茶饼正确包装方法
1、茶饼要放在无阳光直射地方,因为很多茶饼只是用一层包装纸包裹起来而已,如果茶饼处于阳光直射的地方,则会导致茶饼变色变质,甚至加速茶饼发酵发酸,而且茶饼的香味也会变淡。
2、茶饼具有浓厚的茶叶香气,如果与其他有异味的东西放置在一起的话,则茶饼也会染上其他异味,比如不要跟化妆品或酒放在一起。
3、如果把茶饼挂悬梁通风的话,则茶饼的气味就很容易变质,而且茶饼与空气接触的话,茶饼的品质就会下降。如果是经过三层包装的茶饼,即一层包装纸,一个茶饼壳和一个纸箱的话,则可以适当通风。
鉴定茶饼的正确方法
红茶茶饼的好坏具体方法:
1、看外形,好的红茶饼表现为:条索紧细、匀齐。反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、看色泽,好的红茶表现为:色泽乌润,富有光泽。反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
3、闻茶香,好的红茶表现为:香气馥郁、纯正。反之,香气不纯,带有青草气味的,质量次。
4、观汤色,好的红茶表现为:汤色透亮、清澈、不浑浊。反之,汤色欠明的,质量次。汤色深浊的,为劣。
5、品茶汤,好的红茶表现为:滋味醇厚。反之,滋味苦涩的,质量次。滋味粗淡的,为劣
茶饼的包装方法有几种
不适合,储存白茶时,要慎选真空包装。
单独一层的塑料袋,不能避光,达不到规范存茶要求。
另外,考虑到白茶饼的后期陈化所需,不适合抽真空存茶。
入手几饼白茶后,若是短期内没有喝茶打算,准备放几年等存老后再喝。
针对长期存白茶,历来我们的推荐做法是用三层包装。
即,用厚纸箱,食品级塑料袋和铝袋,将白茶层层密封起来。
具体操作是,将茶饼套入铝袋后绑紧袋口,加上一层塑料袋后再绑紧,最后放进大小适宜的标准五层瓦楞纸厚度的纸箱,并用胶带封口。
长期存茶,三层包装密封与抽真空拥有本质不同。
三层密封后,包装袋内仍旧保留有适量没有被“抽掉”的氧分子,能助力白茶的后期转化,存出甘香醇厚的老白茶。
而经过真空包装后,白茶彻底杜绝与氧分子的接触,后期陈化将会变得举步维艰。
考虑到白茶的陈化所需,不论散茶饼茶,都不建议用真空包装!
怎么鉴别茶饼的好坏
熟普洱茶好坏的鉴别方法如下
第一,做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。
第二,看茶饼、看条索,好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽。好的生普条索清晰粗壮,好的熟普金芽显著。
第三,闻茶香,好的普洱茶闻起来有一种山野香味,而不是霉味。好的生普闻起来清新自然,好的熟普没有杂味、堆味。
第四,品口感,好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津,好的熟普顺滑、不挂喉。
第五,看汤色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
第六,看茶渣,熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。
怎样鉴别茶饼的真伪
一般情况下都是真的。
1999年,普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创立了海湾茶业,在两位老一辈资深茶人的带领下,公司严格遵循“为天下人做好茶”的质朴理念,经过数十年发展,海湾茶业早已成为颇具影响力的普洱茶企之一。
旗下品牌“老同志”荣膺“普洱茶十大品牌”,无论品牌知名度,或是茶叶品质,均得到了茶友们的认可。
邹炳良先生和卢国龄先生曾任勐海茶厂厂长和副厂长,海湾茶业成立之初,就已承继了二位资深茶人40余年的制茶技艺及管理水平之精粹,并在发展过程中持续创新。
作为公司核心品牌,老同志主营以云南优质大叶种茶叶为原料制作的普洱茶,原料产区包括勐海、易武、临沧等知名茶区。以优质的原料和精湛的制茶工艺为基础,自品牌成立以来,老同志每年都在出产符合不同茶友品饮喜好、品质优良的普洱茶。
2004年加嘉早春普洱生茶,喝过的茶友一致好评。普洱茶与其他茶类的本质区别在于,随着存储年份的增加,普洱茶会变得越来越好喝。老同志早期生产的多款普洱茶,存放了10多年之后,整体综合表现也有了质的提升。
目前在说茶优品已经上架的数十款中期茶和老茶中,购买过老同志2004年加嘉早春普洱生茶的茶友均给予了较高评价,喉韵悠长和无尽回甘,尤其令人印象深刻。
老同志2004年加嘉早春普洱生茶品鉴
观形:饼面油润,条索肥硕匀整,金毫显露。
嗅香:陈香纯正悠扬,蜜香馥郁。
茶汤:汤色介于橙黄和金黄之间,清透明亮。
叶底:呈深褐色,莹润鲜活。
入口显开阔感,喉韵悠长深远
茶汤滋味饱满醇厚,入口瞬间就有明显的开阔感;轻微苦涩即刻化开,喉部甘润,喉韵悠长。
唇齿间陈香缭绕,茶汤流经舌面和喉部,更觉水路细腻柔滑,生津绵润,口中持续回甘。
汤中陈香不减,滋味甜醇温和,舌面苦涩很快化开,如饮山泉,生津逐渐汇成小溪。
茶饼的包装缺点
短期存放毛料茶样的话可以,长期或存放饼茶的话不推荐。
针对于普洱茶大多用户存放的是饼茶,关键的因素就是:干燥透气避光无异味。这种覆膜的袋子不利于普洱茶后期的转化,当然这影响更大的是存放环境因素。饼茶最好就是棉纸包装放无异味纸盒或连同笋叶的包装一起存放于避光干燥无异味的房内,生熟一样,这样利于后期的转化。
但制作普洱茶的毛料,也就是云南大叶种晒青茶,可以类算绿茶(干燥方式和温度不同),很少有散茶存放收藏成陈茶的,所以需要的是和绿茶一样追求新鲜,所以适合装散茶,在云南这边的茶样大多也是用塑料包装袋和这种牛皮纸袋装。
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