如何判断老生普茶的好坏
可通过三方面鉴别
1、陈香:老生茶有陈香，但不像熟茶那么浓郁，单闻茶饼陈香不明显，经过冲泡后才能见真味；仿的老生茶，干茶就可以闻到明显的陈味，但是冲泡几次，陈味就明显淡去甚至没有了。此外，真老生茶的陈香是让人感觉舒服的，仿的老生茶陈味具有刺激性，特别是茶汤稍冷了更明显。
2、茶汤:真的老生茶茶汤入口柔顺、润滑饱满，仿老生茶茶味淡薄生涩，甚至锁喉（就是感觉喉咙发干，发涩）；仿老生茶由于为了促进其陈化，在造假过程中必定有高温高湿的环节，茶汤非常容易浑浊，在冲泡时可以多放一些茶叶，如果是仿的，各方面的问题也会被放大，更容易分辨。
3、叶底:凡是正规厂家的茶，茶叶拼配技术到位，等级基本一致，真老生茶冲泡开后叶底是完整的、鲜活柔软的；仿老生茶泡开后，因为进过湿仓经过高温高湿，茶叶用手轻轻一捏容易呈泥状。叶底的气味也是鉴别方法之一，“香气往上走，浊气往下行”，洗完茶把茶壶倒过来，热气腾腾的茶叶倒在壶盖上，这里的气味才是茶叶真实的气味，仿造茶不香甚至会有霉味等。
生普茶的鉴别方法
辨别普洱生茶品质好坏
普洱茶，是一种以云南大叶晒青毛茶为原料而制成的散茶或紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶等），原所产茶叶均由普洱县集散，故称此名。普洱茶按原料不同，可分为野生茶、古树茶、台地茶等，按初制时间可以分为春茶（春尖、春中、春尾）、夏茶、秋茶（又称谷花）……可谓是标准各式各样，令人眼花缭乱。
辨别普洱生茶可以看以下几点：
1、观察外形
无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。以色为先，因茶菁产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。反之，品质茶的普洱条形散乱，条索有大有小，有碎有整，十分混乱不完整。
简单辨别普洱生茶品质好坏
2、闻茶香气
品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。
很多人可能要说，我怎么知道什么样的味道是清香，陈香？其实，很简单，只要拿起茶叶闻一闻，闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味，直接放弃就好，绝不会是好茶。
简单辨别普洱生茶品质好坏
3、看茶汤
冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。此外，原料茶菁的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。而品质差的普洱茶，冲泡后茶底要么细碎，要么茶底颜色杂乱，要么柔韧性差，手一碾变成碎末。品质好的普洱茶汤应无沉淀物，茶汤尽管会因原料、年份不同呈现出明黄、褐红、青黄等不同的颜色，但整体均为暖色调，且澄澈透底。反之，则品质较差。
简单辨别普洱生茶品质好坏
4、品饮茶汤
最后也是最重要的，就是品茶，高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等。
苦涩味：普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质，所以苦涩味必有的一个味道，由于产地的不同，有的苦味重，有的涩味重，但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味，也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液，就是平时所说的生津。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。
简单辨别普洱生茶品质好坏
香味：普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异，有枣香、陈香、蜜糖香等等，但无论是何种香味，均以“非添加”的自然舒服为准，而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。
绵柔、醇厚：普洱生茶在干仓环境下存储，时间越久，茶中各类物质等会发生一定变化，也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感，越来越绵柔和醇厚，这种茶汤表面看起来依然透彻清亮，颜色偏深，以红褐、黄褐色为准，但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。
如何辨别生普好茶
1. 外观：生普的茶叶通常呈墨绿色，茶叶较紧结，茶饼表面会有较为明显的白毫。熟普的茶叶颜色较生普更深，呈红棕色，茶叶较为松散，茶饼表面无白毫。
2. 茶汤：生普的茶汤呈绿黄色，清澈明亮；熟普的茶汤呈红棕色，汤色红亮。
3. 香气：生普的香气清新，有明显的青草味；熟普的香气较为醇厚，有独特的陈香。
4. 口感：生普的口感较浓烈，有一定的苦涩味；熟普的口感醇和，汤质厚实，具有陈茶的甘甜味。
5. 叶底：生普的叶底呈墨绿色，叶片较为紧结；熟普的叶底呈红棕色，叶片较为松散。
通过观察茶叶的外观、茶汤颜色、香气、口感和叶底等特点，可以较为准确地分辨木府普洱的生普和熟普。
如何辨别一款生普茶好不好
熟普的陈味和仓味是两种不同的味道，由于存放的时间、环境等因素的不同，熟普和仓普所形成的味道也不同。
熟普的陈味是经过一定时间的储存后所形成的味道，通常是醇香、甜润、柔和、温润的味道，有时也会带有一些陈化后的陈香味和苦涩味。熟普的陈味通常是在几年的时间里形成的，可以说是熟普茶的魅力所在。
而仓普的味道则是因为储存环境的特殊所形成的，仓普储存在特定的仓库（如广东潮州等地的老仓库）中，由于受到了仓库内部环境的影响，仓普的味道通常是干燥、苦涩、带有一些陈化后的陈香味。仓普的陈味往往是在长期的储存过程中形成的，通常需要十年以上的时间。
因此，熟普的陈味和仓普的陈味虽然都是陈化所形成的味道，但是由于存放环境、时间等因素的不同，所形成的味道也各具特色，需要根据个人口味和需求来选择。
怎么判断生普年份茶的好坏
普洱茶存放越久，汤色月澄澈通透，从黄色渐渐转化为红色。
如果茶汤浑浊，新茶可能是工艺不正宗，老茶肯定是受潮了，甚至是湿仓，为身体考虑，最好别喝。
我上面说的都是生茶，熟茶更是越放越透亮，熟茶的新茶允许浑浊，但决不能有腥味、土味、霉味。
本文《如何看生普茶的好坏鉴别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-107879.html
