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生熟普洱茶的区别与功效与作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:09 点击81次

生熟普洱茶的区别和功效与作用

1、从颜色上区分

        生普洱茶通常是黄绿色,老的生普洱茶呈墨绿色;熟普洱茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟普洱茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生普洱茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分

     生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟普洱茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生普洱茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分

     生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟普洱茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

4、从口感区分

     生普洱茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟普洱茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

5、从营养、功效区分

       生普洱茶富含茶多酚;熟普洱茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效。

生熟普洱茶的区别和功效

普洱茶是一种大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。因普洱为主产区,故名。中国国家地理标志产品。

普洱茶因加工工艺不同,分为生茶(生普)和熟茶(熟普),二者主要区别是:

1、制作

普洱生茶的制作是经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥制作而成,并没有经过人工渥堆发酵的制作过程;普洱熟茶的制作是经过湿水、反复出堆、干燥、分级、蒸压、发酵制作而成,熟茶是由发酵渥堆制作而成。

2、口感

普洱生茶的制作没有经过人工发酵,冲泡之后的口感和绿茶差不多,入口有点苦涩味,但是细品之后回味甘甜、香气清爽;普洱熟茶冲泡之后的口感醇厚、带有一股桂圆香气,香气持久,回味有甘。

3、香气

普洱生茶没有经过人工发酵,制作出来的干茶叶中带有茶叶的清香,香气清爽,沁人心脾。普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶叶,其干茶带有一点陈味,保存的时间越长,其茶叶的香气就越浓,越醇厚。

熟普洱茶的功效与作用泡法

熟茶的优点

1、健康功效。科学研究得出,普洱茶经过发酵后,产生了更多的有益菌群,这些菌群使熟茶的健康功效大于其它大部分茶。

2、口感醇和。相对于普洱茶生茶来讲,熟茶比较温和,口感醇和,不伤胃,适合年龄大的朋友饮用。

熟茶的缺点

1、冲泡麻烦。普洱茶因为紧压工艺和原料的关系。在品饮时较为麻烦,这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦,还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽,所以冲泡普洱熟茶,一个是出汤速度要适中,一个是不可闷泡,少用紫砂壶泡茶。

2、卫生标准严格。因为熟茶的发酵过程比较复杂,所以卫生的控制极其严格。现在的普洱茶企业,基本上都通过了QS质量标准,卫生问题已经得到解决,但我们在平时购茶时,还是应该选择正规茶厂生产的茶。

熟茶普洱茶的功效与作用是什么

生普洱以及熟普洱的功效主要如下:

一、生普洱的功效与作用

1、生津止渴

生普洱具有生津止渴的功效,生普洱茶由于未经渥堆发酵的缘故,较强的刺激性,所以生普洱在饮用之后,茶汤会刺激口腔唾液腺分泌出更多的唾液出来,起到滋润口腔的作用。

2、保护口腔

生普洱具有保护口腔的功效,生普洱保留了鲜叶中天然成分,当然也包括氟元素,将生普洱的茶汤含在口中,能够起到坚固牙齿的作用,同时也能使人的口气保持清新。

二、熟普洱的功效与作用

1、生热暖腹

熟普洱具有生热暖腹的功效,熟普洱由于经过渥堆发酵的原因,茶性由原来的刺激逐渐转为温和,适当饮用能够起到良好的暖身作用,可以在一定程度上帮助人体抵御外界寒冷。

2、健胃消食

熟普洱具有健胃消食的功效,在饭后一小时饮用一杯熟普洱,能够刺激肠胃蠕动,将体内的宿便排出体外,同时带出毒素垃圾,起到缓解消化不良的作用。

熟普洱茶的功效与作用三十个介绍

熟普洱茶有许多功能。发酵后的熟普洱茶富含有益菌,进入人体后在胃表面形成粘附膜,具有养胃和保护胃的作用。熟普洱茶能有效去除肠道油脂,增加肠道蠕动,方便利水,从而达到减肥的效果。熟普洱茶含有黄酮苷、茶多酚、维生素C等有效成分,能很好地维持血管,预防动脉硬化。普洱茶还能降血脂,适合老年人经常饮用。

生熟普洱茶有什么区别和功效

1、颜色不同

熟普洱为棕褐色、红褐色,生普洱为青绿色、墨绿色;

2、茶汤不同

熟普洱的茶汤为红褐色、栗红色,生普洱的茶汤为黄绿色或金黄色;

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