景迈古树茶与台地茶区别
是普洱茶,只有普洱茶才有生茶熟茶的分别。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。滇红属于红茶不属于普洱茶。 景迈是一座茶山的名字,古树指代树龄>300年额百年或者千年时间,生茶是指没有发酵的茶叶,大叶种茶树加工都称为普洱茶。 普洱茶树有古树,野生树,台地茶树。普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶,因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。
纯料指原料一致,不拼接不搀和其他原料。
台地茶的鉴别方法
1、看茶叶外形条索:古树普洱茶一般叶形肥厚粗大,芽头较少,多会出现黄片叶子和茶梗,同时茶叶是呈现倒锯齿状。而台地茶则是整体茶叶条形细小,整个茶叶表现或者是晒青毛料中,我们常可以见到芽尖芽头
2、闻整体茶叶香味:在相对的存茶条件下存放成老茶,那么古树普洱茶、小树茶、台地茶都是具有很浓郁的陈香味道,而古树普洱茶在长期存放过程中,会变化得更加韵味十足。台地茶则是无论如何长期摆放,那股淡淡的苦涩味是无法驱除的。
3、品尝普洱茶的茶叶滋味:在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下,对于没有受过潮和重入仓的茶叶,古树普洱茶的茶汤更加红润,整体感觉相对于台地茶要高上几分。而苦涩味则是要明显低上台地茶。
4、最后就是看叶底:十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显,古树茶的叶底较粗老,芽头少,茶梗会较多。台地茶会较细嫩,芽头多,基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。
景迈古树茶怎么鉴别
1、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
2、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
3、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种。叶型呈现多样化特征。
4、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香
台地茶怎么辨别真假
普洱茶坑很多,其中总结起来主要有以下4种:
1.老茶
很多茶友认为自己要有一张7542的饼茶或者88青,那就肯定发财了。于是就去茶叶店寻宝,结果老板告诉他自己有存货,就是7542饼或88青,3000元就可以买到。如果你相信了,那就入坑了。因为很多茶友不知道,这是做旧茶,汤色、外形、口感都是做出来的。
2.古树熟茶
普洱的古树生茶可以喝出来,毕竟每个山头的口感特点明显,但是熟茶就不行了,因为熟茶的口感都差不多,在外形、汤色、口感等方面都无法完全辨别。既然如此,坑就出来了。
很多茶商用小树茶甚至台地茶冒充古树熟茶,要知道小树茶或台地茶的价格比古树茶的价格低很多很多,利润可不是好几倍那么简单的。
把古树生茶熟茶化,这本身就是一个坑,生茶丧失了原有的滋味和活性,而熟茶市场变得真假难辨,品质参差不齐。
3.中期茶
在普洱茶越陈越香的助推下,中期茶(陈化5-10年后的茶)的概念出现并充斥市场。无论是从03年还是08年,概念一旦提出,就有人会去追。
中期茶价格便宜,又带着越陈越香的光环,虽然不少中期茶不一定到了一定的年份,但还是被推向了市场,让普洱茶小白们主动为之买单。后来大商家们一看利润太大了,于是纷纷入驻中期茶市场,把价格不断地抬高,甚至可以吊打冰岛老班章这些名山头茶了。中期茶中有好的,但总体看依然是个坑,交智商税的居多,真正品饮到好茶获得健康价值的很少。
4.山头茶
云南的地理地貌和生态环境,决定了山头茶出现的必然性。有位哲人说得好,存在即合理。既然有那么多山头,肯定会出现山头茶,这无可厚非。起初的山头茶是良性发展的,都按照各自的地理环境和口感特点有秩序、有底线地经营,后来就不行了。
山头茶的价格一路飙升,冰岛茶甚至炒到10万一公斤,而老班章、易武、昔归等名山头,紧随其后,都不甘示弱。于是乎,云南三大茶区的山头们纷纷开始效仿,都说自己的茶有独特的滋味,富有山野气韵。在这种丧失理性和原则的情况下,假冒山头茶也就跟着进来了。
邦崴和景迈古树茶的区别
醇如赤金,润如乌玉
每一片茶叶经过发酵,发生转化滋润、滋养生命,纵横交织,深度融合。茶的言语,是通过熟茶自身去传达,味蕾和身心均感知熟茶本质的野性气韵。熟茶滋味的叠加慢慢释放,张驰有度,通过发酵、拼配、圆融,锤炼出普洱熟茶的灵魂及恒变醇化味道。
乌金饼面平整、乌润有光泽,条索紧结匀整,香气浓郁,用鼻子轻嗅,都能感受到舒心淡雅的陈香,汤色红浓透亮,醇滑,滋味浓厚、饱满,香气沉稳茶气足。
醇如赤金,润如乌玉,乌金每一杯以闪亮的内核,高洁的品质,不论是滋味,还是文化诉求,都深入、细致、独到地传达给每一位消费者,让其感受大器磅礴之感。
快速辨别台地茶
我简单给你讲讲野生茶、古树茶、台地茶的辨别:
1 野生茶:指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本。云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶。
古树茶:主要指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树,现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。
2 台地茶:则指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。
首先野生茶大多较原始,嫰叶无毛或少毛;其次,野生茶毛茶大多为墨绿色;第三,野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点,也是它和栽培型茶最重要的区别。
3 乔木古树茶:苦涩味较低,汤色醇厚,回甘好,耐储存,口感协调,在较短的时间内就有很好的滋味。
台地茶苦涩味比较重,香气高锐,口感刺激性强。
本文《景迈台地茶鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-149908.html