杜仲嫩芽茶的鉴别
杜仲茶的品级按采叶的时节可分为极品嫩叶（芽）、特级嫩叶、特级成叶和老叶茶。
极品嫩叶（芽）：采收于4月中旬左右，茶型极为细嫩，无论口感还是功效，在杜仲茶几个品级中皆堪称极品，适合送礼及追求品质者。
特级嫩叶：采收于4月末5月初左右，茶型细嫩，较之嫩叶略粗，口感、功效均不错。
特级成叶：采收于5月末到6月初左右，茶型开始变得较为粗大，介于老叶与嫩叶之间，仍能成条索状，口感、功效不错，但较之嫩叶逊色些。
老叶茶：7至9月份左右索采集的均为老叶茶，茶型粗大碎落，难成条索状，越往后期品质越差，某些劣质还夹杂了很多茶碎末与杂质，无论是口感还是功效均远不及嫩叶茶。
杜仲嫩芽茶如何泡茶
日常养生保健：
1.杜仲茶2克（浓淡依各人口味调整），杜仲茶不易冲泡，泡饮杜仲茶请务必用沸水浸泡5分钟，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟即可饮用！
2.茶壶中放2-3袋左右杜仲茶,再倒入1公升的水煮沸10分钟后倒出茶水，一天内分数次将其全部喝完。冷饮或冰镇口味更佳。亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用 。
用水：泉水为上，自来水次之，尽可能不用纯净水。
杜仲嫩芽的冲泡方法
采叶适宜时期为霜降前后，树叶未黄前，采叶过迟，树叶发黄，不宜入药;过早则影响生长。采叶方法可由枝上摘取尽量不伤杜仲侧枝及越冬休眠芽。采收的杜仲叶应及时摊开，并铺于竹席或洁净的地面上，置通风处阴干，以保持绿色(不能发黄)，有条件的可在烘房进行干燥处理，当达到气干状态，含水量不超过10%时，即可装袋置通风处贮藏备用。
杜仲茶砖的正确冲泡方法
可以不洗，如果洗必须快速。春嫩芽杜仲茶的汤色是淡墨色或墨绿色；秋杜仲叶茶的汤色为咖啡色或金黄色。出现其它汤色的则非杜仲茶。泡茶时间的长短，与茶叶原料老嫩和饮用方法密切有关。如压制茶中的砖茶、紧茶、六保茶，一般都是煮后喝，时间可长一些，10分钟，直至几小时均可。泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长，因为乌龙茶原料的成熟度比一般红绿茶为老，叶汁浸出也慢些；但泡名优绿茶，因为原料极嫩，冲泡时间就不宜过长，尤其是高温时间越短越好，这样才能促进持清汤绿叶和香鲜味美的特色。总之，泡茶时间长短，要因茶而异，以茶汁浸出，而又不损害其色香味为度，这就是最合适的时间．泡茶的时间不足会使不成熟的生涩浮于水上，时间过久却又产出苦涩，因此泡茶时间应掌握得宜。·如果使用盖杯泡茶，应以三克茶叶对150毫升的水量浸泡五分钟。·如果半酦酵茶采用宜兴式品茗，熟茶需3秒至1分钟；半生茶需1至2分钟；生茶需1至3分钟。·上选茶叶的泡茶时间宜缩短，尤其是上选熟茶，前几泡宜在3至5秒即倾壶而出，稍有延迟，茶质便失甘香而带微苦，且水性减少，冲泡次数亦随之减少。·无论那种茶叶，后面几泡的浸泡时间应稍增，好让茶质充分显现，一般是每加一泡，再延长约10秒至30秒。 ·重香气的茶宜短泡，重味道的茶宜长泡。 ·喜品浓茶者，可多泡一些时间；喜品淡茶者，宜少泡一些时间。
张家界杜仲嫩芽茶怎么泡
肯定有真的，俗话说：一分价钱一分货。不过在当今社会，这句话已经不实在了。
杜仲嫩茶怎么冲泡好喝一点
主要材料1、猪鞭1条，枸杞50克，杜仲25克。辅材：姜、米酒、食用盐各适当。
二、作法
1、猪鞭清洗切片，与枸杞、杜仲、姜、米酒等一同入瓦锅，放水适当，炖至猪鞭烂熟，加食用盐调料就可以。
2、猪鞭清洗，用沸水拖去膻味，随后用清水冲洗清洗，切片。巴戟、杜仲、姜片、大枣（削皮）清洗，放进锅内，放水适当，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料服用。猪鞭用冷水微火烧开四钟头，放进冷水内漂凉，抠去尿道口废弃物及表层筋皮，用刀生产加工成条形，再用冷水、米酒、葱、姜氽煮几回。把所有用材放进锅内，加冷水适当，煲一小时，下盐调料服用。
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