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生普洱茶怎么鉴别好不好

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:52 点击64次

普洱茶怎么辨别好坏

茶形,品质好的生普洱茶条形清楚完整,条索肥壮,品质差的普洱茶条形散乱,条索有大有小;茶香,品质好的生普洱茶会散发出缕缕清香,品质差的生普洱茶则会产生一股霉味;茶汤,品质好的生普洱茶冲泡后茶汤杂色少,品质差的生普洱茶冲泡后茶汤色泽杂乱。1、茶形辨别生普洱茶好坏可以看茶形,品质好的生普洱茶条形清楚完整,条索肥壮,断碎茶很少。品质差的生普洱茶条形散乱,条索有大有小,有碎有整,显得混乱不完整。

2、茶香辨别生普洱茶好坏可以闻香气,品质好的生普洱茶会散发出缕缕清香,拥有扑鼻的鲜爽之气。品质差的生普洱茶则会产生一股霉味,闻起来会给人一种刺鼻的感觉

 3、茶汤辨别生普洱茶好坏可以品茶汤,品质好的生普洱茶冲泡后茶汤杂色少,显得清澈透亮,叶底脉络清晰可见。品质差的生普洱茶冲泡后茶汤色泽杂乱,底部会产生沉淀物。

普洱茶怎么区分好不好的

普洱茶的好坏主要取决于其品质和口感,以下是辨别普洱茶好坏的几个方法:

1.外观:好的普洱茶外观整齐、干燥,色泽鲜亮,没有杂质和异味。坏的普洱茶外观可能凌乱、湿润或发霉。

2.香气:好的普洱茶香气清新、纯正,有花草果实香气。坏的普洱茶可能有土腥味或发霉味。

3.汤色:好的普洱茶汤色鲜艳橙黄,清亮透明,且越陈越红。坏的普洱茶汤色可能黯淡或浑浊。

4.滋味:好的普洱茶口感醇厚、甘爽、回甘,入口有润滑感。坏的普洱茶可能口感苦涩、粗糙,没有明显的回甘。

5.茶底:好的普洱茶茶底匀整、紧实,没有杂质和纤维。坏的普洱茶茶底可能散乱、杂质多、纤维粗。

总之,选择好的普洱茶需要仔细观察和品尝,不仅要注意其外观、香气、汤色、滋味和茶底等方面,还需要选择正规渠道购买,以确保其品质和安全。

普洱生茶怎么鉴别好坏图解

普洱生茶好坏鉴别

第一、干茶:青黑色

正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫组合,经过几年的存放后叶底为青黑色转红转褐色,而黄白毫则转为金豪。条索呈梭状的比例高、片状少。如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,则要小心了,要么不是普洱茶,要么不是晒青茶。

第二、茶汤:淡黄色、黄色

茶汤为淡黄色、黄色、琥珀黄色、茶汤颜色有温度感。如果看到任何绿色或者冷调子,则要小心了。

第三、茶底:黄绿色、暗黑色

生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴一样的褶皱、或者呈现边缘卷曲,则不为好茶。

普洱茶如何鉴别好坏区别

看条索

打开一饼普洱茶,其实我们最先看到的就是普洱茶的条索。当然,相对茶汤、滋味这些来讲,我是不建议大家来看条索的。毕竟,普洱茶没有所谓的真假之说,有的只是名山头与普通山头、古树茶与小树茶、生态茶与台地茶、老茶与新茶、纯料茶与拼配茶、春茶与秋茶的区别,通过条索,我们可以看出来的区别其实并不是很多。当然,可以确定的是,看不到条索,或者说条索看起来很差的茶饼,品质一般都是比较差,大家在购买的过程中可以直接pass掉了。

怎么判断普洱生茶好不好

普洱生茶鉴别方法

一、察“形”观色

 

无论是散茶还是紧压茶,冲泡前需先观察其形与色。以色为先,因茶产地不同,色泽都有区别,但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索,品质好的普洱应该是条形清楚完整,条索肥壮,断碎茶很少。反之,品质茶的普洱条形散乱,条索有大有小,有碎有整,十分混乱不完整。

 

二、闻香识茶

 

品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香,鲜爽之气扑鼻,香味虽因品种不同则有轻有重,但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼,则还有伴有缕缕陈香味。

 

然而,很多人可能要说,我怎么知道什么样的味道是清香,陈香。其实,很简单,只要拿起茶叶闻一闻,闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味,直接放弃就好,绝不会是好茶。

普洱生茶品质怎么鉴别

三、观汤

 

冲泡后的普洱茶,叶底应该完全舒展开,叶脉和叶齿清晰可见,芽叶拿到手里轻扯不易断裂,弹性很好。此外,原料茶菁的纯度越高,茶底的杂色越少,整体颜色越统一。而品质差的普洱茶,冲泡后茶底要么细碎,要么茶底颜色杂乱,要么柔韧性差,手一碾变成碎末。

 

品质好的普洱茶汤应无沉淀物,茶汤尽管会因原料,年份不同呈现出明黄,褐红,青黄等不同的颜色,但整体均为暖色调,且澄澈透底。反之,则品质较差。

 

四、品茶

 

最后也是最重要的,就是品茶,高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化,年份越久,口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等等。

普洱生茶品质怎么鉴别

苦涩味:普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质,所以苦涩味必有的一个味道,由于产地的不同,有的苦味重,有的涩味重,但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味,也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液,就是平时所说的生津。品质越高的普洱,茶汤入口后,苦涩化的越快,回甘越迅速,口感越持久强烈。

 

香味:普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异,有枣香、陈香、蜜糖香等等,但无论是何种香味,均以“非添加”的自然舒服为准,而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。

 

绵柔、醇厚:普洱生茶在干仓环境下存储,时间越久,茶中各类物质等会发生一定变化,也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感,越来越绵柔和醇厚,这种茶汤表面看起来依然透彻清亮,颜色偏深,以红褐、黄褐色为准,但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。

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