金针白莲功效与作用
金针白莲（原名“白针金莲”）是云南普洱茶的一种，为云南勐海茶厂首创，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”，采用高级别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出。且其芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”。故名之为“金针白莲”。
这种茶最早以散茶形式加工制成，而后压制成饼，以更有利于存储。该茶冲泡之下，汤色红艳、透亮，莹如玛瑙；滋味甘醇、顺滑、细腻，陈香纯正，独显荷香莲韵。正因为它芽头显露，金毫突出，发酵适中，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正甜爽，产量少，所以倍受青睐，历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--“喉润浮灵岫，齿香过清风”。
金针白莲普洱茶简介
金针白莲普洱茶，以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料，采用现代普洱茶发酵工艺精心制造，独具品饮与收藏价值。由于“金针白莲”用料细嫩，芽茶较多显毫，风味特别，被普洱茶爱好者美称为“现代女儿茶”。
金针白莲产品，外形条索肥嫩匀齐，芽茶较多，细芽紧细似针，金毫突显，是为金针，肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白，是为白莲。其内质汤色红艳；滋味甘醇、顺滑、细腻。香气陈香，具荷香。
“金针白莲”释义：细芽紧细似针，金毫突显，是为“金针”。肥壮芽茶紧结显毫，干茶色泽栗色泛灰白光，滋味醇滑，香气荷香，具“莲韵”，是为“白莲”。故名“金针白莲”。
“金针白莲”产品特征：条索：肥嫩，芽茶较多。色泽：栗色泛灰白光整碎：匀齐汤色：红艳滋味：甘醇、顺滑、细腻。香气：陈香，显荷香。
金针白莲苦味重
一、东北三省都不是产茶的地方。
二、东北三省按国家水质检验讲。东北三省的水质以硬度高的矿物质含量居多。也就是常说的水硬喝起来比较的发咸或者发苦的感觉居多。三、既然水质大多数东北地区都是不好喝，配茶冲饮以现代工艺加工出来的花茶品饮喝起来才会感觉舒畅。如什么茉莉金针茉莉银针之类的茶叶饮用最佳。如家庭条件较好，冬饮名贵红茶夏饮名贵绿茶，去其水中意味也是不错的，不过东北的水质普遍和南方的甜质水来讲冲茶饮用不是明智选择，浪费好茶不是？ 总之几点可看出东北水质适合冲饮花茶为最，红茶次之，酵母茶再选（酵母茶常见的减肥沱茶就是其中一种茶叶其次是红茶也是酵母茶中一的一个种类，也就是说酵母茶细分还有很多种相关的书籍看看就能查找到）。这里介绍下酵母茶：酸性酵母茶适合碱性水质两酸相加等于综合同理碱性酵母茶适合酸性，烟性较重的水质适合花茶或者绿茶，冲泡时放少许白糖，让水质变得可口美味品之满口生香。不多说了。那个什么角茶中药店或者一些老字号茶庄我想应该有卖的。上边的朋友都说了我就随手打两字再提下OK了。金针白莲的功效
御贡圆茶更好。
御贡圆茶采用最高级别的宫廷芽茶，渥堆发酵，分筛提毫，风选去片，压制成型。外形金毫显露，香气浓郁扑鼻，汤色红艳，滋味醇浓润滑，是勐海茶厂熟茶中的臻品。
金针白莲采用高级别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，发酵适中，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正。
金针白莲为什么苦
小龙柱用料更加细嫩，口感小龙柱微苦微甜。金针白莲口感越陈越荷香，喝过金针白莲2010年和2013年对比的，2010年的荷香会更加明显。熟茶里有特点好区分。
金针白莲发酵程度
7572更好。
7572指的是云南勐海茶厂的大宗熟饼茶，从上世纪70年代中期生产至今，采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作工艺”精心制作。该茶金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度。茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高。饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫。茶汤陈香纯正，品质高。叶底色润褐红，尚嫩匀。
由于“7572”茶饼工艺高、品质好、口感极佳，容易品鉴，被许多喜爱喝普洱茶的茶友们称为“入门级”好普洱。而那些普洱茶老茶客们更是把“7572”变成口头禅，当作专业术语，当成对生活的品味。
金针白莲算好茶吗
值得
2021年大益金针白莲熟茶，这是一款很值得收藏的茶品，购买过这款茶品的益友，不妨将它放置于通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境下，妥善保管几年，见证光阴对它的雕琢、升华，之后再拿出来品尝。
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