怎么挑选功夫茶
功夫茶具的选购技巧1、茶壶茶壶出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。
2 、茶盘最好用宽，平，竹制茶盘，木制茶盘皆可，最好不用塑料的，有异味。茶盘提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。
3 、茶匙和茶荷竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
4、 炉和水壶电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。
这是必备的，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响 。
5、 茶杯白瓷薄壁的最佳，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
6 、茶罐储藏茶叶的罐子。纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。
功夫茶跟普通的茶区别
1、主要区别：功夫茶是追求品茶功夫的一种饮茶方式。普通茶是追求健康饮料的一种方式。
2、具体区别：功夫茶：是把喝茶当做一件事来做，追求饮茶过程中的意境，通过对茶叶品质及喝茶环境，追求精神享受，如泡茶、饮茶过程引入音乐体验、香道体验、茶具体验。普通泡茶：针对身体益处，关注喝茶的时辰，量的控制，浓度的选定，每个地方的茶种类不一样，喝的方式也不同，都是追求不同的健康方式。
3、功夫茶一般更适用于红茶、普洱茶、乌龙茶、铁观音等茶的冲泡。
功夫茶的几种说法
功夫茶是碱性。功夫茶中含有大量的生物碱性物质，包括咖啡碱、茶碱、胆碱等，因此，茶是属于碱性物质，在PH测定实验中也有使PH试纸明显变色的效果，但是其因为生长环境和品种的差异，茶水的碱性强度有所变化。
人体内部是一个时常变化的内部环境，内环境呈现出酸性时，人往往容易感到不适，有明显的困倦感，更有酸性体质是“百病之源”的说法，茶是属于碱性食物，食用茶水能帮助调节机体的内部酸碱环境的变化，促使体质向碱性的改变有益于身体健康。
功夫茶的特点和讲究
功夫茶，又称“茶艺”，是中国传统的一种茶文化表现形式。它是将茶叶冲泡、品尝和欣赏融为一体的一种精致的茶道表演方式。功夫茶的主要特点是茶叶的种类、冲泡的方式、器具的选择和茶艺师的表演等方面的严格规范和讲究。功夫茶不仅是一种饮品，更是一种文化和艺术的体现，它在中国茶文化中具有重要地位。
功夫茶的冲泡方式通常采用泡法、浸泡法、沖泡法、漏泡法等多种方式，每种方式都有其独特的特点和适用范围。器具的选择也非常讲究，包括茶具、茶盘、茶巾、茶艺台等，这些器具不仅具有实用性，还具有美学价值。
茶艺师在表演功夫茶时，通常会根据不同的场合和需求，选用不同的茶器、茶叶和冲泡方式，并配合优美的动作和语言，将茶艺表现得淋漓尽致，引人入胜。功夫茶已成为中国传统文化的重要组成部分，也是中华茶文化的重要表现形式之一。
功夫茶的茶叶哪种最好

功夫茶冲泡期间，可以选择武夷岩茶，与凤凰单丛茶相似，武夷岩茶的成品干茶叶拥有多种不同的茶香，其中包括水蜜桃香、兰花香、乳香等较为突出的香型，冲泡后的茶汤颜色为明亮的橙黄或是金黄，茶汤滋味尤其甘爽，多次冲泡也能保持原有的滋味和茶香。
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