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快速鉴别大红袍茶的真假

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 11:03 点击65次

怎么快速辨别大红袍茶的真假

区别大红袍真假主要从外观、香气、滋味和茶叶渣等方面入手。

首先,真正的大红袍茶叶颜色红艳、光泽度高,叶缘色暗,杂质较少;

其次,闻其香气,真正的大红袍有独特的桂花香和蜜香;

再者,品尝口感,真正的大红袍茶叶滋味浓郁、回甘持久;

最后,观察茶叶渣,真正的大红袍茶叶渣条索完整,杂质较少。

怎样快速鉴别大红袍茶

1、看外形

首先,好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致,茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实,拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。

大红袍茶是乌龙茶的传统代表,色泽都是偏暗沉的黑色,这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色,而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。

如果是茶叶非常粗老、色泽也不均匀,碎茶多或者非常杂,那肯定是不好的大红袍。

2、闻其味

第二是闻气味。大红袍属于熟香茶,火候相对来说也比较足,闻起来会有茶叶的自然清香以及炭火茶的味道,火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。

如果闻到的是其他香气味太重或者桂花香味,那么这就不是大红袍茶了。

3、品其味

如果在买之前能尝一尝它的茶味,那就最好不过了,一定不要错过这个好机会。

无论再怎么观察其外形或者闻其味,都不如直接品饮鉴别来得更实在了。

首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡,大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。

喝入口后有些微苦甘甜的香味,如果是入口就非常香甜的话,就不是真正的大红袍茶了。

但要注意的一点是,大红袍绝不会是苦涩味,只是微苦甘甜的香味,苦涩味和微苦还是有区别的。

怎样辨别大红袍茶叶包装的真假呢

辨别是否是真的大红袍紫砂壶,只需要抓住以下三个根本性的原则基本一目了然了。

1、有星光有熔点,砂色不单一;

2、透气吸水;

3、可以养出光滑的包浆。

一、何为有熔点有晶光,砂色不单一?

第一步就是看壶上面有没有熔点和星光,还有砂色是否有不同,如果这几点都具备,第一关就过了。(星光只有在新壶上才能看到,包浆后就看不到了,小的熔点也会看不到了)

二、透气和吸水

在紫砂壶内倒些热水暖一下壶,在外面浇淋开水,能看到壶表有挂水并且吸收现象的,就是说明具有紫砂壶的性质,是真紫砂料,反之则是假货。(但是需要注意,一般紫砂的吸水率在2%-5%左右,不会表现的很离谱,不然那就不叫吸水而是漏水了,此外朱泥类由于先天密度高,透气吸水性没有其他泥类好,一般更适合泡高香型茶类,比如铁观音等)。

三、使用后可以养出好看的包浆

紫砂壶除了泡茶好喝,艺术价值高以外,还有一个非常重要的乐趣,就是养壶。养壶是在使用的过程中,茶叶内的油性成分被紫砂壶吸收,慢慢颜色变深,并在壶表面形成一层玉一般的包浆,让人爱不释手。这层包浆也是和紫砂具有透气性吸附性相关的,所以一把真正的紫砂是一定可以养出包浆的,而且越好的料,养的越快,如果一把紫泥的壶,用了几个月壶表都没变化,颜色没有加深,没有变润,那就可以断定是假货。(一般紫泥类包浆3个月左右,朱泥类半年左右,段泥类一年左右)。这些时间是指包浆比较明显,时间也是指一般情况,具体快慢也要看泡的茶叶和频率决定,快慢另外还要看泥料的档次。

如何辨别大红袍茶叶的真伪

鉴别从颜色、声音、产地三方面:

1、从颜色上鉴别

大红袍属于红泥科目,一般的红泥原料为黄色,烧制后呈红色。大红袍却极为独特,它的天然泥料就为红色,烧制后,红色越发鲜艳夺目,这是普通红泥紫砂壶无法媲美的。

2、从声音上鉴别

大红袍泥料扎实,所以烧制而成的紫砂壶十分厚重敦实,拿起壶盖与壶体碰撞,能听见铿锵之金属声,用手轻弹可听见清脆的响声。

3、从产地上鉴别

大红袍产自宜兴,丁山赵庄山、黄石黄岩心,可以说这是丁蜀特有的泥料。此泥料为矿石时,就呈红色,烧制后,更为夺目,且气质高雅,热水冲泡后会呈现红中带紫的色泽。

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