藤茶黄酮的鉴别特征有哪些
黄酮是茶多酚的主要成分之一，有益于人体的各个器官，人体不能自身合成。黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，提高人体免疫力，促进血液循环，降低胆固醇。其抗氧化作用是维生索E的十倍以上。如香奈尔的十号乳液，是以白毫银针的提取物为主要成分，有较好的美白嫩肤功效。
藤茶黄酮的检测标准
1、看白霜
现在大众所熟知的分辨藤茶品质的方法就是看藤茶表面上的白霜，这一层白霜就是藤茶当中的黄酮，具有很高的营养价值。质量好的藤茶白霜是非常干净的，远看就是白晃晃的，跟刚下的雪一样。茶叶上面都有着白色的斑点，大小差不多，而且叶片的形状也是差不多的，这都是藤茶的嫩芽，喝起来效果是最好的。但是我们买的时候也要注意，一些不良商贩通过一些不正当的手段来制作假的白霜，比如用添加剂还有石灰粉的，这些手段都是会危害身体健康的。里面的细菌会通过茶水大量进入身体，这些细菌会进入胃部然后大量滋生，最后对于身体内部器官造成危害。所以买茶的时候要千万看清楚了，不要买那些过于便宜的茶，很容易买到假货对身体不好。
2、闻气 察色
品味不合格的藤茶闻起来会有一种带腐朽的味道，这说明这茶做的时候就有问题，而且储存方法也不对。正品藤茶泡水之后茶汤的颜色一般是橙黄色的，清澈明亮，十分好看，而且几乎没有什么杂质。但是假货藤茶泡水后茶汤的颜色整体偏暗，里面杂质较多，看起来就让人不敢下口。正宗藤茶入口时微涩，但是苦涩的感觉很快就会被来自喉咙深处的甘甜味所取代，而且回甘绵长，心里头都是甜滋滋的。但是假货藤茶并不是这样，入口涩而且很苦，之后的回甘也很淡，几乎感觉不出来。
3、注意观察叶底
叶底是非常能体现藤茶真假的要素，正品的藤茶叶底都是薄而且嫩的，上面的白霜也是非常漂亮的，不仅嫩叶的叶底是这样，连老叶也是如此。而且在冲泡之后叶底依然有茶香，不会因为冲泡而很快的失去香味。
藤茶中的黄酮的作用
藤茶中含铜量高，在目前被发现的植物中，藤茶中黄酮的含量最高，被誉为“黄酮之王”。
藤茶含营养丰富，有黄酮类物质，如蛇葡萄素、二氢杨梅素、杨梅树皮素、龙涎香醇、 β- 谷甾醇、17中氨基酸、微量元素、杨梅黄素等，而藤茶嫩叶中黄酮含量高，黄铜被称为“血管清道夫”。
藤茶的好坏鉴别方法
准确的来说，藤茶似茶，但他本质上不是茶。
因为藤茶属显齿蛇葡萄科，从外表来看，藤茶与普通茶叶没什么两样，而且普通茶叶对于人体的功效在藤茶上也能得到体现。不仅如此，藤茶还含有丰富的黄酮类化合物、氨基酸等物质，富含“硒”这种微量元素，这是普通茶叶所不具备的。藤茶对治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸肝炎、高血压、高血脂等有一定疗效，是一种药食两用的野生天然类茶植物代用茶。藤茶中黄酮的优缺点
藤茶是保健类茶，是一种药食两用的类茶植物，是茶非茶。
系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，藤茶生长在海拔800米以上的高山之上，更兼风雨洗礼，傲然经风霜。
据上海食品研究所、广东医药学院、中山医科大学、国内贸易部食品质量监督检验测试中心(上海)等权威机构检测证实，藤茶中不仅含有十七种氨基酸；丰富的维生素C和蛋白质；K、Ca、Mg、Zn等元素和Mn、Co等微量元素，另外尤其值得一提的是藤茶中还含有黄酮类、糖甙类、酚类物质，对人体健康而言颇有裨益。
而“藤之露”便是一个深度专注于藤茶产业链的创新型健康品牌。“藤之露”以藤茶为本源，依托藤茶富含黄酮类物质的强大基因，应用当代先进的冷萃取工艺技术，将藤茶中的成分和口味完全保留，制成精粹速溶茶、含化颗粒等时尚新茶饮，走出了一条与众不同的茶饮创业发展之路。
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