福鼎白茶茶饼好坏的辨别
1、从外形来看，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
2、从色泽来看，毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
3、从叶态来看，叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
4、从净度来看，要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、从香气来说，以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、从滋味来说，以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
7、从汤色来看，以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。
8、从叶底来看，以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
福鼎老白茶茶饼怎么判断好坏
不知道楼主说的是不是普洱茶。目前感觉茶饼这类的东西已经泛滥了，而且非常低端和劣质，之前买过2块普洱茶饼，里面杂质乱七八糟，连头发都有，基本上就丢了。茶饼这种东西很难看出好坏，全靠店家良心，靠不住的。还是改喝散茶吧
福鼎白茶饼怎么分辨好坏
1、色 优质福鼎白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，老白茶呈红褐色；劣质福鼎白茶泡出的茶汤汤色泛黄尚亮。
2、香 好的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质量差一些的则表现为淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。
3、味 用优质福鼎白茶茶叶泡制的茶汤滋味浓厚、清甜醇爽，毫味十足且爽口。
4、形 不同品种的白茶形状鉴定也不同，白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次；寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽为佳。
5、气 品质好的福鼎白茶茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足，有一种甜爽之味。
6、质 即原料好，好的福鼎白茶原料属小乔木，中叶，早生种，福鼎白茶的原料还有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分，其中夏茶是比较差的。
白茶等级分类：白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。不同的白茶有不同的档次，白毫银针分为特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级和三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉已经并入贡眉级别。
正宗福鼎茶饼图片
准备盖碗，投放适量的茶叶，茶叶多少取决于个人口味;
2、洗茶，先在用开水烫杯，接着投入茶叶，注入茶杯3/1的沸水洗茶后倒掉;
3、冲泡，按照茶水1:30的比例加入沸水进行冲泡，福鼎老白茶可以冲泡十次左右。
1、备具

准备冲泡福鼎老白茶的盖碗，在沏茶的时候能够获得较好的色香味，口感更加的顺滑，投放适量的茶叶，茶叶的多少取决于个人的口味而定，泡茶的水可以使用纯净水来冲泡，冲泡出来的茶汤口感更加鲜嫩。
2、洗茶

先用沸水烫杯，接着将茶叶放在盖碗里面之后注入茶杯3/1的沸水，然后快速倒掉，茶叶在加工的时候里面会有一定的茶尘或是其它的杂质，不仅可以洗茶还可以醒茶，把茶叶的香味和口感都激发出来。
3、冲泡

冲泡福鼎白茶的时候水温使用沸水最佳，茶和水的比例在1:30左右最好，茶汤的浓度还可以根据个人的口味而定，茶叶的多少或是水量的多少，福鼎老白茶非常耐泡，一般可以冲泡十次左右。
福鼎老白茶饼是否越陈越好
好
这是因为福鼎白茶饼经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖类物质逐渐增加，具有很好的保健作用。老福鼎白茶饼经过7年沉淀，健康价值已经非常高。
老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、花香，枣香，陈韵，贡眉，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
福鼎白茶茶饼怎么鉴别好坏
白牡丹是采摘的茶树一芽一叶、二叶为原料制成。
外观上，白牡丹茶芽头饱满，叶片细嫩。
白毫披覆的芽头格外显著，呈现出来的是银白色。
而叶片，形似春天刚抽条的柳叶， 叶子边缘尖尖的。
其中，叶片的一面，是极嫩的砂绿。而叶背的那面，由于长满了密密的白毫，所以看起来肥壮饱满。
而整体的色泽给人一种灰绿润之感，美轮美奂，这也是为什么取名“白牡丹”之因。
而白牡丹不仅外形美观，滋味更是一绝。
用盖碗、100℃水温泡之，纯净，清幽的嫩香、花香迎面而来，同时由于披覆满身的茶毫，因此毫香也十分明显。
这些香气丝毫不混，层次极为明显、持久、清透。
快速将橙黄明亮的茶水倒出，看起来格外可口，让人垂涎欲滴。
入口顺滑、细腻、柔软、柔和，滋味鲜爽清新，仿佛进入了春天的山野灿烂，一口山泉水入骨，清透。
清甜润泽的汤水划过舌面，顺滑细腻度极好，鲜活，丝毫不过多的呆滞。
稠滑的汤水包裹着雅致的茶香，口齿留香，整个人仿佛浸泡在香气的世界，口吐芬芳便是如此了。
咽下汤水后，回甘的速度非常快，并且很持久。
而轻盈的花香却自始自终并未离开，持久，且伴随着甜爽的滋味，生津感觉，游荡在口腔之中，惬意。
最后，无论是花香，还是柔和的甜爽，皆印象深刻，这便是白牡丹。
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