辨别真假茶籽油方法
1. 越久越好，那是在扯淡。虽然茶油比其他食用油保质期会更长一些，但最好还是别放太久，放久了还是会变质的。放置久了的茶油会有一股陈味在里面，没有刚榨出来的清香味道。
所以最好在一年内使用掉。
2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿来保存，避光，常温放置就可以。
3. 物理压榨出来的茶油，闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁，而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道，这是正常情况，这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味，这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质，这不影响食用。茶油从榨出来之后，经过几天自然沉淀（杂质沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不会有油腻感，肠胃会有舒适感。
传统山茶油制作过程可分为：晒干，去壳，烘干，粉碎，蒸，榨油，全过程均为物理方法，不含任何化学物质添加，因此它是真正的纯天然绿色食用油。现在加了一个离心过滤的过程，把杂质快速从油质中分离出来，就不用长时间的自然沉淀。
现在很多大公司批量大规模生产茶油，有不同的提取工艺在里面，各有其优点。但要保持山茶油的特殊清香味道，还是要通过传统工艺来制作，才能保持其原汁原味。
4. 推荐做菜试一试山茶油味道：丝瓜汤、鲫鱼汤，煮好之后，在起锅前倒入5、6滴茶油，闷一分钟，那味道，心旷神怡！ 这个方法，可以用来测试茶油的口感，超赞。
怎样识别真假茶籽油的视频
1、卖茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接关系到自己家的信誉问题。家里的茶籽油是每年都有，卖茶籽油做的就是长久，不要贪一时的便宜，在油里掺假，导致自己失去客源。
、客户建立良好的关系:自己家卖茶籽油，大部分的都是回头客，每年平时没有事的时候，就和客户互动。多拍点图片或者视频，给客户展现出茶籽油在上山生长的过程。也可以自己组织小活动，茶花开的时候，有竹笋的时候，请客户到家玩耍，用自己家里土特产去招待，拉近之间的关系。自己要卖油的时候，就会在朋友圈中提前发信息，请要油的朋友到家里来。让客户能够亲眼看到，从一粒粒的茶籽，到冒着热气的成品油出来。其实，还有另外一个目的，就是让客气彻底相信油品的质量。
3、去找主打农产品的餐馆或农庄:这做法可能会给自己带来一定的损失，但是绝对有效。倒一点给他们的厨师，给他们炸一点油炸食品，给他们去尝尝。真正的茶籽油炸出来的食品，特别的香，是其他的油脂品无法炸出的味道，很多吃过茶油的人，就能分辨的出来。这样做虽说有损失，但是最有效、也是最直接的方法。
怎么鉴别茶籽油的好坏
这个主要取决于茶籽的种类！即使是野山茶，因为品类不同或茶籽成熟度不一样，榨出来的油颜色有一定区别！
压榨方法的不同导致的,一般来说精炼的山茶油颜色更清亮。像老知青的山茶油色泽就很好。采用的也是冷压榨技术。
压榨方法的不同导致的，一般来说精炼的山茶油颜色更清亮。还有就是和油茶的质量有关，质量一般的颜色较深，也就是会发黑
真假山茶油的分辨技巧
山茶油的感官鉴别：
一看首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看有无沉淀。
二闻可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。
三尝用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。
四听取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。 资源来源：长沙亚美生物科技有限公司
五冻真金不怕火炼，好油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。
怎么辨别真假山茶籽油
辨别纯正山茶油的方法有很多，以下是一些实用的辨别技巧：
1. **观察颜色**：纯正的山茶油应该呈金黄色，如果颜色过深，可能表示精炼程度不够；颜色过浅，则可能意味着精炼过度，营养成分有所损失。
2. **触摸感受**：将山茶油倒在手掌上搓热，纯正的茶油会散发出清香，同时手掌不会有油腻感。如果油感觉过于油腻或过于稀薄，可能是掺假产品。
3. **嗅闻气味**：优质的山茶油应该有一股清新的天然气息，如果闻到酸味、焦苦味或其他异味，那可能不是纯正的山茶油。
4. **品尝口感**：可以直接少量尝试山茶油，纯正的山茶油口感爽滑，回味清香。如果生吃后感觉恶心或有粘稠感，可能是掺假的。
5. **查看沉淀物**：品质好的山茶油应该是清澈通透，无浑浊、无杂质、无沉淀。
6. **检查包装**：查看山茶油的包装是否有“有机产品认证”标志，这是国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一，可以作为判断有机山茶油真伪的依据。
7. **了解分类**：根据国际标准，山茶油有不同的分类，应避免选择毛油类别，因为这类油可能不符合食品安全标准。
8. **品牌信誉**：选择知名品牌的山茶油，通常品牌产品会有更严格的质量控制和更好的售后服务。
9. **价格对比**：纯正的山茶油由于生产成本较高，价格通常不会过于便宜。如果发现价格异常低廉的产品，应谨慎对待。
10. **购买渠道**：尽量通过正规渠道购买山茶油，如大型超市、有机食品店或官方网站，避免在不明来源的地方购买。
11. **了解产地**：了解山茶油的产地，优质的山茶油往往来自有良好生态环境和传统种植历史的地区。
12. **成分标识**：仔细阅读产品标签上的成分标识，纯正的山茶油成分应该只有一种，即山茶籽油。
13. **咨询专业人士**：如果自己难以判断，可以咨询食品安全专家或者相关领域的专业人士。
14. **实验室检测**：在需要确保油品质量的情况下，可以将山茶油送到专业的实验室进行检测，以确定其纯度和成分。
总的来说，通过上述方法，您可以较为准确地辨别出纯正的山茶油。在购买时，建议综合使用多种方法来判断，以获得最可靠的结果。
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