土家莓茶真假鉴别图解大全
莓茶也称藤茶，是张家界特产，只产于张家界云雾山800～1500米海波的红砂岩中。因晒干后茶叶表面附有一层白霜，看起来好像发霉了，此茶故而得名。莓茶表面上的一层白色物质其实并非“发霉”，而是天然的“蛋白酶”，因此莓茶也有“霉茶”之称。
而这个蛋白酶被称为“黄酮之王”，莓茶中的总黄酮含量，是其它任何茶叶难以匹敌的。长期饮用富含高活性黄酮成分的莓茶，能起到杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳等功效，同时能全面增强人体免疫力，祛病强身，延年益寿，体质虚弱或免疫力低下的人群尤其适合饮用，因此茅岩莓茶又名长寿藤、神茶。
不过并非所有莓茶茶叶上都有这层白霜，人工种植的莓茶与半野生、纯野生莓茶相比，半野生的颜色会略白一些，顶级纯野生的会有较厚的一层，而人工种植的莓茶尽管也会有白霜，但比半野生与纯野生莓茶的会少得多。
土家莓茶真假鉴别图
莓茶，又叫茅岩莓，学名为显齿蛇葡萄，为葡萄糖科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类植。因表面有层天然白色植物霜，最初又叫“霉茶”。所以，它并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶。其实，“茅岩莓”这个名字是重新命名的，由于齿蛇葡萄名称不雅，说起来又不顺口，所以，根据植物命名规则重新起名叫”茅岩霉”。
但雨头“霉”不雅，而且植物界，只有蔷薇科和葡萄科能用草头“莓”，最终命冶为“茅岩莓”，统称为莓茶。
缅甸柠檬茶测评
柠檬的原产地在中国的西南部和缅甸北部。
柠檬在中国栽培时间较晚。中国栽培数量不多，分布在长江以南各省(自治区)，以四川栽培最多。四川省资阳市安岳县是柠檬之乡，是全国唯一的柠檬商品生产基地县。20世纪20年代，安岳从美国引入尤力克柠檬品种，经80年的栽培驯化，选优提纯，培育出了高产、优质、抗逆性强的新株系。其果实品质上乘，主要理化指标高于同类产品。目前安岳的柠檬种植规模和鲜果产量均占到全国的70%%以上，且形成独具特色的柠檬产业，先后开发了安岳柠檬油、柠檬果胶、柠檬醋、柠檬茶等10多个系列、20多个品种，产品已远销10多个国家和地区。广东、台湾、福建、广西等省(自治区)均有少量栽培。查考信史，中国是最早有柠檬记录的。可惜中国人几乎不吃它，大概也不怎么栽种。弄到现在的我们还以为柠檬是舶来品，而且老是把绿色的莱姆当作柠檬。不知道黄皮的才是。
真假锡兰柠檬茶区别图解
准备材料：锡兰红茶包、柠檬、热水、冰块、蜂蜜或糖（可选）。
将一杯热水烧开，水温控制在大约100度左右。
将锡兰红茶包放入杯中，倒入烧开的热水。
盖上杯盖，让茶包浸泡约6分钟。如果您喜欢浓一些的口感，可以延长浸泡时间，但不建议超过8分钟，以免茶涩味过重。
在等待的过程中，可以准备柠檬。将柠檬切成薄片或挤出柠檬汁备用。
泡好的锡兰红茶取出茶包，根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖搅拌均匀。
将柠檬片或柠檬汁加入茶中，根据个人喜好调整柠檬的用量。
如果喜欢冰凉的口感，可以加入适量的冰块。
搅拌均匀后，锡兰红茶柠檬茶就制作完成了。
无蔗糖缅甸柠檬茶
调料：
家乐酸辣膏1瓶，青柠檬水200克，小米辣汁1.3千克（小米辣500克加入矿泉水800克打碎），盐600克，味精150克，鸡精、白糖各300克，椰浆2罐。
配料：
香茅草、辣椒油、缅甸香菜碎各10克，鲜南姜5克，树番茄30克，炼好的鸡油20克。
蘸料
米椒蘸料、香辣蘸料、绿色蘸料。
适用涮料：
肥牛和海鲜类原料最为合适，蔬菜、豆制品均可，但是野生的菌类原料就不太合适，因为酸汤锅的刺激风味会将野生菌的鲜味遮盖。但是金针菇等养殖菌类还比较适合用这种火锅来涮制。
米椒蘸料制法：
红小米辣碎、云南产腌菜膏各500克，香茅草碎、味精各100克，缅甸香菜碎600克，鲜荆芥碎、鲜香柳碎各250克，鸡精130克，矿泉水1200克，盐70克。以上原料调匀即可。
绿色蘸料制法：
青小米辣、大蒜碎、新鲜茴香末各150克，现挤的柠檬汁、圆葱碎、缅甸香菜、普通香菜碎各200克，小香葱碎、鲜荆芥碎、鲜香柳碎、鸡精各50克，盐25克，味精30克，矿泉水450克。以上原料调匀即可。
香辣蘸料制法：
糊辣椒面、花生酱各200克，香辣酱、炸蒜蓉、芝麻酱各100克，姜末30克，熟芝麻50克，盐10克，鸡精20克。以上原料调匀即可。
制作方法：
（1）将底汤料放入锅内，大火烧开，改小火熬煮4-6小时，加入调料，小火烧开。
（2）客人点菜时，将调好的汤放入火锅内，加入配料调匀，配蘸料和涮料上桌。
酸汤锅一般都可以大批量制作，如果用不完，可以像保存卤水那样，放入冰箱内冷藏存放。第二天取出后，再与新熬制的酸汤混合后加热即可
缅宁贡茶真假
陈国义的茶非常值得收藏。陈国义先生是茶界行业内的大师级人物，从上世纪八十年代就开始大量收购普洱茶，以中茶和大益的产品为主，他的收藏品中比较有名的有88青、中茶大红印等茶界公认的极品配方茶，他本人也很注重茶的存储，所存的都是好茶，非常值得收藏。
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