喝早茶的十大禁忌
早茶的十大禁忌:
1、忌喝劣质、变质茶
茶不易放存保管，容易受潮霉变，但一些人因为爱茶节约，不舍得丢掉变质的茶。但是变质茶室绝对不能喝的，因为变质茶含有大量对人体有害的物质和病菌，值得注意的是，即使是优质茶，泡好后如果放置太久，茶汤也会因为氧化和微生物繁殖而变质。
2、不要空腹喝茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
3、不要饭前、饭后（马上）喝茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。如果饭后马上喝茶，茶中的鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
4、忌喝隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。
5、忌睡前喝茶
睡前两小时内最好不要喝茶，茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，如果睡前喝浓茶会使中枢神经处于亢奋状态，在较长时间内难以入睡。所以一般在睡觉前不要喝茶，此外，睡前喝茶过多，尿量也会增加，这样也会影响睡眠。在这里建议您在睡觉前2-3小时内不要饮茶，尤其是神经衰弱者以及失眠症患者。
6、忌喝烫茶
太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起某些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病；饮茶的温度宜在56℃以下。
7、对新茶不要饮用过多过急
第一：新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。 第二：是新茶有较多的副作用，对人体的健康不利。
8、忌喝头泡茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
9、忌饮浓茶解酒
喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒人的痛苦。
10、忌喝冷茶
很多人经常会听起老人说三洋东西最伤身体，分别是薄酒、冷茶、老女人。由此可以见得喝冷茶对我们的身体有多大的危害。冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
喝早茶的正确时间
饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶，这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
喝早茶有什么好处与副作用
喝茶的好处：
（1）解渴：茶水中主要是水，喝茶可以补充机体水分，达到解渴的目的。
（2）补充营养：根据食物成分表，茶水中含有钠、磷、钾、镁、钙、铁、锰以及微量的蛋白质（0.1%），可为人体补充一定的营养。
（3）使口气清新：茶叶中的含有的茶多酚等多种植物化学物质，溶解到水中，呈现出茶水特有的清香，喝了可使人口气清新。
2.喝茶的坏处：
（1）经常喝浓茶会影响人体对钙的吸收，可能会引起机体缺钙。茶水中含有鞣酸，鞣酸易与铁发生反应，生成鞣酸铁，经常喝浓茶也可能会影响人体对铁的吸收。
（2）影响睡眠，
早茶的危害
好处：1、茶叶中有儿茶素，可以清理血管中沉积的脂肪，有降脂软化血管的作用。
2、可以减肥，茶叶所含的儿茶素，胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇，叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下有预防和抑制肥胖的功效，可以帮助解除油腻，帮助消化、有减肥的作用。
3、茶叶中含有茶多酚，它具有抗紫外线，抵御辐射作用，也有一定的抗肿瘤作用。
坏处是如果经常性的大量饮用浓茶，容易出现身体很多不适的症状，比如容易造成胃液稀释，不能正常消化。
喝浓茶容易产生便秘。
浓茶可以导致血压升高和心力衰竭。
茶能阻碍人体对铁的吸收，容易造成缺铁性的贫血。
喝早茶的好处和禁忌
喝茶的步骤和禁忌如下：
### 步骤：
1. **取水**：首选纯净水、矿泉水等软水。无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后再放凉至所需温度。
2. **选器皿**：茶器要结合冲泡的茶类选择，如盖碗和茶壶适用的茶类范围很广。绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。
3. **洗杯**：往茶壶、茶杯注水冲洗，包括壶嘴、盖子，然后迅速倒掉水分，以提高茶具的温度。
4. **投茶**：根据茶叶的种类和数量，放入适量的茶叶。
5. **冲泡**：根据不同的茶叶种类选择合适的水温和冲泡时间。
6. **品饮**：将泡好的茶倒入杯中，闻香气、品味道、看色泽。
### 禁忌：
1. **空腹饮茶**：空腹饮茶会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2. **饮烫茶或冷茶**：太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强；冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用。
3. **饮浓茶**：浓茶含有的咖啡因和茶叶碱较多，刺激性强，容易引起头痛，失眠。
4. **冲泡时间过长**：冲泡时间太久会使茶叶中的有害物质溶解过多，对身体健康不利。
5. **喜喝新茶**：新茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病。
6. **晚上喝茶**：晚上不要喝茶，因为茶是利尿剂，会将体内的水分带走，长此以往可能导致肾结石等问题。
早茶的正确饮用方法
喝法包括以下步骤：
1. 温杯：将茶杯洗净，用沸水烫杯，以手掌将热杯中的沸水倒出。
2. 置茶：用茶匙取适量茶叶放入茶杯中。
3. 洗茶：向茶杯中注入热水，将茶叶中的杂质和灰尘洗出。
4. 冲泡：用沸水冲泡茶叶，注意水的温度要适中，不宜过烫或过冷。
5. 搅拌：用茶筅搅拌茶汤，使茶汤中的茶末和水分充分融合。
6. 品饮：将茶汤倒入品茗杯中，品茗杯应放在客人面前的桌上，以供客人品尝。
7. 倒水：在品茗杯中倒上热水，将茶叶滤出，倒入茶水盘中，以供客人饮用。
8. 结束：当客人离开时，主人应将茶具洗净，放回原位。
在点茶过程中，需要注意以下几点：
1. 茶叶的用量要适量，不宜过多或过少。
2. 冲泡茶叶时，水的温度要适中，不宜过烫或过冷。
3. 搅拌茶汤时，要用茶筅轻轻搅拌，使茶末和水分充分融合。
4. 在品茗杯中倒热水时，要注意不要倒得太满，以免溢出。
5. 在客人离开时，主人应将茶具洗净，放回原位。
总之，点茶是一种传统的饮茶方式，需要掌握一定的技巧和礼仪。在品尝点茶时，需要注意细节和技巧，以充分体验其独特的文化内涵和品味。
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