如何辨别茯茶里的真假金花
你好，茯茶里面的“金花”生物学称为冠突散囊菌，是一种有益菌，也是茯茶区别于其他茶的独特之处，这种有益菌，在千年灵芝和冬虫夏草里面被发现过，足见茯茶对人体的保健功效，茯茶有“茶好金花开，花开茶质好”的说法。道通天下的金花我不了解，给你推荐泾茯源，它是茯茶原产地泾阳生产的，金花茂盛，我有给我父母买过，都挺喜欢的！
茯茶金花菌真假辨别
金花茯茶非常好，在泡饮时，汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。
金花茯茶的发酵也充满了传奇的色彩，宛如天成：茶马古道上，马帮满载着金花茯茶，穿越千山万水，经受雨水、晨露、阳光的洗礼甚至是花香的浸润，在色泽渐变的同时，积淀出了一种妙不可言的滋味。
茯茶金花和发霉的区别
属于黑茶，后发酵茶，金花茯茶主产于陕西泾阳、湖南安化，是采用黑毛茶为原料，经过拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥等工艺制成。
因在伏天加工，故称伏茶，以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、茯砖。紧压成砖的茯茶称为茯砖，其内会产生一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，因此得名金花茯茶。
茯茶的金花怎么辨别真假
会，
“金花”，即冠突散囊菌，是茯茶区别于其它茶类最主要的标志，也是衡量茯茶品质的指标，更是对人体有益的益生菌，
建议只洗一次，因为洗茶过程中会有少量“金花”掉落于茶汤，倒掉茶汤就等于丢掉了这部分“金花”，但并不会对茶汤整体口感和健康价值造成较大影响。
为什么有的茯茶没有金花
金花泾府茯茶中的金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。“冠突散囊菌”，也叫“金花”，这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，尤其在黑茶中的茯砖茶中生长及其茂密，这是黑茶所独有的益生菌种，也叫霸王菌，这种菌能有效的抑制肠癌，胃癌，肝癌细胞的扩散。在高倍放大镜下，‘金花’呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以黑茶成为了世界各科研机构的研究热点。
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