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挑选新茶有讲究

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-28 18:46 点击195次

通讯员刘共华 应观道   看色泽:新茶清新悦目,以嫩绿、墨绿、翠绿为好。芽茶以翠绿略带黄色并有毫粉为上。观外形:新茶条索明亮、均匀、细实。锋茵锐利的芽头多嫩度好。

龙井茶以扁平、光滑黄亮为好。珍眉茶以紧实、墨灰为上品。闻香气:好的新茶香味扑鼻,冲泡后沉底绿亮,口感香甜为上品;茶叶浮在水面不沉水底叶色暗淡为次品。品茶味:茶汤入口甘甜爽口为好茶,取少量茶叶冲泡观察,好的绿茶汤色碧绿明亮或略带鹅黄色,茶味先苦涩后浓香甘醇,带有板栗香味为上品。捏干湿:取一两片茶叶,用拇指和食指用劲一捏,能成粉末的是足干的茶叶。

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