当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶鉴别 > 大雪山古树茶鉴别

大雪山古树茶鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:25 点击62次

大雪山古树茶排行榜

主要有以下特点

1、大雪山古树茶有它独到的口感,特有的香气。

2、大雪山的古茶树属于野生茶。

3、茶叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。

4、有机生态。

5、茶气强劲。

6、口感饱满纯正和谐。

7、含蓄而富于变化。

真正的大雪山古树茶

生普洱不属于绿茶。 普洱生茶和绿茶不同的地方:

1, 地域性:普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的,而绿茶的产地众多,全国的五大茶区都产绿茶。

2, 鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种,也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。

另外,绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩,级别较高,特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制,而普洱生茶则并非以细嫩为好,细嫩的鲜叶固然价格高,但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样,试过以后我们一致感到,最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄,最差级别的则是香气不纯汤色混浊,最满意的是中间级别的茶样,香气口感都很棒。

3, 杀青方式:绿茶的杀青方式有四种,晒青,烘青,炒青,蒸青,而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的,所以从这一点看,普洱生茶确实和绿茶有相通之处。

4, 发酵:绿茶是全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。

对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的,但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵,这样,普洱生茶就和绿茶区别开来了。

5, 后期变化:绿茶贵在新,普洱重在陈,存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄,汤色由清绿色逐渐变黄且混浊,口感发苦发涩。

而普洱生茶则越陈茶性越重,口感则生涩变得浓厚饱满,苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨,不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼,这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。

大雪山古树茶价目表

勐库戎氏2013年大雪山 普洱茶 野生古树茶 100g 大气,想拥有!!!72225359

永德大雪山古树茶品鉴特点

1、忙肺古茶园忙肺普洱茶是如今永德片区名气最大的,同时忙肺也是永德县最早开始种植茶树的村落,当地茶树品种主要为忙肺群体种,茶树较为集中,现今乔木茶面积约有3600亩。忙肺茶叶品质突出,除了受永德大雪山气候影响;也和当地的忙肺群体种普洱茶关系密切,忙肺群体种也称忙肺大叶种,是国家级群体良种,其所产普洱茶内含物质更为丰富。

2、曼来古茶园曼来古树茶为野生型大叶种,古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地,自然保护区内生态环境优异、土壤肥沃,使得古茶树生长繁茂,内含物质丰富,茶汤淳厚度较佳。且因与保护区内的原始常绿生态森林混合生长,品饮时曼来古树茶山野气韵较为显著。

3、班卡乡放牛村古茶园放牛场古茶树为云南大叶种乔木型古茶树,面积800亩左右,至今树龄在100年以上。所产古树茶冲泡后,茶汤黄亮通透,入口苦涩度较轻,滋味协调度较好,汤质饱满;入喉有香气停留,气韵绵长,茶香悠扬,喉韵舒爽,耐泡度高。

大雪山古树茶哪个牌好

大益冰岛生普洱茶好

大益冰岛生普洱外形肥厚壮硕,革质感明显,叶脉清晰,其核心的口感特点莫过于冰糖甜,观其汤,色匀鲜亮,浓厚如油,滋味变化多端,蜜香浓厚且细腻,滋味甘甜,清凉鲜爽,香气高扬,茶香呈蜜香,且冰糖香、甜韵显著,回甘持久。

本文《大雪山古树茶鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-173591.html

为您推荐
茶叶品种