单丛新茶和老茶区别
凤凰单丛产量不高，很少有人会故意存着不喝，基本都是当年茶当年喝掉，从卖方角度来讲，好的单丛基本当年都被抢光了，茶商也没有必要去刻意存茶。所以，如果有人推荐老茶一定要留个心眼，最多喝隔年陈的。
单丛茶新茶好还是老茶好
万味归宗为普洱，所有的老茶只要是没有霉变、没变质、保存好就可以，且有一定药效，喝起来有一股类似普洱茶的味道，客家人地区就有这传统的存茶习惯以备急用，传统的中医就有这样入药的。能有三十年的单枞老茶，只要是没霉变就可以放心得喝，它的汤色通红透亮、苦涩度轻微、入口即化、口感圆润、顺滑、越喝越甜、喉韵独特、有普洱老茶般的陈味
单丛茶生茶和熟茶有什么区别吗
有分的。
1：单枞茶属于温润而且耐泡的乌龙茶类，也是我国重要的六大茶类之一
2：制茶工艺区别
单枞熟茶的制茶过程一般是经过了采青、杀青、揉捻、晒干并且经过了渥堆充分发酵的工序，而单枞生茶却只有采青、杀青、晒干或者是烘干蒸干之后的之茶工艺，并没有经过渥堆发酵，甚至可以说单枞生茶是未经发酵的茶类，从制茶工艺来看，单枞熟茶两者是具有极大的区别的。
3：茶汤口感区别
看了第一点，大家都知道，单枞熟茶和生茶，一个是已经经过了完美的发酵，另外一个是未经发酵的茶类，因此也造就了单枞熟茶喝生茶两者在茶汤口感上的区别，首先单枞熟茶的茶汤颜色偏向深褐色，口感会比价浓稠，而且甘甜温润的茶感会比较丰富，而单枞生茶的茶感会比较生鲜，虽然比较薄但是却具有刺激性强烈刺激味蕾的感觉。
4：叶底质感区别
单枞熟茶和生茶两者在冲泡完之后，也可以从观察两者的叶底看出两者的区别，首先单枞熟茶的叶底色泽上来说，是有层次的红棕色，或者是深褐色甚至是黑色，叶底的质感会比较硬，但是容易碎，而单枞生茶的叶底就比价柔韧，而且会富有弹性，即使放在手心揉搓，都不会容易碎裂
怎么分辨单丛茶是新茶还是老茶
陈茶好
凤凰单枞茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。陈茶有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点一般说来,新茶汤色清淡鲜亮,口感偏于“薄”而香气较高,往往是沸汤方注入即满室氤氲;陈茶则汤色偏红
单丛春茶好还是陈茶好
凤凰单枞茶就要喝老茶，这个理念早已经深入了老茶客的心中。新茶因为刚焙好火，火气较重，特别是凤凰单枞茶内那种“焦糖香”更为明显。
而老茶就有所不同。老茶经过贮存，火气消退，滋味更加醇厚，自然价格也会有所浮动。新茶烟火味大，偏碱性，植物酸含量高，有一定的刺激性，喝多了胃受不了，口感也比陈茶逊色很多。
但老茶就不一样了，存放一年之后，凤凰单枞茶的烟火味消退，茶性转温和，滋味更加醇香，茶味更足，口感就更好。
凤凰单枞茶是否能够长期存放，和凤凰单枞茶的含水量有分不开的关系。
凤凰单枞茶的保存。达到国家标准的凤凰单枞茶，一般能够保存到5年以上，但凤凰单枞茶的保存也需要注意避光、防潮等，这样才能保证凤凰单枞茶长期存放。
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