小青柑茶鉴别方法
1、看外表：好的小青柑外表浑圆饱满，颜色为墨绿色。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，颜色呈现枯黄色，甚至会出现霉斑。而且优质小青柑的开口较小，精制工艺较为成熟。而劣质小青柑的开口较大，工艺明显比较粗糙，有粗制滥造之嫌。
2、闻香气：优质小青柑打开包装之后闻起来有一股小青柑特有的清香气味，还有自然的柑香，香气持久愉悦。而劣质小青柑闻起来也有柑香味，但香气暗淡粗浅，并且带有杂味，如果是这样的小青柑则不建议选购。
3、品滋味：好的小青柑冲泡出来的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，柑味自然清新，茶味与之搭配和谐顺滑，余味悠长。而劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中间夹杂些许杂味，茶味与柑味不协调。
新会小青柑茶怎么鉴别
第一步，闻香；新会关键种植区的柑皮具备醇正的柑香，那股香味能给人舒适的觉得，其他地区的柑皮香味沒有那么醇正，并且区别比较突出。
第二步，看柑皮薄厚；正宗新会柑柑皮层厚、质硬、色匀，油包粒密实度清楚可见。冲调之后柑皮柔韧度好，伪劣小青一般 柑油包细微，冲调后色偏墨绿色，皮层稀软皮肤毛孔粗，冲调之后柔韧度差。
第三步，看得出汤速率；这款好的小青柑合好的宫廷是离不开的，一样的冲调方法（包含温度，出汤時间，灌水点），出汤的速率越来越快表明里边的料越高，许多划算的小青柑如何泡都没办法出汤。
第四步，看茶汤颜色；好的小青柑冲调出的茶汤颜色应是红浓明亮的。 第五步，品味道；一款好的小青柑，柑味和普洱熟茶的味儿极致的融合，温凉和湿热中合超过1个临界点，汤感圆润丝滑。
怎样识别小青柑茶的品质
说到小青柑，我们肯定是想到新会小青柑，新会小青柑是比较正宗的。由于市场上小青柑的火热，市场也出现了部分劣质产品，那么小青柑怎么分辨质量好坏呢？
1、看外表
好的小青柑，外表整个柑果需要是完整的，无裂痕，颜色均匀；然后掀开盖子看看里面的茶叶，茶叶的色泽一般都是棕褐或深褐为主；如果是宫廷级别，那么会有较多的嫩芽；茶叶外形长条性，碎粒少，无变质，闻一下味道，有很明显的清香成品味。
2、闻香气
好的小青柑，打开包装可以马上闻到淡淡的果香味，很清爽宜人；而那些劣质小青柑，会因为种种问题而出现了腥味的现象发生，甚至有一些苦涩味，霉变的潮味。
3、看茶汤
优质小青柑，茶汤清澈透亮，第一泡颜色稍微比较淡，但随着冲泡次数慢慢增加后，茶汤颜色慢慢加深，慢慢展现的是晶莹剔透的酒红色。
4、闻茶香
好品质小青柑冲泡后，入口非常的清爽，果香盈喉，回味回甘，沁人心脾，并且没有其他特殊的气温，还有尖锐的刺激感。
5、看叶底
好品质的小青柑，冲泡后叶底非常的饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，没有整体的杂物。
经历过多次冲泡的小青柑，柑果和茶叶都充分受水，展现出活性；好品质的小青柑，柑果很厚实，色泽以青褐为主，油性足，很饱满，捏起来有充足弹性；普洱茶叶底则是条索相当完整，色泽乌褐油润，有一定的柔软性和弹性。
小青桔茶和小青柑茶的区别
步骤/方式一
小青桔茶可以掀盖泡，先将小青桔茶放入盖碗中，掀开盖子，往小青桔茶中缓缓注入沸水，5分钟后再往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖，焖泡5分钟就可以品饮了。
步骤/方式二
小青桔茶可以混泡，先将小青柑上的盖子掀开，倒出一部分茶叶在盖碗中，或将一半小青柑浸泡在盖碗中，再用沸水冲泡小青桔茶，5秒后倒掉茶汤，冲第2道茶汤，加盖焖泡5分钟。
步骤/方式三
小青桔茶可以裂口泡，先将小青桔茶用力捏几个口子，再将小青桔茶放入茶壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续往茶壶中注入沸水，并盖上盖子焖泡5分钟的时间。
本文《小青甘桔茶品质如何鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-196776.html
