红楼梦茶的用途
红楼梦中贾府的人眼里，茶不是用来解渴的，而是用来细细品味的。一杯为品，二杯既是解渴之蠢物，三杯便是饮牛饮骡子了。
1.家常吃茶。饭后用茶漱口，漱了口，洗了手
2.客来敬茶。以茶敬客。
3.待客果茶。以茶、果待客。
4.品茶。水、茶、茶具
5.药永用饮茶。普洱可助消化
红楼梦中的茶事有什么作用
体己茶，出自《红楼梦》第四十一回。
妙玉单把钗黛二人和跟来的宝玉招呼到耳房吃“体己茶”。“妙玉自向风炉上煽滚了水，另泡一壶茶”用的是深埋地下的五年前在苏州蟠香寺前收的梅花上的雪水。这是一壶什么“茶”?没说。妙玉取出两个杯子，“攽瓟斝”给宝钗用;给黛玉的是犀牛角的“杏犀乔”。“随之又取出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大盏来”给宝玉用。这样的茶具，要喝什么茶呢?不知道。书中涉及到茶的回目，无一不写出茶名，如第八回的枫露茶，第十五回的暹罗茶，第六十一回的普洱茶、女儿茶等。唯在这一回中，这壶“茶”没了名字。对此，不少红学家表示关切和遗憾。红学家邓云乡先生，生前就曾在《红楼茶事》中说：“雪芹写‘吃体己茶’而没有写明特殊的茶叶，只说了半天水，不能不说是遗憾!” 体己，有“亲近的，贴心的”意思。简单理解，就是妙玉把跟自己亲近的人，单独叫到一处，特别烹茶给他们喝。就像“说体己话”一般。几个好友聚在一处安静的地方，喝茶聊天，好不惬意。红楼梦中茶的五大饮用方式
做这道粥需要准备的原料有：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖20克。
红色的红稻米能够滋补气血，那么其它颜色的米又有着什么样的养生功效呢？ 黑色 代表米种：黑米 黑米可以有效地滋补肾阴。因此适合于一些老人滋补，吃了以后可以使眼睛更亮一些，头发白得更晚一些。白色 代表米种：糯米 糯米它具有一个很特殊的功效，就是缩尿，敛汗，止泻。因此很多朋友，比方说经常是体虚，容易出虚汗，或者是小便经常淋漓不尽，那么吃点糯米可能效果会好一些。黄色 代表米种：小米 小米本身是调补脾胃。同时还有治失眠的作用，因此如果是睡眠不好的朋友，可以在晚饭的时候喝一些小米粥，可以有助于睡眠的。您看，原来不同颜色的米养生的功效也是各有侧重的，那了解了它们各自的功效之后，您就可以根据自己的需要来选择相对应颜色的米熬成粥品来调养身体了，比如说你要是想乌发明目的话就应该多喝一些黑米粥，要是想安神助眠就应该多喝些小米粥，当然，如果您想要滋补气血的话，就要多喝一些我们今天推荐给大家的这道红稻米粥了。除了有着很好的补血功效之外，它还有一个非常特殊的功效，是其它颜色种类的米所没有的，而这个功效对很多女性朋友都非常的有帮助，那究竟是什么样的功效呢？红稻米可以借助收涩的功效，治疗经血淋漓不断的证候，治疗崩漏，还有月经过多这些症状。我们现在世面风行红曲米。而且也有很多人把它做成粥喝。红曲米本身它是稻米，感染了红曲菌以后形成的。它本身是长于降脂、活血、祛湿的。那么这样的米如果是煮成粥给凤姐喝的话，就正好相反了。做这道红稻米粥需要准备的原料有：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖20克。这道红稻米粥的制作方法是这样的：首先将红稻米淘洗干净，然后用清水浸泡4到6小时，4到6小时之后，就可以来熬粥了，首先往锅中倒入适量的水，用大火把水烧开，在等待水开的这段时间里,我们把红枣和枸杞清洗干净,放在一边待用水开之后，我们把泡好的红稻米放入锅中，继续用大火烧开，烧开之后放入准备好的红枣，改成中火煮20分钟，20分钟后再放入枸杞，然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右，1小时后粥就熬的差不多了，这时再放入冰糖，这样一道营养丰富、色香味俱全的红稻米粥就做好了。这道色泽鲜红的红稻米粥，非常适合有崩漏或月经过多症状的女性食用，但却并不是所有红色的粥都适合。红楼梦中普洱茶的特点
《红楼梦》写的是贵族生活，自然少不了茶的描写。中国是产茶圣地，茶不仅是生活元素, 也有着丰富的文化内涵。《红楼梦》有关茶文化的描写极具特点：
一是茶的品种，描写了枫露茶、香茶、六安茶、千红一窟茶、老君眉、杏仁茶等。
二是茶具，种类繁多, 造型和图案精美无比， 有茶碗、茶碟、茶盘和茶盏等，均展现出了主人的文化品位。
三是茶道，如何煮茶、饮茶是一种雅事, 体现了贵族之家非常讲究茶的烹煮。
四是茶俗，主要描写茶文化在人情往来及礼仪中的象征意义，比如相互赠茶、用茶祭祀等。
红楼梦中对普洱茶的描述
云南省境内主要农作物是指稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、蚕豆、甘蔗九种。
特产：
云南贡米 云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米，遮放米，八宝米。 紫米： 属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米。 遮放米：
属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。
八宝米：
以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。
三七
三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材。
清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“ 三七生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的极好性能，熟用能活血、补血、强壮补虚的疗效。
“云南白药”的主要成份便是三七。三七的根、茎、花、叶
均可人药。用三七做成的食疗补品如：“三七汽锅鸡”、“三七汽锅鸽子”等名扬海内外，深受人门的喜爱。
三七及三七系列产品畅销东南亚，并且进人了日本、美国、加拿大等国际币场，是云南省的 传统出口商品。
在昆明的中成药 店及各大百货商场均有出售。店据不仅有三七头卖，还有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。
天麻
天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中药村，产品畅销国内外市场，其干燥炔茎人药，已有二白多年的历史。记载着天麻有 治疗惊风、神志昏迷、提气益神的功效。
在我国，云南省是天麻的主要生产地之一．所出产的天麻称为云天麻。云南天麻产地集中在 昭通地区的镇雄、彝良、威信、大关、盐津、绥江、永善等县其中以彝良、镇雄出产的天麻量最多， 的天麻中外最有名。
另：怒江、中甸等地也有天麻产出。昆明市各中成药店均有天麻 出售。天麻分为野生及种植两类， 药效好、价格高。各大百货商场也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻补酒其疗效也深受 人门赞誉。
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。
从十五世纪以来，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。
云南省南部和西南部的热带、以及低热河谷地带均适宜种植小粒种咖啡。云南种植咖啡已有八、九十年的历史。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，出口颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地、州因地制宜，利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，产量稳定增长，展示出可喜的发展前景。
竹荪
竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之称。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。
云烟
烤烟是云南省主要的经济作物，也是重要的出口商品。
云南烤烟的质量在国内首屈一指。云南烤烟颜色金黄，光泽明亮，组织细致，油份充足，富有弹性，含糖量高（一般在26%—30%之间），烟碱的含量适中（平均为1.5%以下），燃烧性好，烟味清香醇和，是生产高级卷烟的优质原料。云南省的玉溪是著名的云烟之乡。
云南烤烟从五十年代出口，现在已经远销欧洲，中东和港澳地区，以其优良的品质享有盛誉。就国内而言，云南的卷烟以“云烟”、“红塔山”和“红河”这三个牌子的卷烟最为著名，尤其“红塔山”已是妇孺皆知的名牌。
干巴菌
干巴菌又称为松毛菌。每年七至九月生长在马尾松树下，这种菌没有菌盖和菌褶，一簇簇地生长，状如牛马，人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时，变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，云南人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
干巴菌宜于炒食，荤、素皆宜。素炒时，用将干巴菌撕为细丝、洗净，配加青椒丝、大蒜、盐等，炒熟即可食用。这道菜沁人肺腑，有浓郁的牛肉干香味。荤炒时，将洗净的菌丝浸入鸡蛋清，在油锅中滑一遍，再加入火腿丝、青椒丝、盐等佐料，炒熟后，盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鲜香相辅相成，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，食后令人久久难忘。
松茸
松茸，别名松口蘑，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，适宜松茸生长，滇西北和滇中一带盛产松茸。
新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。
松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。
松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。
虫草
虫草又称冬虫夏草，与人参、 鹿茸齐名。
虫草含有虫草酸、维生 系B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、病后体虚及平常食用都能强自健体。
它是一种在冬天吃了虫，夏天长出子座的真菌。虫草并非虫。而是植物。夏季是采摘虫草的最佳时间，因其形成“夏草”时，内含的有效成份为最多。昆明市各种药 店、各大百货商场有售。
普洱茶
在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。
普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红。紧茶则是由散茶压制而成，外形端正匀整，并按其形状而命名。如长方形的称为“砖茶”，正方形的称为“方茶”，圆饼形的称为“饼茶”。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。
普洱茶有着悠久的产销历史。普洱是云南省南部的一个县，是重要的商业集镇和茶叶加工集散地。西双版纳和澜沧江沿岸各地所产的茶叶，多经普洱运销各处，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。清朝前期《滇海虞衡志》一书中记载：“普茶名重于天下，此滇之所认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。”我国古典名著《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。由此可见，普洱茶声名之著。
红楼梦中茶的讲究有哪些
《红楼梦》中表明贾府收入主要书回的情节在第（五十三）回的（除夕祭宗祠）一事上，表明贾府“排场费用，又不肯将就节俭”的主要情节是在（元妃省亲）和（秦可卿丧礼）两件事上
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