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普洱熟茶的鉴别和保存方法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:32 点击78次

普洱茶熟茶的保存方法和时间

洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。

普洱熟茶保存方法和技巧

密封保存的普洱茶,不仅能够很好地保存茶香,而且在茶叶自身的活性酶的作用下,无论是汤色还是滋味,都有不错的转化,是比较好的存储普洱茶的选择。

不过,这里说的密封存储,并不是将其放在完全密封的环境里,而是茶叶本身要密封,但是环境需要通风,千万不要放在阴暗、潮湿的地下室,最好在通风的房间,密封、离地保存。

普洱熟茶的好坏鉴别方式

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

普洱熟茶保存方法及用法

1、通常熟普洱茶只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒,放在通风透气,不易受潮的地方即可。若是两年以上的熟普洱茶,则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏。

2、普洱茶,是日常生活中比较常见的一种茶,懂茶的人应该知道普洱茶是越陈越香、越陈越有价值,而且长久储藏,香味越来越醇厚,因此普洱茶一直受到人们的青睐。

普洱熟茶的收藏价值及保存方法

1、干净的仓储环境:

普洱熟茶在制作完成之后,茶叶属性在很长的时间内转化较为缓慢,但这并不意味着普洱熟茶不需要后期的存放。干净的仓储环境,对于普洱熟茶的后期转化十分重要,干净的仓储避免茶叶吸附异杂味,从而保持茶叶本来的特性。

2、温度和湿度的合理控制:

普洱熟茶在仓储干净自然通风的环境下仓储是不够的,还需要对于温度和湿度的控制。在多雨的地方,尤其梅雨季节时湿度特别大,过大的湿度对于普洱熟茶的后期存放是不利的。对于温度的控制,则强调不宜过于低温或高温,通常控制在人体觉得舒适的室温即可。

扩展资料:

普洱茶的功效:

1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

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