柠檬茶专用蔗糖糖浆做法
用黄冰糖
材料：柠檬500克，黄冰糖1000克，红茶40克制作步骤：
1柠檬用盐清洗干净，去头去尾，切片，去籽（否则会苦）
2黄冰糖我的颗粒比较大，所以我打成了糖粉，建议颗粒小一点更容易化开，不至于糊底
3准备一个厚底锅，我用的是砂锅，底部铺上柠檬片，再铺上黄冰糖，最后放上红茶
4小火煮至冰糖全部融化，柠檬片浮上来，刮刀搅拌一下，煮至刮刀划一下不重合（我煮了双倍量用了约50分钟）关火，可以加3-5克干薄荷叶
5煮好后不要盖盖，防止水汽进入到柠檬茶里，凉后装进密封罐里即可保质期可保存半年
6喝的时候，取适量柠檬茶，加适量的白开水，过滤出柠檬片和红茶，再加点冰块和新鲜柠檬片开喝吧 因为每个人口味不同，所以就是适量，喜欢浓的少放点水，喜欢淡的多放点水
柠檬茶糖浆详细制作方法
食材：
红茶包： 3包
白开水： 1800ml
糖浆： 适量
柠檬： 适量
步骤：
1.开水煮好，把红茶包放入壶中，倒入开水
2.盖上盖子泡15分钟
3.时间到了之后打开盖子，把茶包拿出，自然晾凉后放入冰箱，或者加入冰块
4.制作糖浆，糖浆可以做多一点，下次可以用
5.糖浆是1/1的比例，150克糖加入150克水
6.搅拌均匀后放一边
7.柠檬头尾去掉，切片，3毫米厚度左右
8.找一个杯子，放入3片柠檬，用擀面杖挤出味道（有雪克壶可以摇一下）
9.加入适量的糖浆，在倒入200ml冷藏好的红茶水
10.搅拌均匀，加入几颗冰块就可以了
柠檬茶熬糖浆的正确方法
步骤：
1. 将柠檬洗净，并用厨房纸巾擦干水分。将柠檬的皮用刨刀或细孔刨丝器削下，尽量只取到黄色外皮，避免取到白色部分，因为会使糖浆变得苦味。
2. 将刨下的柠檬皮放入一个小锅中，加入细砂糖和水。
3. 开启小火，轻轻搅拌让糖完全溶解。待溶液开始冒泡时，将火调小，并继续搅拌2-3分钟，确保糖充分溶解。
4. 关掉火源，并加盖让柠檬皮在糖水中浸泡至少30分钟，待其释放出丰富的香味。
5. 等待柠檬糖浆冷却后，将液体过滤到一个干净的容器中，去除柠檬皮渣。
6. 将熬制好的柠檬糖浆冷藏保存，在密封容器中可保存1-2周。
柠檬茶糖浆白糖熬制方法
①首先我们准备好制作柠檬水，所需要的相关材料：一个柠檬、盐、蜂蜜。
大家也可以看到，制作柠檬水的材料非常少，所以还是很好操作的。在这需要注意的是，蜂蜜最好选用土蜂蜜，这样口感更好，而且也更加健康。
②把新鲜的柠檬放入水里，在柠檬的表皮撒上一层盐，并用手揉搓。
柠檬要选用新鲜的，一个是柠檬的香气和口感很好，还有一个原因就是维生素含量更丰富。
而用盐在表皮揉搓，可以有效去除柠檬表面的灰尘和一些残留物质。
平时很多人都不太会在意清洗柠檬表面，因为看上去很干净。
我之前没有这个习惯，后来拿盐搓洗后，我就悔不当初，表面那些坑洼的地方真的很能隐藏灰尘，洗出来的水都变得浑浊了。
③把洗好的柠檬放进冰箱里，冷冻一小时以后取出。
把柠檬冰冻起来，是为了锁住水分，冰凉的口感也更加夏天。但是要注意，不能冻太久了，不然不方便切片，也容易冻坏。
④把冰冻好的柠檬切片，去籽。
切片的时候，尽量切成细片，这样待会添加蜂蜜的时候，就更容易入味。太厚的柠檬片发挥不出全部的味道，有些可惜。
柠檬片里含有一些籽，记得要去除，因为这些籽并不是酸味，很苦，别到时候因为吃到了一颗籽，都没心情去喝好喝的柠檬水了。
⑤拿一个杯子，里面放入两三片柠檬片，然后捣烂果肉，保留完整的果皮，再倒入适量的蜂蜜腌制。
遵循适量原则，一杯水里不宜放入过多的柠檬片，会影响整体的口感。捣烂果肉会使得饮品更加入味，但是果皮需要完整保留，不然容易有苦涩味。
⑥倒入60度左右的温水，搅拌均匀即可食用。在夏天的时候，可以酌情加入一些冰块，清凉解暑。
温水能最有效地激发出柠檬的香气，所以用60度左右的水来冲泡，是最合适的温度。
不过考虑到夏天，冷饮还是众望所归，所以也可以用少量温水冲泡，再加入冰块，这样一举两得。
柠檬茶冰糖糖浆怎么做才不会凝固
豆浆与柠檬水混合后可能会凝固，这是由于柠檬中的柠檬酸与豆浆中的蛋白质结合产生的化学反应导致的。柠檬酸可以使豆浆中的蛋白质凝固，形成类似于豆腐的固体物质。这种凝固现象在制作豆腐和豆腐脑中也常出现。然而，凝固的情况并不是每次都会发生，因为凝固的程度取决于柠檬水和豆浆的比例、浓度和温度等因素。因此，在实验前需要进行严格的控制和测试。
本文《鉴别蜂蜜柠檬茶糖浆做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-198861.html
