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云南台茶的功效和作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:56 点击70次

云南紫茶的功效和作用

紫普洱属于高端普洱茶级别。紫普洱有两种,一种是纯野生的紫芽茶,芽头为紫色,茶树数量很少,花青素含量非常高,相当于其他普洱茶的100多倍,市场上几乎看不见。

另一种是紫娟茶,是紫芽茶树嫁接到其他普洱茶树后的特殊品种,整个一芽两叶都是紫色的,花青素含量没紫芽高,但比其他普洱茶高30多倍。两种紫普洱茶树数量都不多,属于高端茶。

台地茶的功效和作用

台地茶就是人工种植、管理,每年都进行修剪的茶园茶。乔木茶是指不经人工修剪,让茶叶自然生长(小树、大树、古树都属于乔木茶)小树茶、大树茶、古树茶(百年以上的茶树)是按树龄和茶树大小来区分的,以前没有古树茶这个概念,只有小树茶、大树茶(老树茶)这几个称呼。

云南特色茶的功效与作用

【冰岛特征】

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

【易武特征】

其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。

【南糯特征】

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。

【老曼娥特征】

条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

【布朗特征】

香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。

【倚邦特征】

  芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

【景迈山特征】

香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

云南野茶的功效

云南野茶有武夷变种,阿萨姆变种,白毛变种等,野茶树又名普洱茶,分布于云南腾冲,高黎贡山,西双版纳,临沧以及普洱等地区海拔1200至1400米亚热带,热带山地森林中,系新生代古老的植物之一。

野茶是栽培种的在茶组中的叔伯祖先,它们不是现在的我们栽培的茶种,野茶的定义,第一鉴定它是属于茶组植物,第二,它是生长在原始森林当中,没有被人类驯化,栽培和利用,就叫野茶。

福建野茶的功效和作用

福建的野茶属于是高山茶,属于野生红茶,按照红茶制作工艺加工成的小种茶,也叫正山小种野茶,因为生长这种野茶的地理位置特殊,分部在福建武夷山桐木关,到武夷山大安村,还有江西的武夷山镇,也就是围绕武夷山脉的范围内的位置的野茶。口感很好,制作工艺比较特别。

台湾老茶的功效与作用

台湾陈年老茶的制作是在用精致的高山乌龙茶种茶叶制成成品茶以后,每年都需要用焙笼复火,用龙眼木炭细火慢焙十几个钟头,然后再放在竹篓里存放;不需要真空包装,要与空气接触氧化后产生出陈香味;但不能受潮,需要通风和干燥。通过这样年复一年的多次焙火和存放,使茶叶的干茶外形颜色乌黑发亮,茶汤颜色呈深褐或暗红,通透明亮,气味陈香,口感厚重,持久耐泡。如果能喝到10年以上的陈年老茶,那么它会既有大红袍的高火香,又有普洱茶的陈香,真可谓是唇齿留香,耐人寻味。

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