回甘茶水的功效与作用
都说茶如人生，常常有“苦尽甘来”这一说，有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶，但也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。那么问题就来了，喝茶为什么会回甘呢？喝茶回甘到底跟茶叶质量有关系吗？
什么是回甘？回甘是由于苦味和甜味比例变化而形成的一种感官味道，入口时苦涩微甜，苦涩味居上，但在口腔内慢慢回味，随着时间推移，甜味反超苦味，直至结束。很多人喜欢喝茶就是因为茶有苦尽甘来这一戏剧性的变化。
想要知道喝茶回甘的原因，我们必须要先来了解一下茶汤里都有哪些物质。茶的味道是在多种物质作用下形成的多味综合体，所以茶给我们的感受可分为 “涩、苦、鲜、甜” 四种。
首先，涩是茶叶最原始的味道，因为茶叶中含有儿茶素、黄酮类组合而成的多酚类化合物，多酚类化合物形成的味道就是涩味，多酚类的化合物在新鲜的茶叶中含量最高，可达18%-36%，所以在泡茶的时候多酚类物质析出最多，成了茶汤味道的决定性因素。
其次，茶之所以会苦是因为茶汤里含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、茶皂素等物质，这些物质组合而成的综合体会阻止茶叶中其他物质与蛋白质结合，从而有利于提升茶汤的醇厚感，降低苦涩味，红茶之所以醇厚正是这种原因。
再者，决定茶叶鲜度的是茶叶中的氨基酸，包括茶氨酸、谷氨酸等物质，氨基酸对人体有益，所以喝茶能够养生。茶中氨基酸含量越高，就越能够降低苦涩味，提升茶汤的鲜甜度。
最后，喝茶之所以会有甜味主要归功于茶汤中的单糖、双糖等可溶性的糖类物质，这些糖类物质含量越高，茶的味道就会显得越甘醇，这也是喝茶回甘的原因之一。
了解了茶汤中的物质，我们来分析一下喝茶为什么会回甘，喝茶回甘的原因除了茶汤中糖类的作用外，还有其他两种说法。
第一种说法是认为喝茶回甘主要是茶多酚跟蛋白质结合导致涩感转化的一种过程，茶叶中的茶多酚跟蛋白质结合形成一层不透水的薄膜，导致口腔局部肌肉收缩，形成涩感，当薄膜破裂的时候，口腔肌肉恢复，就会出现回甘生津的效果。
第二种说法觉得喝茶回甘的原因是一种“对比效应”。甜和苦是一种相对的感觉，茶刚入口的时候是苦的，但是我们的味觉会渐渐去适应这种味道，随着时间推移，苦味也会渐渐散去，但是我们的感官仍保留着刚才苦涩的错觉，所以便会觉得甜了。这就跟井水一样，我们会觉得井水冬暖夏凉，但其实，井水的温度一直都没有变化。当你喝了一杯苦瓜汁，再喝一杯开水下去，也会觉得开水好像是甜的。
总的来说，个人对味道感受的灵敏度不一样，对苦涩滋味的承受力也不同，所以我们无法简单的以喝茶回甘与否去判断茶叶质量的好坏，只能说茶的回甘强度和持久性是判断好茶的标准之一。但不管茶叶质量是否好坏，并不影响茶友品茶时对“苦尽甘来”的追求
益甘茶的功效与作用是正规产品吗
益甘茶是一种中药养生茶，它的主要成分是中药，葛根，枸杞子和蒲公英，还有一定数量的菊花，他们都是药食两用的，中药存在没有什么毒性，用他们一起制成的养生茶具有很好的保健功效，能为人体补充丰富营养，但不会对人体造成伤害，只要按正确方法去冲泡饮用它就能发挥好的保健功效。
益甘茶的功能与副作用
益甘茶还不错，在巴达山和布朗山拥有万亩茶园，虽然树龄普遍不大，属于现代化的扦插类茶园，但管理规范，生态良好。由于其产销量巨大，每年还要另外收购大量毛茶，因此大益的收购价也是台地茶价格的风向标。
不过，在茶农处收购的毛茶，品质自然不及自有茶园稳定，而且益甘茶的中档茶款溢价较大，因此不少资深茶友对大益有着“性价比高”的印象。
益甘茶主要功效是什么
喝益甘茶有养肝护肝的好处。益甘茶是一款很不错的养生茶，含有葛根、枸杞、决明子、蒲公英、菊花等成分，对身体也好处健康。
回甘茶是什么茶
回甘是跟茶的体质有关系的，有些茶由于自身的原因，本身就是鲜爽或者醇甘的，所以也就不存在回甘，比如明前绿茶，红茶，经过渥堆发酵的黑茶，不揉不捻的白茶。
而生普洱，乌龙茶，特别是岩茶，则会产生回甘，这里的原因和过程比较复杂，就不介绍很多。
特别是存放十年以上的生普，回甘持久，舌底鸣泉，岩茶也有这样的效果
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