炒青茶的功效与作用
炒出又嫩又绿的青茶需要掌握以下技巧：
1. 控制锅温：锅烧烫后，根据茶叶量调整锅温，茶叶多则锅温高，茶叶少则锅温低。
2. 抛焖结合：倒入茶叶时要听到爆炸声，均匀翻动茶叶，使其快速受热。利用茶叶自身的蒸汽炒熟茶叶，过程中要抛焖结合。
3. 适当杀嫩：炒老叶子时，适当杀嫩一点，更有利于后续做型。
4. 掌握初揉时机：炒至茶叶颜色暗绿、无青草气时关火，翻炒至手握茶叶有弹性，即可开始初揉。
5. 控制揉捻力度：先轻轻揉，待茶叶有粘性后发力，揉至茶汁溢出。揉捻时要轻重结合，先轻后重。
6. 二次炒干：揉至茶叶成条后开小火炒一会，至手握茶叶不成团、有七成干时开始搓团。
7. 小火焙干：用小火慢慢焙干茶叶，至茶叶均匀铺开、手捏茶叶呈粉末状即可起锅。
此外，炒茶前将茶叶放在树荫下2小时左右，使其快速走水，也有助于保持茶叶的嫩绿色。
雪青绿茶功效和作用
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候， 光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含 有丰富的有机质和微量元素。经中国农业科学院茶叶研究所测定，这 里生产的绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13．7％ 和5．3％，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。 日照绿茶的代表品种“雪青”，因采用寒冬过后茶树返青后第一 次采集的茶叶所制得名，属高档绿茶。雪青茶生长于山清水秀、云蒸 雾绕的沿海山区，常年施用有机肥，零下十几度的北方冬天严寒气候， 使害虫无法越冬，故一般不施用农药，是绿色纯天然饮品。其茶叶细 如毫发，色泽清绿，汤色明亮清沏，口感清醇、鲜活清香、回味甘甜， 饮茶多时后，仍回味无穷。 雪青茶还具有杀菌降压，防癌抗癌，醒脑提神，利尿解毒，降脂 肪助消化，护齿明目的功效，常饮可延年益寿，抗衰老，葆青春，美 容颜，属高档保健饮品。l992年，雪青茶被编入《中国名优新特产品 精选》一书，同年，又被中国茶叶博物馆选为陈列样品。
烘青绿茶的功效与作用禁忌
蒸青、炒青、烘青、晒青皆是绿茶，可是它们之间的区别非常大。
1、蒸青绿茶的代表茶有：湖北的恩施玉露、仙人掌茶。其实蒸青绿茶还有“三绿”特点，一是茶叶绿，二是茶汤绿，三是茶底绿。究其原因是，此工艺保留了茶叶中许多叶绿素，所以显得绿。
2、炒青绿茶的代表茶有：有眉茶、西湖龙井、碧螺春等等，此类绿茶品种有很多，并且炒青绿茶非常耐泡。
3、烘青绿茶的代表茶有：各种花茶，主要以安徽、浙江、福建三省产量较多。
4、晒青绿茶的代表茶有：云南大叶晒青毛茶，且晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好，主要云南、四川、广西等地区产量很高。
私房茶功效与作用
所谓私房茶，指的是拥有自家个性和独特味道，且产量一般，值得收藏的茶品，私房茶是小众茶，个性茶的代名词，而并非某种茶品，私房茶是很多茶品包装，茶叶店常用的词汇。
“私房茶”如同“私房菜”,未必“以稀缺、高品质”著称,但必须有自家的个性和独特的味道；或是友谊的象征,或是文人雅趣的体现,或是生活情趣的追求。总之,只要用心,我们总会找到一款属于自己的私房茶!
青桔茶的功效与作用禁忌和副作用
可以
步骤/方式一
小青桔茶可以掀盖泡，先将小青桔茶放入盖碗中，掀开盖子，往小青桔茶中缓缓注入沸水，5分钟后再往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖，焖泡5分钟就可以品饮了。
步骤/方式二
小青桔茶可以混泡，先将小青柑上的盖子掀开，倒出一部分茶叶在盖碗中，或将一半小青柑浸泡在盖碗中，再用沸水冲泡小青桔茶，5秒后倒掉茶汤，冲第2道茶汤，加盖焖泡5分钟。
步骤/方式三
小青桔茶可以裂口泡，先将小青桔茶用力捏几个口子，再将小青桔茶放入茶壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续往茶壶中注入沸水，并盖上盖子焖泡5分钟的时间。
炒青绿茶的功效与坏处图片
一、炒青
炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃一。
二、硒茶是指富硒茶，富硒茶就是硒元素含量远高于其它茶叶的茶。国内比较有名的富硒茶有：陕西紫阳富硒茶，湖北恩施富硒茶（恩施被誉为“世界硒都”）。
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。
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