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普洱茶咋样鉴别好坏茶叶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:10 点击96次

普洱茶最简单鉴别好坏

认准品牌

当我们拿到一款普洱茶时,一般都会有生产厂家,品牌标识。我们可以在网上查询其品牌实力如何,是查不到出处的小作坊还是知名已久的大品牌。品牌查询是一个辨别其品质好坏的最简单的方法。具有品牌影响力的茶企业来说,他们所制作的茶不一定就比小作坊的茶好喝,但可以肯定的是,品牌茶的品质是具有品质保障的,不管是原料基地,工艺成熟度,或是仓储环境都有所保障。

2、干茶鉴别

拿到普洱茶首先先看干茶,品质不错的普洱茶,首先干茶的色泽油润,条索清晰度,芽头多寡,颜色紧结度,匀整度,净度等等,然后再放鼻前闻一下气味。如果拿到的茶发霉,有霉味,有让人刺激反感的气味,则是说明这茶品质差。

3、茶汤颜色

品质好的普洱茶,冲泡后,茶汤的汤色应该是透彻明亮的,如果茶汤看上去非常浑浊,有异杂物,那么这款茶的品质也是有所欠缺的。

4、口感滋味

对于新入门的茶友来说,什么茶气、韵味、厚度、水路清晰、层次丰富等感受都是玄之又玄的东西。直接一点,通过茶汤入口,这款茶给你的感觉如何,如果喝起来的味道是你喜欢的,你觉得喝着不错,那这款茶就是一款不错的茶。若是你喝起来有让你不舒服的气味,并非就一定证明这茶不行,比如带有烟香味的茶,刚好你就不喜欢烟味,但这款茶品质是没问题的,只是你不喜欢而已。

5、看叶底

从叶底方面来说,叶底主要看色泽度,工艺好的普洱茶,叶底的色泽一致,透露其光泽。叶底是体现工艺的有效证明,制作过程中闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶可以看叶底完整度,色泽是否一致等判断。

普洱茶分产地,分叶种,分厂商品牌等等。市面上的普洱茶种类非常多,年份也是参差不齐,各种各样的都有,怎么去分辨一款茶品质好坏,很多时候对于我们茶商来说,都是经验之谈,我们每天都在接触,所以大概都能判断出来。但是这个问题很多茶友,特别是新茶友就非常困难了。所以新茶友选择普洱茶,可以通过以上5个方面来看。当然,如果你有熟悉的茶友,也可以带上一起帮忙分辨一下。

普洱茶怎么鉴别真假茶叶

1、茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。

不论什么茶,其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。

2、甜度

“甜度”与“回甘”并非同一个意思。

甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受,高雅清甜,是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。

3、回甘生津

回甘和生津是两个概念,但往往会同时出现。

好茶回甘和生津体现都比较快,尤以古树茶给人的体验更为突出,而且口感稳定,快而持久。

4、苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:

一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;

另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加。

因此,苦涩不是茶气,很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉,而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。

5、喉韵

喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放,尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。

6、耐泡度

耐泡度,是判断茶品品质优劣因素的重中之重。

在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上。

7、稳定性

通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。

稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时潜力巨大。

普洱茶鉴别质量好坏的方法

1.看外观:

好的普洱茶外面光滑,没有其它的物质,坏的普洱茶做工没有如此精细

2.看香气:

好的普洱茶闻起来带有桂圆香、枣香等,而差的茶里面只有沉香,甚至还有酸味;

3.看口感:

优质的普洱茶口感醇厚、顺滑、回味有甘,差的普洱茶滋味平淡。

普洱生茶怎么鉴别品质好坏

1,辨别生普洱茶优劣可以看茶形:

品质优的生普洱茶条形清楚完整,条索肥壮,断碎茶很少。

品质劣的生普洱茶条形散乱,条索有大有小,有碎有整,显得混乱不完整。

2,茶汤辨别:

品质优的生普洱茶冲泡后茶汤杂色少,显得清澈透亮,叶底脉络清晰可见。

品质劣的生普洱茶冲泡后茶汤色泽杂乱,底部会产生沉淀物。

普洱茶叶怎么辨别好坏的方法

外观,好的普洱茶外面光滑,没有其它的物质,坏的普洱茶做工没有如此精细;

香气,好的普洱茶闻起来带有桂圆香、枣香等,而差的茶里面只有沉香,甚至还有酸味。

口感,优质的普洱茶口感醇厚、顺滑、回味有甘,差的普洱茶滋味平淡。

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