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如何鉴别茉莉茶的好坏

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:33 点击71次

如何辨别茉莉茶的好坏

 

1、观形

 

一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。

 

2、冲泡

 

选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。

3、闻香

 

好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。

 

4、观色

 

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

5、尝味

 

购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

如何鉴别茉莉茶好不好

鉴别茉莉花茶的好坏可以通过观察茶叶的外观、闻香气、品尝滋味和观察叶底。

优质的茉莉花茶外形条索紧细圆直,色泽深绿,白毫显露,闻起来有浓郁的花香,同时茶味和茉莉花香融合协调;而劣质的茉莉花茶则色泽暗黄,香气低闷,甚至有异味。在购买时,应选择包装密封良好、有生产日期和保质期的产品,避免购买过于便宜或过于鲜艳的产品。同时,注意茉莉花茶的保存方式,避免阳光直射、高温和潮湿的环境,最好存放在阴凉通风的地方。在泡茶时,先用少量热水润湿茶叶,再冲入热水,避免使用太高的水温。遵循这些步骤,就可以放心地享受茉莉花茶的美味了。

如何判断茉莉茶好坏

1、茶形,品质好的茉莉花茶芽叶细嫩,品质差的茉莉花茶芽叶粗老;

2、茶香,品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲,品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻;

3、茶汤,品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮,品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红。

茉莉茶怎么区分好坏

1、茶形,品质好的茉莉花茶芽叶细嫩,品质差的茉莉花茶芽叶粗老;

2、茶香,品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲,品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻;

3、茶汤,品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮,品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红。

1、茶形

区分茉莉花茶好坏可以看茶形,品质好的茉莉花茶芽叶细嫩,条索长而饱满,芽毫显露。品质差的茉莉花茶芽叶粗老,条索细碎较多,基本无芽毫。

2、茶香

区分茉莉花茶好坏可以闻茶香,品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲、香而持久、清香扑鼻。品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻,散得比较快。

3、茶汤

区分茉莉花茶好坏可以品茶汤,品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮,清澈见底。品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红,浑浊不堪。

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