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普洱茶春茶与秋茶鉴别图

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:19 点击79次

普洱茶春茶与秋茶的区别图片大全

春茶,顾名思义,就是春天采摘的,根据采摘时间,清明前采摘的是明前茶,清明后4月19-21采摘的称谷雨茶。而秋茶则是每年秋季,也就是在十月左右采摘的茶。首先春茶茶气足,叶片厚,香味高,耐冲泡。秋茶茶气弱,香气平和。

另外,春茶因为经过漫长的冬季,叶芽生长缓慢,茶叶中营养含量高,而秋茶因秋季雨量不足,茶叶显得枯老,茶叶内营养亏缺。因此春茶的价格远远高于秋茶。

普洱茶春茶夏茶秋茶区别

春茶、夏茶和秋茶是根据茶叶的采摘季节而分类的,它们有一些区别,包括以下几个方面:

采摘时间:春茶采摘时间在春季,通常在3月至5月之间。夏茶采摘时间在夏季,通常在6月至8月之间。秋茶采摘时间在秋季,通常在9月至11月之间。

气候条件:春茶采摘时气温较为温暖,气候湿润,有利于茶树的生长。夏茶采摘时气温较高,气候潮湿,茶树生长较为艰难。秋茶采摘时气温开始下降,气候凉爽,有助于茶树的生长。

叶质特点:春茶叶质嫩绿,叶片嫩嫩的,具有鲜嫩的香气和口感。夏茶叶质相对较硬,叶片较厚,口感相对较浓烈。秋茶叶质较夏茶相对柔软,有时会具有一些熟香味。

味道特点:春茶通常具有清新、花香、清甜的味道,茶汤清亮。夏茶通常具有浓郁、醇厚的味道,茶汤较为浓厚。秋茶的味道相对较轻,但也会因产地和品种不同而有所差异。

需要注意的是,以上区别是一般性的描述,具体的茶叶品种、产地和制作工艺等因素也会对茶叶的特点产生影响。不同的茶叶品种和产地可能会有不同的特点和口感。因此,如果要详细了解某种具体的茶叶,最好是参考该茶叶的具体介绍或咨询专业茶叶专家。

普洱春茶秋茶的鉴别方法

作为一个20多年的老茶客,很开心来回答这个问题。

春茶,无论是绿茶,白茶,黄茶,红茶,黑茶,清茶都有一个共同的特点是水路细滑,柔甜,香气细腻饱满。其主要原因是茶树经过一个冬天的孕育,早春萌发出来,饱含了一冬的精华。

夏茶,由于夏季炎热多雨水,茶树处于疯长期,因而雪叶中的营养成分相对减少,制出的茶叶水路粗,香气不足,苦涩感强。所以鉴于这个特点,很多的茶农会将夏茶避开苦涩做发酵处理,比如做成红茶,熟普洱,低等级黑茶等等,尽可能的让入口的柔滑度增加,苦涩感减少。

秋茶,人们常说“春水秋香”,秋茶共同显著的特点香气直接,但是没有春茶的细腻,同时苦涩感也较强。其实人们对每种茶的秋茶也会有不同的追求,比如普洱茶,人们会追求秋茶长期科学存储后转化的稠厚。再如,清茶铁观音,人们对秋观音茶寻找的是铁观音的高山韵味,故此有人常说的“谁认识的观音韵”,这种韵味,只能在秋茶中感受。

至于春茶、夏茶、秋茶哪种茶好?我个人比较偏重喜欢春茶。不过,还是仁者见仁智者见智,适口为珍吧。

普洱春茶与秋茶差别大吗

春茶是指冬季结束后茶树在春天里萌发的芽采摘而成的茶叶,秋茶是指采摘茶树秋天发的芽制作而成的茶。春茶的品质是一年中最好的,秋茶次之。

同样都为茶叶,春茶和秋茶在外形和口感上的显著差别有条形、香气、口感。

1.条形

冬天气温低,植物的呼吸作用减弱,为春季的萌发积蓄了大量的营养物质,加上春季气候温暖湿润,光照强度弱,茶叶汲取足够的水分和营养物质缓慢生长。

所以春季的茶叶不容易长老,叶片肥硕厚实,茶毫密布,叶脉密集,叶缘锯齿柔软,内含物质也比较丰富。

秋季天高气爽,气候干燥,降雨量少,没有足够的水分帮助茶树运输土壤营养,茶叶还没来得及长大就已经长老了。

所以秋茶色泽黄绿,条形瘦小,叶质偏老,叶缘锯齿明显。

2.香气

春茶含水量多于秋茶,内质丰富程度大于秋茶,香气、甜度、苦涩比例协调。香气虽然也很好,但由于优点太多,香气倒反而没有那么突出。

秋茶鲜叶含水水量低,内含物质贫乏,最突出的特点是香气,所以一提到秋茶,人们就会想到它的香气。

3.口感

茶汤的口感是内含物质丰富程度的体现。春茶的内含物质比秋茶丰富,口感自然更胜一筹。

一般来说,春茶茶汤汤质饱满,入口有厚重感;清香、鲜爽、甘甜、苦涩等滋味表现明显,口感层次比较多;水路细腻顺滑,入喉舒适,耐冲泡。

秋茶的香气高雅柔和,让人印象深刻;茶汤苦涩轻,入口甘甜。

但秋茶内质贫瘠,水路不如春茶细润,也不如春茶耐泡,越到后面越能明显感觉到茶味变淡,汤质稀薄,滋味寡淡,口感欠佳。

春茶滋味足,秋茶香气浓,如果把他们拟人化,春茶是集三千宠爱于一身的贵妃杨玉环,秋茶则是平沙落雁的王昭君。

普洱春茶和秋茶的区别图解

一外形,普洱春茶外形笔直,叶片肥厚,手感也会比较厚实,香气浓郁,秋茶较小,香气没有很明显;

二口感,普洱春茶经过时间的休整,冲泡出的茶汤更为醇厚,秋茶冲泡后茶汤较为单薄;

三内质,普洱春茶的内质丰富,其中含有多种多样的物质,秋茶内部中营养成分较少。

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