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生熟普洱茶咋鉴别好坏呢

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:48 点击58次

普洱茶怎么鉴别好坏

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

普洱熟茶辨别好坏

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

普洱熟茶怎样鉴别好坏图解

勐海地区的普洱茶都不错,选料好,工艺精湛。我爱人单位的同事经常一块找勐海一个叫天溢留香的茶行定购,口感不错,一般都是超过三年的普洱茶。有次他们定了南糯山的普洱茶,但寄了布朗阳山的普洱茶了。电话问的时候,那公司不仅把布朗阳山的普洱补寄了,还送他们南糯山的普洱茶

生普洱茶怎么辨别好坏图解

茶形

品质好的生普洱茶条形清楚完整,条索肥壮,品质差的普洱茶条形散乱,条索有大有小;

茶香

品质好的生普洱茶会散发出缕缕清香,品质差的生普洱茶则会产生一股霉味;

茶汤

品质好的生普洱茶冲泡后茶汤杂色少,品质差的生普洱茶冲泡后茶汤色泽杂乱。

生熟普洱茶的辨别方法

可以从外观、汤色、口感、香型来甄别生熟普洱茶。

1、外观不同

生茶:新生茶干茶色泽墨绿或青绿色,条索清晰,茶毫显著,多为银白或银灰色。随着陈化时间的延长,茶叶中的茶黄素逐渐变为茶红素、茶褐素,干茶色泽由黄绿、绿黄等颜色变成橙黄、橙红、褐色或褐红色等深色调。

熟茶:干茶多呈现出猪肝色、褐红色、深褐色等,茶毫不是很清晰,有时能够看到金黄色的茶毫、芽头。

2、汤色不同

新生茶汤色多为黄绿色或绿黄色,随着茶叶年份加长,逐渐变成明黄色、橙黄色、橙红色、或金黄色。

熟茶,汤色多为栗红、橙红、酒红色等偏红浓或者是红艳的颜色。

3、口感滋味不同

生茶茶滋味分明,苦涩香甜、回甘生津、茶气等都能够很明显地感受出来。

熟茶口感上多呈现出香、甜、润、厚、滑等特点,口感滋味香香甜甜。

4、香型不同

生茶前期香气多为花香、蜜香、果香,后期以陈香、木香等为主;

熟茶多为焦糖香、栗香、枣香、药香、樟香等香气。

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