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老帕卡茶作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:39 点击70次

老帕卡茶的功效和作用

老帕卡在哈尼话中意思是“茶树的老叶子”,在云南思茅地区的一些哈尼族中,他们会在冬季,将茶树上新鲜的老叶子(茶叶嫩度较成熟、对夹叶)采摘下来,带回家中,以特殊的制茶工艺制成。

最为常见的是用沸水煮后再进行其它步骤;但也有用甑子蒸然后再揉捻,阳光晾晒。

老帕卡茶怎么来的

普洱茶本来就是大叶种茶。

要分就看看茶叶是:嫩叶---也就是说一芽两叶的是嫩茶。

只是一片叶子的可能是挑拣出来的黄金叶--也就是黄片。

还有一种是老叶子---故意采好几年生的老叶子制成的,我们叫老帕卡。

生熟茶只是发酵的问题。

生茶时间留长了也会变成熟茶的。

也有的是直接做熟的。

帕卡茶优劣

黄金叶茶的制作没有色素。黄金叶俗称老黄片和老帕卡,茶农们采摘茶叶后,在杀青和筛捡时会将一部分品相样不好的叶片捡出来,而在进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的茶青卷不起来,仍然是伸展的一大片,这就是黄金叶茶。其品质和所选原料茶菁的品质是一致的,加工过程也和正常的生茶加工流程一样,并没有添加色素。

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