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冰岛古树茶的品尝与鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 12:43 点击52次

鉴别冰岛古树茶的方法

鉴别冰岛普洱的方法

1.看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标。

2.看香气。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。

3.看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。

4.看回甘生津。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。

5.看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

6.看茶底。厚实、饱满,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

7.体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。

冰岛古树茶有什么差别吗

冰岛古树普洱熟茶,香气突显山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵明显的古茶之一,而且还具有特别的浓郁的持久的花香。

冰岛熟茶与普通熟茶相比,条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满。

冰岛古树茶的缺点是什么

 易武、班章、冰岛和曼松都是普洱茶中的知名品种,它们各自具有独特的优缺点。

1. 易武:

优点:易武茶以柔美、香甜、滑爽为特点,入口甘甜,口感细腻,茶香持久。易武茶在陈化过程中,口感和香气会不断升华,具有很高的收藏价值。

缺点:相较于其他普洱茶品种,易武茶的茶气较弱,苦涩味较轻,对于喜欢茶气足、口感强烈的茶友来说,易武茶可能无法满足其需求。

2. 班章:

优点:班章茶以其茶气霸道、口感浓郁、香气高远而著称。品质上乘的班章茶,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终,口感丰富,回甘生津。

缺点:班章茶的苦涩味较重,可能不适合初学者或口感较轻的茶友。同时,班章茶的产量相对较低,价格较高。

3. 冰岛:

优点:冰岛茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。入口苦涩度低,香气咄咄逼人。

缺点:冰岛茶的产量较低,价格较高。同时,对于喜欢茶气足、口感强烈的茶友来说,冰岛茶的茶气可能相对较弱。

4. 曼松:

优点:曼松茶以其清雅、甘甜、细腻为特点,口感饱满,茶香持久。曼松茶在陈化过程中,口感和香气会不断升华,具有很高的收藏价值。

缺点:曼松茶的产量较低,价格较高。同时,相较于其他普洱茶品种,曼松茶的茶气较弱,对于喜欢茶气足、口感强烈的茶友来说,可能无法满足其需求。

总结:易武、班章、冰岛和曼松各有特点,茶友可以根据个人口味和需求选择适合自己的普洱茶品种。

冰岛古树茶多少年的好喝

冰岛茶建议存放5年以上,放置到这个时间的茶叶,滋味会变得厚实浓郁,口感更柔和。

同时冰岛茶不建议存放时间过长,容易接受到环境的污染,影响自身的品质和价值。建议将冰岛茶压制成饼,放置在通风、湿度适宜的位置保存,口感最好。

经过了长时间的陈化,其茶性会变得温和,香味也会从原来的冰糖香逐渐转化成木香,滋味会更浓郁厚实,口感细腻柔和。

冰岛古树茶怎么才算好的

冰岛古树茶长叶茶植株高大,自然生长情况下树高可达8.2米,树幅4.6米,树姿直立,主干明显。叶特大,叶形长椭圆。叶色绿稍黄,富光泽,叶面微隆起,叶质软。嫩芽黄绿色,茸毛特多。

冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园,目前仅有二十余棵古茶树,距今大约500年左右,因此冰岛古树茶很稀有珍贵。

冰岛古树茶口感的三大特点分别是

1、香气高扬,汤体厚重

沿盖碗边缘注水,干茶与沸水相互作用,茶香瞬间激发,雅致的花香与舒适的蜜香在周身四溢开来。

分杯后,将公道杯轻轻摇晃然后凑到鼻前嗅它的挂杯香,馥郁的蜜香股股涌出,无论热嗅、温嗅、冷嗅芳香依旧。

轻酌一口明澈的茶,入口汤体厚实、饱满,带有丝丝清苦,秒化而后的回甘生津竟叫人陶醉不已。

2、氨基酸含量丰富,鲜爽度极高。

茶汤入口后,不急着吞咽下,可以慢慢感受一下,汤里的力量感明显;

得益于冰岛白外古树茶茶氨基酸含量丰富,每次品饮起来,鲜爽度都很高。

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