变质茶怎么辨别
过期茶叶有霉味，不能泡来喝了，
劣质茶如何识别图片
现在喜欢喝茶的朋友是越来越多了，人们对于茶叶的讲究也是越来越大了，正因如此，市场上也涌现了很多以次充好的一些劣质的茶叶，让很多人是防不胜防。对于这些真假茶叶我们应该如何区分呢？
一、品味
茶用开水冲泡，色泽淡黄是下品，深点其次，深点黄颜质量很差。品味是判别茶何时长出来的。清明节前后的茶尝起来又苦又纯，其次是古宇节前后的茶。夏茶受太阳和温度的影响，从春天的苦味变成甜蜜的滋味，涩味越多，摘茶的温度越高。秋天，气温越来越低，茶的涩味渐渐淡去。春天、夏天和秋天的茶滋味不同。
二、观茶表
茶叶的生长环境是特定的，因而成品的茶叶外观和颜色上不会有太大的突变性。如果我们观察到茶叶的外表相对比较匀称、颜色比较统一均匀，则说明是真茶。如果茶叶颜色反差过大、杂乱无章，则可说明是假茶。
三、看叶底部
这叶底我们主要观察它的嫩度、匀度、色泽还有叶片活性和卫生状况。经常有朋友说不是评茶别乱翻叶底。因为叶底其实能看出很多东西。很多在干茶情况下看不出的情形，在这里都能看得出，首先你看得出茶干净不，有没其他非茶物体掺杂。其次你能大概看得出这款茶的加工水平，如果叶片碎小不齐，颜色有些发红或明显炒焦的，叶片死烂的，这些加工工艺可能在某一步都出现问题。
四、低温冲泡闻香
大家可以用80度的水冲泡茶叶后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
五、观察茶的韵味
茶的韵味，就是你喝下一口之后，咂咂嘴，这个味道不停的在你的嘴中回甘，而不是只有一层浅薄的气味，这个就是茶叶的韵味。尽管如此，它并没有一个比较统一的标准，每个人他追求的气味、味道都不一样。
这六种劣质茶千万别喝
没有特别大的危害。劣质茶叶虽然不好，但一般是没有任何危害的，一般只是选用粗老的原料，所以才会便宜出售，口感比较差，喝起来苦涩，但不管是质量差的还是质量好的茶叶，都能给身体带来益处。劣质茶叶的特征主要有茶汤浑浊，香气淡薄，味淡、苦涩等等。
八种劣质茶气味
劣质茶叶的味道怎么辨认?劣质茶叶除了从外形、口感上来辨别外，还可以通过气味来辨认。劣质的青茶、绿茶最常见的气味就是青气，俗称青臭味。这种青气闻起来很冲，是很生的情操味道。这种青气会极大地破坏茶水的口感和味道，这是由于杀青没做到位而引起的。市场上那些快销的劣质绿茶最容易出现青气。
劣质茶叶的味道最难辨认的一种是闷气，这种闷气是由于加工过程中，茶叶闷堆而产生水汽郁结而发生的，这种闷气非常潮湿、不新鲜。茶叶的烟火气也是很难辨别的，很容易与火香气混淆，还容易误以为是自己的泡茶水温过高而引起的。这种烟火气形成的原因可能是摊晾萎凋时没做好，或者干燥和仓储过程中出现的。烟火气的茶叶香气发苦，在冲泡时如果投茶量少的话很不容易被发现。
劣质茶叶的味道最好辨认的一种是粗老气，这也是最容易理解的气味。粗老气的茶叶味道十分陈杂，能尝到很明显的纤维的味道，这是由于茶叶的等级太低、太劣质的缘故。在买茶的时候要多喝、多试，如果不知道怎么买茶，可以选择可靠的大品牌购买。
如何辨别劣质茶
劣质茶这样分辩，看，闻，泡。
看即查看外观，条形不规则。颜色让人有沉闷感！闻，香气不入鼻，涩味十足。泡，茶色泽混沌。
怎样识别劣质茶
第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来説，一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色。
第二，用手摸。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽，説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
第三，用鼻闻。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，主要是判断是否有异味。
第四，用杯泡。常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少许茶叶，再衝入150毫升80℃～90℃的纯凈水，5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。
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