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老茶婆的作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:49 点击59次

老茶婆有什么副作用

茶婆是六堡人对老茶叶制成的茶的尊称,是当地人必藏的茶叶。老茶婆是用六堡茶树上长了二三年的叶子来做的,这些老叶通常在生长期第三年霜降这一节令采摘,采摘后的茶叶用手揉搓均匀,然后放到了干净的大铁锅里,翻炒、焙干后收藏起来。

农家收藏老茶婆从古到今代代相传,讲究茶叶的陈化,放的时间越久味道越好,药用价值亦越高。老茶婆泡出的茶带有浓郁的果香味(近似罗汉果香),味道甘甜,入口生津,回味持久。当地人也称它为六堡霜降茶,越陈的霜降茶其果香味越浓,茶味越甘甜。以放置7年以上的茶味为佳。此类茶叶多数都是收藏在农家冷楼上面,连续冲泡数十次,其茶香茶味依然尚存,而且正宗六堡茶冲泡后可放置数日而不馊,茶味不变,这从古至今仍为不解之谜,农家通常将茶泡在保温的开水瓶中,泡到第二天才喝,有时也煮来喝。这在现今中国茶叶之中是非常罕有的。

老茶婆可以治感冒,醒酒,暖胃,利消化,对治疗痢疾有特效。

梧州老茶婆功效作用

进入深秋,白露时节过后,梧州六堡温度降低,昼夜温差大,雨水少,此时的茶香味会特别显著。如果遇到旱年,霜降茶的香味就更浓。六堡的村民称之为“霜降香”,此时采制的茶,也称为“霜降茶”。

霜降前后所采制的茶可以分为:茶谷、中茶(或二白茶)和老茶婆,其中以老茶婆最为出名。老茶婆的“老”,并非指的年份老,而是指茶叶“老”,霜降老茶婆是采用霜降前后,茶农采摘往年或当年生长的老叶,入锅蒸汽杀青,放在灶前或阁楼阴干制成,一般都是茶农自留,不对外出售。茶树的老叶片捞水杀青(后多用蒸汽杀青),阴干后,晾挂在灶头或灶上阁楼上存放自留饮用、老茶婆虽外表简陋,茶叶粗老,但风味独特,也有很好的药用价值。

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