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安化黑茶品质鉴别方法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:16 点击85次

安化黑茶的品质辨别方法

黑茶的主要特征是:干茶色呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。黑茶的主要特点是“越陈越香”

多数黑茶所用鲜叶原料较粗老;都有渥堆变色过程,有的是干坯渥堆变色,如两湖青砖和四川茯砖等;有的采用湿坯渥堆变色,如安化黑茶和广西六堡茶;

黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程,所以反映在品质上干茶色呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。

安化黑茶的品质特征

答安化黑茶核心卖点是长在冰渍岩土质上

安化黑茶等级分辨方法

黑茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。

一级黑茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。

二级黑茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。

三级黑茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。

四级黑茶叶张宽大粗老,条索松扁皱折,色黄褐,湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,无粗涩味,花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等,主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。

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