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高档普洱茶鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 12:57 点击73次

普洱茶鉴别标准图

看外观

首先,欣赏普洱茶的外观,好的普洱茶茶叶条形完整,老叶较大嫩叶较细,茶饼不会显得细碎。

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观色泽

然后,观察普洱茶的色泽,好的普洱茶似猪肝色,黑中泛红,极有光泽。

品茶香

最后。品味茶香,好的普洱茶闻起来清新自然,没有杂味霉味。

普洱茶怎么鉴别真的

看外观的话,我们首先是要看茶叶的完整度,看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家,因为普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

第二个呢,看下茶叶的色泽情况,一般来讲,生茶是比较润泽匀亮的,然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色,熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,因为芽头木质化程度不高,内含物质偏少,所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度,优质的生茶熟茶,除了叶质柔软。

正宗普洱茶怎样鉴别

看颜色

普洱干茶看是否油润,普洱汤茶看是否通透明亮以及茶色。

生普茶色由新到老,从稍有绿底而转金黄橙黄,如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红甚至是老红。

熟普常见的汤色有:艳红、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐等。

顶级普洱茶鉴别方法

如何品鉴一款普洱茶的优劣?如何辨别茶叶品质的优劣?具体而言,普洱茶的品鉴,其实可以从茶叶的“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。

一、净:味正不杂,至纯至净 

  茶为饮品,净度是首要指标,是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言,却是一个不易达到的高标准。

茶叶受其生长区域和制作要求的制约,优质古树茶目前还依靠一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管,缺乏科学标准,制茶过程随意,则会导致烟味(未采用阳光干燥,而用柴火烘干;或晒好的原料存放在柴火旁,吸附烟味)、糊味(炒制过程火温过高或时间过长)、馊味(杀青揉捻后没有及时干燥)等杂味。

二、香:山野幽香,清蕴悠远

  普洱茶的香气是以净度为基础,净度纯,香气正,没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶,具有淡淡的山野幽香。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香,均为含蓄关注

如何品鉴一款普洱茶的优劣?如何辨别茶叶品质的优劣?具体而言,普洱茶的品鉴,其实可以从茶叶的“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。

一、净:味正不杂,至纯至净

茶为饮品,净度是首要指标,是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言,却是一个不易达到的高标准。

茶叶受其生长区域和制作要求的制约,优质古树茶目前还依靠一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管,缺乏科学标准,制茶过程随意,则会导致烟味(未采用阳光干燥,而用柴火烘干;或晒好的原料存放在柴火旁,吸附烟味)、糊味(炒制过程火温过高或时间过长)、馊味(杀青揉捻后没有及时干燥)等杂味。

二、香:山野幽香,清蕴悠远

普洱茶的香气是以净度为基础,净度纯,香气正,没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶,具有淡淡的山野幽香。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香,均为含蓄内敛,嗅之,不事张扬;饮之,丝丝缕缕,沉稳遍布口腔,留香持久。不同山头的古树茶又各有特点,如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁,陈化后会出现更迷人、独特的香味。

三、润:细腻润滑,不粗不涩

优质的古树茶入口细腻润滑,不粗,不涩,不干喉!若无此特点,就是工艺出了问题,或是原料自身局限。总体而言,优质的古树纯料普洱茶,最为突出特点是品饮的润滑感。

        四、厚:气韵饱满,物质丰富

普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感(易武茶区弯弓为代表)和物质感(布朗山区域老班章为代表)。气韵感是指茶气饱满,充盈整个口腔的感觉,很多老茶友都深有体会。苦涩不显,不苦而甜,萦绕丰沛,体感明显。

     物质感是指从入口开始,舌面所感受到的强烈变化,起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津,层次丰富,物质厚实。

五、甘:回甘生津,舌底鸣泉

回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一,是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶,入口丝丝清凉的苦味,瞬间转化成满腔甘甜,两颊生津不断,有舌底鸣泉之感。

苦味是普洱茶的重要滋味,回甘则是苦味退去,转为甘甜的愉悦感,这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度,苦转甘的速度及甘的强度,都体现了回甘的质量,这也是鉴别古树茶优劣的重要指标。低劣的茶品只有单纯的苦,苦而不化、不退,持久滞留于口腔,无法产生回甘内敛,嗅之,不事张扬;饮之,丝丝缕缕,沉稳遍布口腔,留香持久。不同山头的古树茶又各有特点,如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁,陈化后会出现更迷人、独特的香味。

三、润:细腻润滑,不粗不涩

优质的古树茶入口细腻润滑,不粗,不涩,不干喉!若无此特点,就是工艺出了问题,或是原料自身局限。总体而言,优质的古树纯料普洱茶,最为突出特点是品饮的润滑感。  

四、厚:气韵饱满,物质丰富

普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感(易武茶区弯弓为代表)和物质感(布朗山区域老班章为代表)。气韵感是指茶气饱满,充盈整个口腔的感觉,很多老茶友都深有体会。苦涩不显,不苦而甜,萦绕丰沛,体感明显。

物质感是指从入口开始,舌面所感受到的强烈变化,起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津,层次丰富,物质厚实。

五、甘:回甘生津,舌底鸣泉

回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一,是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶,入口丝丝清凉的苦味,瞬间转化成满腔甘甜,两颊生津不断,有舌底鸣泉之感。

苦味是普洱茶的重要滋味,回甘则是苦味退去,转为甘甜的愉悦感,这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度,苦转甘的速度及甘的强度,都体现了回甘的质量,这也是鉴别古树茶优劣的重要指标。低劣的茶品只有单纯的苦,苦而不化、不退,持久滞留于口腔,无法产生回甘

普洱老茶如何鉴别正品

1、看汤色。比较直接的方法是看普洱茶的汤色,真正的普洱茶泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。如果茶汤发黑、发乌,说明茶叶质量很差,属于假冒伪劣的。

2、闻气味。真正的普洱茶,从茶表面可以闻出一股熟茶味,而陈茶则要闻闻有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是特别的臭味。

3、看外形。正品普洱茶,外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

4、看叶底。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过。

高档普洱茶价格表大全

看品质,看份量,看年份。。。。我只能给出一个大概的参考。

新茶,以357克标准饼为例,品质好的大概在100元一片,品质差的大概30-50元一片。

3-7年的熟茶,以357克标准饼为例,品质好的大概在200左右,品质差的大概80-100元。

8-15年的熟茶,以357克标准饼为例,品质好的大概在500左右,品质差的大概200-300元。

16-25年的熟茶,以357克标准饼为例,品质好的大概在1500左右,品质差的大概700-800元。

26-39年的熟茶,以357克标准饼为例,品质好的大概在2200左右,品质差的大概1000-1200元。

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