如何鉴别添加色素香精的茶
红茶鉴别是否添加色素和香精方法：
1.可以通过闻干茶的味道来辨别，干茶幽香自然的，一般不会添加。如果是香气扑鼻，味道有点特殊，容易呛鼻就要小心了。
2.用手促摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色。
3.用开水冲泡，然后闻杯盖的香气，如果香气淡雅自然一般是茶香，如果香气浓烈，味道不纯正就要注意。
4.持续加水，冲泡出看茶汤有没有不同，以及香气变化，也能看出端倪。 香精茶的危害： 香精属于化学品，喝了下肚，首先会对消化系统造成影响。 长期喝品质不好或者带香精茶叶，会降低抵抗力，危害健康的。 注意事项：挑选茶叶要注意辨别，防止以次充好茶叶。不要购买含香精茶叶，遇到不法商贩，要及时维权，举报投诉，维护自身利益。
如何辨别是不是加香精的茶
1、闻干香
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
2、低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
3、观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
扩展资料：
茶叶选购的技巧：
1、茶叶干燥是否良好
以手轻握茶叶微感刺手，用拇指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
2、茶叶叶片整齐度
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
3、茶叶外观色泽
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。
而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，冻顶茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色（白、绿、黄、红、黑），香片与红茶呈细条或细碎型。
如何分辨加了香精的茶叶
分辨茶叶中有没有添加香精的方法：
1.可以通过闻干茶的味道来辨别，干茶幽香自然的，一般不会添加。如果是香气扑鼻，味道有点特殊，容易呛鼻就要小心了。
2.用手促摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色。
3.用开水冲泡，然后闻杯盖的香气，如果香气淡雅自然一般是茶香，如果香气浓烈，味道不纯正就要注意。
4.持续加水，冲泡出看茶汤有没有不同，以及香气变化，也能看出端倪。香精茶的危害：香精属于化学品，喝了下肚，首先会对消化系统造成影响。长期喝品质不好或者带香精茶叶，会降低抵抗力，危害健康的。注意事项：挑选茶叶要注意辨别，防止以次充好茶叶。不要购买含香精茶叶，遇到不法商贩，要及时维权，举报投诉，维护自身利益。
如何辨别香精茶和染色的茶
1.低温测茶香
我们都知道，即便是绿茶，也需要90°以上的水温冲泡，十几秒后才能出茶香。而添了香精的茶，香精最先溶于水，即便低温，茶叶还没开始舒展，茶汤还无色，香精的香味就先出来了。茶本身的香味，或浓或淡，都是自然的、草木的感觉，而茶香精闻起来，味道冲，香而刺鼻。
2.搓茶叶
用干燥的双手搓干茶叶，正常情况下，干茶无水，结果就是干茶变成碎茶，不会有什么痕迹。但是添加了茶香精的茶叶，揉搓过后，添加物会被手心的汗液化开，其中的染色成分会在手心留下颜色。
3.隔夜观茶汤
冲泡好后，不妨放一夜。第二天早上会看到茶杯上有茶渍，喝茶人都知道，茶渍正常，那是茶叶中的微量元素氧化后的结果。但正常的茶，即便是色淡的绿茶、白茶，形成的也是淡黄色茶渍，色重的茶，茶渍或为黄褐色。而添加了茶香精后，茶渍发绿。
4.纸巾吸茶味
纸巾吸附性强，用它来测试茶味。把纸巾放在茶罐里密封盖好，放半小时左右，取出来闻一下。正常的干茶叶，香味淡而隽永，半小时时间不足以让纸巾染上什么味道，至多是淡淡的茶味。而香精茶气味冲，半小时左右就可被纸巾吸附，闻起来是那种人工增香的味道。
怎么辨别加了香精的茶
用纸巾吸附法
将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时，由于纸巾对香精吸附能力较强，如果纸巾上带有化学香精的香味，则可以认定为香精，而密封的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶纸巾茶味一致。
如果想缩短辨别的时间，也可以采取蒸汽吸附法。把茶叶放入瓶口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附有香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸气上腾附着在纸巾上，不容易散去。
隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，将剩余的茶叶静置，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，（因为茶渍的构成主要是茶叶的微量元素与在空中氧化）如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
用手搓揉茶叶
如果在店里挑选茶叶，可以用手将茶叶进行揉搓甚至捏碎，如果手掌中会依附上一些颜色残留，那么很有可能加入了一些添加剂或者染色剂，所以遇到这样的茶大家最好不要买。
低温冲泡茶香
大多数的茶都是需要95度以上的沸水冲泡，香气和味道才会出来。而对一些添加香精的茶，在80度左右的甚至在冷水里就会冲泡出颜色和香味。
如何区分茶叶是不是加了香精的茶
摸触感，未添加香精的茶叶用手揉捻后干干净净，添加香精的茶叶用手揉捻后手上有颜色；
2、看茶汤，未添加香精的茶叶冲泡后茶汤清澈透亮，加香精的冲泡后茶汤浑浊；
3、闻茶香，未添加香精的茶叶冲泡后香气馥郁清鲜，添加香精的冲泡后香气缺乏变化
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