云南临沧的蒸酶茶如何选
石佛洞普洱茶好喝。
牛转乾坤“古树纯料拼配茶全采用西双版纳高端名山正宗毛料茶为原料，“石佛洞”品牌领军人物张鹏先生利用多年制茶的经验科学拼配而成，其口感入口甘醇，山韵沁脾 ，舌底生津，汤盧蜜香，在高端拼配茶中颇有“茶味妙不可言，名山秘不可传”之蕴意，令人遐想无限。
石佛洞”品牌送选的“牛转乾坤”、“坝卡竜”两大名山古树生茶均在此次茶行业盛会中荣获金奖。
蒸酶茶和绿茶的区别
绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。
生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。
绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青，生茶主要是晒青。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。
普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。
新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。
生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
云南蒸酶茶哪个品牌好
云南石佛洞茶叶质量很好，有典型的临沧茶区的特点。主要从事茶叶初制和生产生态有机茶，有上百亩山坡生态茶园保证产品原料，也有多名老制茶师把控加工工艺流程，主要生产和经营蒸酶茶、银针茶、银钩茶、玉露茶、佤山云雾茶毛峰茶和碧螺春茶等，也有少量普洱茶出品，质量很好。
蒸酶茶和露珠茶什么区别
绿茶炒干后颜色不好炒的原因有很多，大部分和加工工艺有直接关系。
一般情况下，炒绿茶的时候，先把炒好的绿茶的铁锅烧到锅红，然后就可以把新鲜的绿茶放进锅里快速翻炒了。如果此时火力不足或者温度不合适，会使茶叶变焦或者变黄，使炒出来的绿茶不绿。
家里炒绿茶，只能高温炒三分钟左右。炒太久会让锅里的茶变色，炒出来的茶变绿。绿茶炒制时，需要双手带手套反复搓揉壶中的茶叶。如果搓力过小，会影响炒出来的绿茶的色泽，但是搓力过大，茶就会被压碎。
将新鲜茶叶在锅中揉捻后，用小火煸制。这时锅的温度在90~100度左右。如果锅的温度过低或过高，也会影响炒后绿茶的颜色。锅里的茶叶用小火炒，30分钟左右就可以炒好。
蒸酶茶的特点
云南大叶种优良品种茶叶。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。
蒸酶茶 选用云南大叶种优良品种经蒸气杀青及特殊工艺精制而成,具有外形条索紧直,茶叶汤色碧绿,清澈明亮、滋味清香回甘,经久耐泡,内含物质丰富,消暑解渴、美容、益寿、助消化、防衰老、抗辐射、实为茶叶中之珍品。
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