燕窝真假鉴定方法图解
鉴别燕窝真伪方法如下：
1、燕窝为丝状结构，片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。
黄燕窝真假鉴别方法
1. 颜色：正品燕窝的颜色呈淡黄色或淡白色，不会出现黑色或暗红色。
2. 形状：正品燕窝的形状规整，不会有明显的断裂、碎屑或杂质，也不会太硬或太软。
3. 味道：正品燕窝有淡淡的海味，不会有异味或臭味，也不会有人工添加香精的味道。
4. 吸水性：正品燕窝有很强的吸水性，一般在浸泡两到三小时后能够完全膨胀，吸收的水量比较大。
燕窝饮品真假鉴别最简单方法
1、看
燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后还是在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝两端头脚越细、燕窝越干净细毛越少越好。
2、闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、摸
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。但是完全发开来后还有很好弹性也是假货。
4、泡
真正的燕窝浸泡后无油渍亦无黏液。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好），一般官燕有6~8倍的“发头”。
5、烧
用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的。
6、煮
真正的燕窝煮后呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明，有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩。
优质的燕窝的特征：
1、燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；
2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；
3、手感干爽（轻按容易折断）；
4、盏内有小量细毛；
5、燕角较细；
6、内部囊丝较少；
7、燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
六种假燕窝图解
骗局一：世界上没那么多真燕窝，基本都是假的
燕窝和燕窝价格之间的差别，更多的出在原材料和工艺上，燕窝的原材料分特轻毛毛燕、轻毛毛燕、中毛燕、重毛燕、草燕等几个级别，各级别间产量依次递增，含毛量递增，价格却是跳跃着递减，营养嘛，自然也是跳跃着递减，各家选材全凭良心；原料对成品燕窝的影响是决定性的。
虽然说好燕窝不易得，但没有你想的那么遥远，特轻毛+轻毛燕的产量在所有燕窝中约占25%左右，而一个大型燕屋的年产燕窝量可达500公斤左右，如果你是想靠吃燕窝来保养，多看多选总会找到自己合适的，当然对真燕窝的判别，网上众说纷纭，有说看颜色看味道就能判断真假的，但说实话，多不靠谱，最好结合自己买到的实物查看。
骗局二：燕窝营养不如鸡蛋银耳
不说别的，燕窝中含有的丰富唾液酸可以促进宝宝大脑发育，提高人体免疫力，这一点就不是鸡蛋和银耳能比得上的，而且燕窝中的EGF可以帮助促进细胞新陈代谢，促进胶原蛋白的产生，使得皮肤光滑细腻，这也不是鸡蛋和银耳能比得上的噢。
骗局三：吃燕窝会破坏生态环境
没接触燕窝以前，说实话我也有过这个顾虑，因为从小到大都被灌输了吃燕窝会破坏生态的观念，后来接触了燕窝，了解了金丝燕和燕农的共生的关系才打消了疑虑，如果你去马来西亚一趟，会看到燕农对于金丝燕的感情，远远要比我们想的要深。
骗局四：吃燕窝可以祛斑/去皱纹/变白
实话实说，我自己最大的体会是皮肤变润变得更有光泽，吃燕窝这些年，原来的细纹没减少但也没增加，免疫力提高了，从前动不动就感冒变成了很少才感冒。
骗局五：燕窝功效卓著，可以立刻美白祛痘
燕窝性平味甘，所以对身体无任何副作用，但也因此不要期待它对身体任何问题有立竿见影的效果。燕窝的好处更多是通过调理内在来体现的，它滋阴，所以伤阴了的人（比如爱熬夜的，更年期女性）吃燕窝以后皮肤会变好，它润肺，所以肺部有虚耗的女性（比如雾霾天常外出）的人吃了燕窝以后可以大补肺阴，使得身体内水分部输充沛，皮肤自然明亮有光泽，再比如它入胃经，所以脾胃不好的人常喝燕窝粥可以帮助消火养胃阴。
正品燕窝怎么分辨真假图片
辨别燕窝的好坏：
1、看：上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚； 燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。
2、摸：好燕窝干爽有弹性，湿、重、软无韧性者差；
3、闻：燕窝干品清香无霉味，炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味；
4、好燕窝水浸后有“发头”，可膨大7~8倍，水浸发硬或褪色皆为伪劣货；
5、火烧燕窝如烧毛发味，如冒烟熔团可能为塑料。
新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好，龙牙燕盏肉薄不经炖者为次，又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次，燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后加工制成。
辨别燕窝的真假：
1、外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；
2、内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；
3、久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
扩展资料
燕窝的品级
按照燕窝的质地、清洁度和外观，可分三个级别：
官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；
毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；
草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。
参考资料来源：
本文《牛茶燕窝真假鉴别图解》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-103869.html
