20年的生普茶好不好
1、冰岛生普的冲泡方法并不复杂,在冲泡时一定要掌握好茶叶与水之间的比例,冰岛生普在冲泡时,水与茶叶之间的比例应该是50:1左右,冲泡这种茶叶时最好使用白瓷茶具或者陶制的茶具,在冲泡以前还要用热水先把茶具冲洗干净,并用热水把它冲烫一下。
2、把准备好的冰岛生普茶放在准备好的茶具中,冲入准备好的开水,水温一定要控制在95度左右,冲水的时候要让水沿着茶具的内壁缓慢注入,第1次冲水不要过多,水刚刚浸没,茶叶就可以让茶叶吸水温润,还可以把茶叶表面的脏东西洗掉,把泡出的茶汤倒掉以后,再次向茶杯中冲水。
3、像茶杯中冲水以后要盖好茶杯的盖儿,浸泡30秒到一分钟,这时里面的茶汤色泽就能变得红润,茶香也会散发出来,打开杯子盖以后取出里面的茶汤,倒在干净的茶杯装,再次向大茶杯中冲水,这次出汤时间要适当延长,大约在20分钟左右。
4、取出以后的茶汤温度较高,不能直接饮用,最好先关汤色再闻茶香,然后等它温度适宜后再慢慢小口品饮,只有这样才能品尝到冰岛生普的真正诱人滋味,才能领略到它的独有韵味,经常按正确方法去冲泡冰岛生茶,还能让它发挥特别好的保健功效。
20年的生普属于老茶吗
生普茶饼是没有经过任何发酵制作而成的茶饼,刚刚制好的生普不适合饮用,要存放一段时间才能喝。生普茶饼是最适合收藏的,因为它越陈越香,越陈味道越好。不过,如果我们不知道如何保存生普茶饼,一不小心就可能导致茶饼变味。放在干燥处、低温保存
1、生普茶饼适合保存在温度较低、相对干燥的地方,因为在这样的环境中,它的转换会变得非常慢,这样才可以将普洱茶的真性完整保存下来。有的厂家会将生普放到湿仓中保存,让温度较高的环境加速它的陈化,其实这样是不可取的。
2、用竹箬包装
在保存生普茶饼的时候,最好用竹箬包装好,这样的传统包装方式对普洱生茶饼的后续发酵是极为有利的,可以将杂味过滤掉,让茶叶保持清纯。很多人将茶叶打开之后,就将原包装扔掉了,只好找劣质的塑料纸来包装,这样会直接对茶的口感产生破坏。存储生普茶饼的时候,建议首选陶罐来存储,因为陶罐的隔热性很好,又能避光,且有一定的透气性,这样对陶罐里面 温度、适度等因素有调节作用,可以让里面处于一个相对稳定环境中。
3、做好防湿工作
将生普茶饼放入到陶罐当中后,要将罐子放到干燥的阴凉的地方,要注意防湿。因为环境太过潮湿,很容易导致茶叶发霉。要随时注意茶叶所处房间的环境变化,雨季要关窗,用排气扇降低适度,旱季可以在房间里面放清水增加湿度。
10年的生普是好茶吗
茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感。如果看到任何绿色或者冷调子,则要小心。
生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。
如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,则很可能不是好茶。
多少年的生普才算是好茶
普洱生茶放十年,如果保存得当的话口感变化会很丰富,变得更醇厚,苦涩减弱转为甜滑,香气类型可能会转变。
生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
怎么辨别生普与熟普干茶
1. 外观:生普的茶叶通常呈墨绿色,茶叶较紧结,茶饼表面会有较为明显的白毫。熟普的茶叶颜色较生普更深,呈红棕色,茶叶较为松散,茶饼表面无白毫。
2. 茶汤:生普的茶汤呈绿黄色,清澈明亮;熟普的茶汤呈红棕色,汤色红亮。
3. 香气:生普的香气清新,有明显的青草味;熟普的香气较为醇厚,有独特的陈香。
4. 口感:生普的口感较浓烈,有一定的苦涩味;熟普的口感醇和,汤质厚实,具有陈茶的甘甜味。
5. 叶底:生普的叶底呈墨绿色,叶片较为紧结;熟普的叶底呈红棕色,叶片较为松散。
通过观察茶叶的外观、茶汤颜色、香气、口感和叶底等特点,可以较为准确地分辨木府普洱的生普和熟普。
怎么辨别生普老茶的品质
将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘、杯盖或干净的白纸面上等,注意倒的时候,要把粘在杯底、杯壁还有杯盖的茶叶都倒干净。之后将之拌匀、铺开、摊平,以便观察。
主要从以下因素来鉴别观察
一、色泽情况
生茶:润泽匀亮,呈嫩黄带乳白色或黄绿色/暗绿色,无花杂叶,无杂色
熟茶:油润匀亮,呈猪肝色,无黑色或靛青色茶条
注:正常情况下生普老茶的茶底会有不同程度的返青,熟茶的茶底则不会返青。
二、老嫩程度
生茶:芽头和幼嫩叶片含量多
熟茶:芽头和幼嫩叶片含量多
注:由于芽头木质化程度不高,内含物质偏少,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,并非芽头较多或者全都是芽头的茶就是好茶。
三、匀整度
生茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末,无褶皱
熟茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末
注:普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。
四、柔软度
生茶:叶质柔软,不硬翘
熟茶:叶质柔软,不硬翘
注:优质的生茶熟茶,除了叶质柔软,弹性好也是关键评定因素。
五、有无杂物掺杂
生茶:无其它杂物掺入
熟茶:无其它杂物掺入
以上是一些基本的通过叶底评定普洱茶优劣的方法,由于普洱茶种类繁多,分类也多,除了生茶熟茶之分,还有古树茶、乔木茶、小树茶、台地茶,春茶、秋茶、拼配茶等之分,所以在某些特定的语境下,还需要更加精细化的评定标准。
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