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如何鉴别普洱茶的仓储问题

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 23:47 点击53次

如何辨别普洱茶干仓湿仓

从外形总结普洱茶干仓和湿仓的区别:

1、干仓生茶:条索紧结、颜色鲜润、油光润泽、闻之有自然的茶香味;汤色桔红、陈期长的转化为深粟色、叶形完整有弹性、颜色匀整。

2、干仓熟茶:外形匀整、色泽油润、闻之有自然的熟茶香味。汤色红侬明亮如琥珀色。滋味陈香醇和、回甘、无霉变味或异味。

3、湿仓普洱:条索松散、颜色暗谈;茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉;严重的可闻到霉味或明显异味。汤色暗红浑浊不清,甚至颜色更深;饮之,有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有、有经验的人一饮便知;叶底无弹性、甚至叶面有腐烂。

普洱茶的仓储条件是什么

(同批次的茶饼才可以这么“大胆”存放)

如果是少数的几饼茶,并且短期存放,肯定不要放在一起啊,至少每饼都要有自己的饼盒或饼袋,如果是大量的茶饼长期存放,那就把不同的茶饼放在不同的箱子里,然后存放。反正不论多少,普洱茶都不要直接接触在一起,避免吸收杂味。

而且存放的条件也很多讲究。

首先,仓储普洱不能在密封不透气的空间,因为存储的过程普洱也在发酵转化,需要新鲜空气。

其次,不能在阴冷过于潮湿的地方存放,比如北方存茶,冬天不可在室外放置,人怕冷,普洱也怕啊。普洱喜欢的湿度在60%左右,但是咱们北方朋友也不要盲目自己加湿,控制不好湿度还不如让它顺其自然,免得受潮霉变。

既然不能阴冷,那就放在阳光屋子吧,这是万万不可的。茶叶接触太多的光线,会变得有“太阳味”的,大大影响口感。

普洱茶的仓储与收藏知识

广东仓

①自然存放,表面会显暗色,茶叶的干香味也很微弱。

②恒温恒湿的干仓环境存茶,普洱茶干茶会光泽油润,有茶香,口感醇厚,回甘明显。

③有了一定年份的普洱茶,转化之后茶汤会成橙黄色和橙红色之间的颜色。

普洱茶仓储对照表

180毫升小壶 泡 4~5克普洱茶(水温 95度以上)普洱茶常规冲泡情况下,茶水比例一般以1:50为宜,即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水,浸泡5分钟进行开汤审评。 如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80为宜,即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶,加水400毫升,浸煮5分钟后,开汤评比。

普洱茶仓储全解析

茶表面光泽油亮,茶叶有茶香,口感醇厚、回甘明显、一定年份的茶汤转化为橙黄到橙红之间、不卡喉。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

普洱茶仓储的方法

1. 温度控制:普洱生茶的储存温度通常在20°C至25°C之间。过高的温度可能导致茶叶变质,而过低的温度则可能影响茶叶的发酵和陈化过程。

2. 湿度控制:普洱生茶的储存湿度通常在50%至70%之间。过高的湿度可能导致茶叶发霉,而过低的湿度则可能导致茶叶干燥和失去原有的风味特点。

3. 通风条件:普洱生茶的储存空间应具备良好的通风条件,以保持空气流通,避免异味的积聚和茶叶受潮。

4. 避光保护:普洱生茶应避光储存,以防茶叶暴露在阳光下引起氧化反应,影响茶叶的品质和色泽。

5. 时间要求:普洱生茶通常需要经过一定的储存时间才能达到最佳品质。一般认为,普洱生茶的陈化过程需要数年至数十年的时间。

这些仓储标准旨在为普洱生茶提供适宜的环境,促进其陈化和品质的提升。同时,消费者在购买普洱生茶时也应留意茶叶的储存条件和时间,选择符合个人口味和需求的茶叶。

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