
- 茶叶鉴定的常用术语
滋味（口感）评语: 醇和：滋味甘醇欠浓稠。 平淡：(淡薄)滋味正常，但清淡，浓稠感不足。 粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。 粗涩：涩味强，而粗糙不滑。 青涩：涩味强，而带青草味。 苦涩：...
发布时间: 2025-02-28 18:17:01 文章阅读：179人
- 审评绿茶和红茶术语区别
怎么看出绿茶和红茶区别 红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性温和，冲泡水温90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水温80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水...
发布时间: 2024-06-20 16:02:28 文章阅读：74人
- 品野生红茶评语
红茶点评术语 绿茶，香气术语（竹叶青等） 1馥郁芬芳持久,沁人心肺。 此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。 2鲜嫩具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。 此术语也适用于红茶香气。 3鲜爽新鲜爽快。 此术...
发布时间: 2024-06-20 00:17:14 文章阅读：64人
- 茶叶审评评语的作用
茶叶审评专家评语 按茶叶品质的高低，一般分为评外形(嫩度、色泽、条索、整碎、净度)，茶汤评内质(香气、汤色、滋味、叶底)，根据这些项目逐一进行茶叶审评，并按照评茶术语写出评语。...
发布时间: 2024-06-17 13:11:04 文章阅读：81人
- 评茶中外形有哪些作用,评茶外形术语
评茶外形术语 一、颜色与嫩度： 从最初刚发芽的芽头，到成型的叶片，叶子的嫩度从鲜嫩逐渐变得老壮，叶子的颜色变化：嫩黄色→翠绿→深绿。叶子的颜色变化代表了嫩度的高低。 代表茶...
发布时间: 2024-06-13 18:27:59 文章阅读：52人
- 品评红茶汤色常用语你知道几个？
寒冷的冬季，邀约上几个小伙伴，冲上一壶红茶，品评红茶谈论人生，这样惬意的生活，是现代繁忙生活中极为难得的。品红茶都会从汤色、香气、滋味等各方面一一阐述，对于红茶汤色常用...
发布时间: 2024-06-10 18:08:16 文章阅读：99人
