怎么分辨福鼎白茶新茶和老茶
福鼎白茶，是分为白豪银针白牡丹寿眉等等的品种。
一年白毫银针特级价格在4600 1斤 三年白毫银针特级价格在7900一斤 七年白毫银针价格在16,000 1斤。
一年的白牡丹特级是在1600 1斤，三年在2800 1斤，七年在6000一斤。
贡眉的话，一级贡眉一年是420一斤，三年710一斤，七年贡眉是1500一斤左右。
白茶新茶和老茶区别图片
白茶没有生茶和熟茶之分，只有新茶和老茶之分。其中新茶色泽苍翠，带有淡淡的青草香、嫩香，而老白茶色泽褐黄，散发木香、枣香等气味。白茶主产于福建政和、福鼎、松溪、建阳等地，其制作工艺较为简便，只经萎凋、干燥等工艺。
怎么分辨白茶新茶和陈茶
磻溪镇除了山就是花草树木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”，是福鼎生态环境屈指可数的白茶产区。
新茶和老茶的口感
从口感上来看，新茶的鲜度肯定比老茶强，甜鲜，层次感丰富，齿香颊香。缕缕的青草香 会让你记忆犹新。
老茶的第一口味道是鲜甜。由于多年积累，氧化时间较长，内质丰富。其口感醇厚爽滑，回甘明显，生津迅速。冲泡出正宗的老茶后，具有鲜明的枣香，尾调还有丝丝的药香，入口即品。可以用锅煮饮老茶，不仅满嘴都是枣香，整个屋子都会弥漫着枣香。
新茶和老茶的香气
带着香气品尝，新茶香气纯正，清香多变，很像青春期少女多变的性格。用白瓷碗冲泡新茶时，盖满香气，每一泡的香气都被赋予了层次感。这一泡是青草香，下一泡可能是淡雅的花香。
而老茶的香气就像一个稳重大方的家庭，香气持久，鼻尖和嘴角都充满了老香。如果此时心情有点焦虑，尤其是在这个季节的春天，如果你有空泡一壶老茶，带着一种老成的感觉闻闻这种老茶的香味，这种烦躁就会得到安抚。
新茶和老茶的功效
事实上，新茶和老茶都有以下五种特殊的保健功能：
1.降血糖、降血脂、降血压
白茶是六大茶中最好喝的，高血糖、高血脂、高血压。不可小觑，但被认为是亚健康的标志，很多心脑疾病都是由此引起的。
由于其特殊的加工工艺，人体必需的、其他茶叶含量较少的黄酮类化合物和活性酶得到了很好的保存。长期饮用白茶能有效降低血管通透性，促进血糖平衡。
随着贮藏时间的延长，白茶黄酮含量明显增加，老茶的效果优于新茶。
2.抗菌抗微生物作用，即消炎杀菌
在饮用白茶的过程中，由于茶多酚含量高，消炎杀菌的功效强。
吃味道重的食物后，茶友可以用茶漱口，不仅可以去除口臭和异味，还能有效预防牙周病和龋齿。
3.提高免疫力的功效
新茶氨基酸含量高，春季气温升高，也是流行性病毒猖獗的时期。新茶富含的氨基酸能有效提高人体免疫力。
4.抑制兴奋，放松，平静
白茶富含氨基酸，能有效抑制茶中咖啡因的兴奋作用，使人保持平静状态。
新茶中的咖啡因含量比3年陈茶高，因此不建议你睡前喝浓的新茶。
怎么判断安吉白茶新茶还是老茶
可以通过外观、香气和口感来辨别新旧安吉白茶。
可以通过外观、香气和口感来辨别新旧安吉白茶。
新安吉白茶一般色泽鲜绿，白毫较多，呈现清香草味，口感清新淡雅。
而旧安吉白茶颜色可能偏黄，白毫较少，香气可能稍微略显陈旧，口感可能较为沉稳。
因为新旧安吉白茶的制作工艺、存放环境和时间不同，所以表现的特征也会不一样。
如果想判断安吉白茶的生产年份或年限，可以根据鲜叶时期和落叶时期的时间差、干茶和泡出来的茶水颜色和味道等进行综合分析，或者寻找正规的安吉白茶厂家进行询问。
白茶是新茶好还是老茶好
一、口感方面 （一）新茶 由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味）。
口感以鲜爽、清甜、花香或者雪松香为主。（二）陈年茶 随着时间的推移，新茶中的青味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出豆浆香、荷叶香、木质陈香、枣香、药香等等。如果说新茶是春天的清新滋味，那陈年茶就是秋天的落叶与果实气息。二、健康价值方面 白茶保健功效的核心主要是黄酮素，之前有相当正规的机构研究表明，茶叶中的黄酮素会随着年份逐年增长。三、价格方面 一款茶叶，在保存得好的情况下，陈年的会贵于新茶。那贵的理由主要有：1.利息钱；2.陈茶健康价值比较高；3.陈茶比较稀有。那具体是贵上多少，这个很多时候并没有十分明确，有些茶叶今年比去年贵10%的也有，有些五年陈的是同等新茶价格数十倍的也有，那我个人认为在存放得当的情况下，10%-30%属于理性期间。四、个人建议 陈放5年以上的建议少买，要么太贵，要么太假。可以购买部分三年内的，一边喝一边存，另外新茶的价格永远是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己购买新茶边喝边存放。本文《怎样鉴别白茶新茶和老茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-147327.html
