如何辨别茶的好坏四步
主要从茶的产地，季节，品相，泡制效果，口感，还有现代科学仪器的检测等来辨别茶的好坏。
比如雨前龙井茶，属绿茶，产自浙江杭州，谷雨前采摘的茶尖，精心炒制后应属上品。
如何判断茶的滋味
意思是指跟品尝茶沙的味道相似。
茶沙，顾名思义是先有茶后而成沙粒的饮品,俗名“虫茶”。茶沙，是茶叶自身生长的虫子，虫子把茶叶吃完了，拉的屎，就是茶沙，泡的茶很好喝，只要一点点就行了。茶叶沙其实很简单，鲜茶叶进行加工时，第一道工序是滚干，把茶叶烘干后，用簸箕噻出的茶面面就是茶叶沙。
怎么解决茶的苦涩问题
1.茶的种类，一般奶茶店用的都是锡兰红茶，阿萨姆之类的其他红茶可能会涩一点。
2.煮茶时，茶与水的比例，造就了不同浓度的茶，这种煮茶时形成的味道，不是后期随便加点水就可以改变的。
3.一般煮完茶需要焖十分钟左右。
4.加牛奶，加糖，产生的口感往往要比奶茶店里的低劣奶精做出来的味道要好，可以在加完搅拌以后，用两个杯子相互倒一下，这个过程叫拉茶，可以让奶茶更丝滑。口感不好的原因很大一部分是因为茶。
茶的苦味和涩味如何分辨
不苦不涩不为茶，以前人喝茶直接杯子里泡着，茶叶多了，浓了就容易发苦。现在一个是工艺先进了，其次，一次不超过5克，喝茶冲着喝，茶汤快速分离，就不会苦涩。
哪种茶比较苦涩
首推红茶类有正山小种，祁门红，滇红宁红等，红茶里面又比较推荐正山小种，现在的正山小种基本都不做烟薰处理，所以真的可以非常满足，口感润滑，没有苦味，回甘绵长老白茶五年以上的老白茶，基本上喝上去就是甜甜甜的味道茉莉花茶一般是炒青绿茶做的茶杯，用福晋的小茉莉来熏制，
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