显微镜看陈年普洱茶
黑茶上有一点点黄色的东西，那种黑茶是金花（黑茶--普洱茶和六堡茶都有）。
茶中特有的“冠突散囊菌”，俗称金花，这种真菌长得非常美丽，显微镜下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌。研究证实，金花菌竟然能改变茶叶的“发香”特点。
【冠突散囊菌】也叫金花，微生物学家发现，只要黑茶里面都可以有金花----这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，黑茶中生长及其茂密，这种菌能有效的抑制肠癌，胃癌，肝癌细胞的扩散。在高倍放大镜下，‘金花’呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种。
近期，湖南农业大学研究发现，冠突散囊菌(金花)对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常显著的效果！
紫光灯鉴别普洱茶
目前研究来看，荧光增白剂在安全剂量以内都是安全的。
荧光增白剂在洗涤产品里主要有三个作用，一是起遮挡作用，在理论上可以遮挡或伪装洗不掉的污物，二是起焕新作用，三是起增白增亮作用。
所以，很多人一见到增白剂就头痛，感觉“不天然”，其实这是错误的认识。
对于穿了一些时候的衣服，有些看起来发暗发黄，还有些看起来显得老旧不鲜亮的衣物，正适合使用荧光增白剂洗涤产品，以增加其白亮度，这与皮衣经常打油是一个道理。
且目目前研究来看，荧光增白剂在安全剂量以内都是安全的。无毒的。具体实验检测及结果可看这里：
荧光增白剂的毒性分析
工业荧光增白剂的品种和毒性
现在的各种所谓的荧光剂有害信息，基本都是一些小厂商、微商朋友圈用来推销产品搞出来的“耸人听闻”的卖点而已。这是这些小厂商们惯用的营销手段，类似于这类营销手段还有很多，若都相信的话，可能连饭都吃不了了（
酱油、普洱茶、咖啡、白酒等都有荧光现象
）。另外，很多人都说拿个荧光灯一照，就能把荧光剂照出来，这也是不靠谱的。可参考以下链接内容：
求证验钞用的紫光灯能验出荧光剂？真相在此(图)-搜狐滚动
紫光灯测荧光剂结果别太当真
【科普】你相信的『紫外线灯可验荧光剂』其实是伪科学
钱江晚报和生活晨报的报道都是直接请质监局实验检测，具有一定的权威性。目前只有专业的检测机构的检测才是有效的，用紫外线的方法不能判定是否含有荧光增白剂。
鉴定普洱茶
1、察“颜”观色
无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。
普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显毫，条索分明有嫩茎的比较好；呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。
2、闻香识茶
品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻。
3、观看汤色
冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。
怎么鉴别普洱茶有没有色素
普洱茶原产地三代茶农，教你买到正宗山头好茶。首先观其色、闻其香、品其味，正宗普洱茶，饼型圆润，芽头肥硕，条索清晰，口感甘润。茶汤颜色深是正常的，分生茶和熟茶。熟茶是黑茶发酵出来的，所以颜色是深红色的，生茶颜色是浅红色的。所以普洱茶都是天然的色素成份。
茶科所会鉴别真假普洱茶吗
很好，永明之光普洱茶是古树料的。该款茶选自布朗山古树头春三级至五级茶青，采用传统生茶加工工艺制作，由云南茶科所老所长、著名茶叶专家张顺高监制，是纯正的布朗山古树茶，茶香气高扬，茶汤清澈，入口感觉饱满醇厚，回甘快，耐泡度高，口中留香的舒适感明显。
普洱茶真假图解
品评普洱茶，可分为的四个步骤：
欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。
由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。
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