正宗龙井茶形状特征
当然是下沉好。好的龙井是下沉而且是倒立的。
从比重上来说，所有的茶叶完全泡开以后都是下沉的，因为茶叶的比重比水大，就是茶片黄片，在吸足水以后都是下沉的，沉浮只和密度比重有关。发生浮在上面和泡茶时候的手法，茶叶加工的特点等一些情况有关，同样一把茶叶两个泡的方法不同，浮在上面的多少和速度都有不同。
衡量龙井的质量有一个方面是茶叶比较壮，那样口味香味在同样产地工艺的情况下质量比较好，芽壮的茶叶，下沉比较好，也比较快，还有一个是完整性，大家发现没有，浮在上面的茶都是不完整的，断梗，断叶，茶芽拖长梗这些比较多，因为叶片的密度大于梗的密度，而且是越老的梗越容易浮在上面。
正宗龙井茶特级辨别
特级龙井是一种优质的中国绿茶。它具有松针状的形态，色泽嫩绿，香气浓郁。在辨别特级龙井时，首先需要注意茶的颜色，好的特级龙井茶叶呈深嫩绿色，有光泽。
其次，闻茶香，好的特级龙井茶香浓郁持久，有草香和焦香。
最后，品味茶水的口感，好的特级龙井茶汤呈金黄色，滋味清爽鲜甜，回甘悠长。通过以上的方式，可以辨别特级龙井茶的优劣，确保购买到优质的茶叶。
龙井茶的鉴别真假图片
购买正宗西湖龙井茶最主要的就是看包装。正宗的西湖龙井茶，包装盒上都贴有防伪标志，原来有两个：一是 “中华人民共和国地理标志保护产品”防伪标，一是“中国地理标志”证明商标防伪标。以前是分开贴的，从2018年开始将两个防伪标合二为一，以便消费者识别和查询。这种防伪标，茶企才会有，也不是想要多少就有多少，而是有限额的。因为很多茶企自己没有茶园，即使有茶园，新茶也是有限的，要去茶农那里收购。茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话、重量以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。茶农可以将自己的茶叶贴上茶农标直接卖给消费者，当然，更多的是卖给茶企，但无论卖给谁，都要把相应数量的茶农标交给买家。那么，茶企从茶农那里收购茶叶后，就可以拿着这些茶农标去质监部门换取同等数额的防伪标了。这也是为了防止茶企用其他茶叶充作西湖龙井。
正宗龙井茶是什么样子的
辨别西湖龙井主要依据产地、外形、颜色、香气、汤色、滋味等多方面因素，整体特征为外形扁平，色泽黄绿，味鲜醇爽，豆花香馥郁。
看产地：只有产于杭州西湖风景名胜区的龙井，才能称之为西湖龙井。
观外形：扁平光滑，苗锋尖削，整齐有形，而饱满、肥壮则并非西湖龙井。
看颜色：正宗西湖龙井稍带鹅黄色，即黄绿色、糙米色。
龙井茶的四种常见鉴别方法
茶色，品质好的龙井茶茶色呈墨绿色，品质差的龙井茶色泽能给人一种被炒焦了的感觉；茶香，品质好的龙井茶有一股清鲜浓郁的兰花香气，品质差的龙井茶则会有其他的杂香；滋味，品质好的龙井茶拥有醇厚滋味，品质差的龙井茶会产生土腥气。
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