如何分辨是不是明前茶
明前茶与明后茶有什么区别
1、采摘时间不同
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
明前茶是指清明前（4月4日前）采摘、制成的茶叶，而明后茶是指清明后谷雨前（4月4日后~4月20日前）采摘、制成的茶叶。
从采摘时间上看，两种的采摘时间以清明节为划分标准。
2、嫩度不同
明前茶在清明节之前，三月中旬、下旬开始采摘，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好。
而明后茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3、滋味不同
明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量较少，其口感鲜爽度高，苦涩度低，茶汤清淡，香气持久。
明后茶虽不及明前茶细嫩淡雅，但由于气温回升，产量比明前茶多，其口感滋味浓厚，香气馥郁，苦涩度较高，耐泡度相对高一些。
4、性价比不同
明前茶采摘费时费力，而且炒制的时候损耗也比较大，所以明前茶价格一般都高。而明后茶所在的时候，温度有所升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此明后茶往往滋味更鲜浓更耐泡，价格适中。
从性价比这个角度来讲，那明后茶性价比较高，还是比较划算的。
如何判断明前茶的质量
质量较好的汉中仙毫，外形扁平挺秀匀齐，色泽翠绿或嫩绿显毫，手感光滑紧实、完整带毫。
如果色泽花杂、青绿或暗黄绿无毫、叶表粗糙、轻飘空心的则品质不好。
2.观汤色
好的汉中仙毫，汤色嫩绿明亮，有的呈嫩黄绿明亮。一般来说，明前茶比雨前茶汤色还要稍微偏黄一些，高山茶比低山茶颜色要偏黄一些。
大家一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别开来。一杯上品的绿茶一定是具备三绿的特征。
即干看外形汉中仙毫色泽翠绿、冲泡在杯中茶汤色泽嫩绿透亮，茶叶叶底嫩黄绿明亮。茶叶汤色的黄要清澈、嫩绿明亮、黄绿明亮，绿中略显黄，显得大气。
品质不好的茶叶汤色黄中带橙黄、褐黄，俗称的红汤，灰暗、浑浊都是不好的汤色。
3.闻香气
品味一下茶叶的香味，（清香、嫩香、毫香）带天然的一种兰花香、栗香是好茶，如果一杯仙毫内质香气清高，带幽雅的兰花香，热闻香高，冷闻持久，则这杯茶一定是不可多得的好茶，如果茶香是火香、青草味、异味的则是劣质茶。
汉中仙毫由于生长在北纬33度、东经106度，中国第二阶梯地形带上，其生长环境的土壤、气候条件使其有着北方茶的地域香特点---毫香、兰花香。
怎么样辨别明前茶
1、茶形，明前茶多为芽蕊茶或一芽一叶初展的嫩芽尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；
2、茶色，明前茶色泽翠绿，表面带有油光，雨前茶色泽多偏黄绿，与明前茶相比缺少油润度；
3、茶香，明前茶冲泡后茶香浓烈持久，雨前茶冲泡后香气馥郁持久。
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