如何鉴别好茶和丑茶
从色香味型四个基本方面选茶，尽管传统，但是有用！能让我们躲过60%以上的坑。
看茶色：好茶的干茶翠绿、饱满，茶色清翠碧绿，茶汤清澈透亮，无杂质；闻茶香：好茶香气纯，很多绿茶是一股清香、豆香或者板栗香，闻着舒服；尝茶味：好茶有滋味，喝起来鲜爽、甘甜，而且喝完后齿留余香，久久不去；
看茶型：好茶的干茶大小均匀，没有大叶、碎叶或者茶梗；
2、一定要区分新茶和陈茶，对于绿茶来讲，茶叶保质期一般是18个月，但是实际上，绿茶也就卖12个月，喝绿茶喝的是新鲜。绿茶的上市时间一般在每年的3月中旬到5月初，茶季不超过50天，这个季节很多茶商都会大量从茶农手里进货，茶农是不屯茶的，因为他没有渠道，如果茶砸在手里，这一个茶季不仅白忙活还得搭上人工工资，你设想：茶商是只能在这个季节屯茶，如果判断失误，或者市场不好，当年屯茶过多，积压很多库存卖不出去咋办？两个出路：
第一，在下一年新茶上市的时候，将新茶与陈茶掺和起来，这个掺也是有技巧的，比如5：1，10：1（5和10代表新茶，1代表陈茶）的比例，一般消费者很难看出来，也很难喝出来；
第二，底价甩卖，所以很多平台上很多茶看起来非常漂亮，但是价格很低的，有可能是陈茶甩卖。那么如何区分新茶和陈茶？难度不小。一般来讲，新茶的干茶鲜绿、光亮，陈茶色黄、暗淡无光；新茶茶汤碧绿透亮，陈茶色黄、茶汤浑浊；新茶香气或是清香、豆香、板栗香，味纯正、浓厚，让人特别舒服，陈茶香气低沉，有一种霉味，让人不舒服；新茶喝起来口感鲜爽、甘甜，陈茶不爽口，喝起来不舒服；新茶叶底明亮、饱满，陈茶叶底陈黄欠明亮；
3、你买到的绿茶不一定就是春茶，很多地方因为需求量大，茶叶在春季、夏季和秋季都会采摘，但一般来讲，绿茶以春天品质最好，所以，喝绿茶最好选春茶。
4、不是所有地方的茶都有明前茶，明前茶、雨前茶、雨后茶一般是江南茶区根据茶叶采摘时间做的划分。一般来讲，采摘时间越早的茶茶头更嫩、涩感和苦味越少、口感越淡。
5、很多名茶，因为市场需求量大，当地的种植区域已经不能满足产量需求，已经在其他地方开辟了种植基地，其口感也是不错，就如A货，可能品质比正牌更好，但A货毕竟是A货。当然，这也意味着如果你选择正宗产地的名茶，必然意味着价格不便宜。因为绿茶无法保存时间太长，很难给黄牛屯茶炒作的机会，但类似普洱等可以存放很久的茶就有了相当大的炒作空间。这和茅台酒一模一样，消费者买到的酒基本很难1499。
好的茶和坏的茶怎么分
1、看茶叶有无明显变色
茶叶都有自己半身的特色，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断。就拿铁观音来说吧，清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶，但如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就可以说明它已经变质了；因此，看茶叶有无明显变色，就可以判断一款茶叶是否在其保质期内了。
2、闻一闻看有无出现异味、杂味
茶叶是非常容易吸味的，所以在保存的时候就要注意放在干净无味的环境中。在喝茶之前先闻闻味道，如果出现了很明显的异味，比如油腥味等等，最好就别喝了。但是这种方法判断的不会那么准确，因为只有明显变质了味道才会比较大，如果只是轻微串味的，很多不经常喝茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了，建议不要喝！
3、是否发软霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
怎么样判断好茶和坏茶呢
看外观
看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。
看茶汤
喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。
闻茶香
不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。
如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。
尝干茶叶
在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。
泡茶品尝
有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。
品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。
看叶底
叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。上面的6种方法基本就能大致判断出一款茶叶的好坏
五个标准教你一招鉴别好茶
1、看质感，品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎，品质差的茶叶则不易被捏碎；
2、看茶形，品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实，品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散；
3、看茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。
4、看色泽：茶叶的色泽是均匀一致的，同时茶叶的汤色也是清澈明亮、鲜活闪现的。
5、闻茶香：品质好的茶叶香气浓郁持久，没有杂味和异味。
6、品茶味：品质好的茶叶茶汤入口后滋味鲜美、醇厚、甘甜，令人回味无穷。
7、摸茶干：品质好的茶叶茶干紧实、条索完整、轻盈飘逸，抓在手中感觉干燥、无异味。
8、看茶底：品质好的茶叶冲泡后茶底匀整、色泽一致、叶底鲜活，没有死角和杂质。
需要注意的是，以上方法只是一些参考，最终的品质还需要结合茶叶的品种、产地、采摘、制作等因素进行综合判断。
怎么辨别茶好与坏茶
（1）.闻茶辨别好坏：
最简单的判断就是闻一下茶叶的香气，看它是否有刺激性气味，或者有让你感到不适的味道。若是发霉变质的茶叶，那我们自然就能在第一时间闻出茶叶那不对劲的茶香。因为品质正常的茶叶，香气就算不鲜明，但至少不会难闻、刺鼻。
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