锡兰茶是世界上四大红茶之一，被称为“送给世界的礼物”，专家指出，红茶是发酵茶，在加工过程中发生了“以茶多酚促氧化”为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了“茶黄素”和“茶红素”等新的成分。因此，锡兰红茶的功效是非常多的，具体的功效如下！
锡兰红茶的存在价值
锡兰红茶主要分为芳香浓郁，被普遍认为是最适宜泡制奶茶的高地红茶、口感温和的汀布拉红茶和清甜的努沃勒埃利耶三个品种。以浓郁的芳香和美妙的口感被列入世界四大红茶之一。
锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”。常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
锡兰红茶的功效
1、提神消疲
斯里兰卡红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强。又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮斯里兰卡红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
3、减肥美容
斯里兰卡红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
4、利尿
在斯里兰卡红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌
斯里兰卡红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝斯里兰卡红茶颇有益。
6、解毒
据实验证明，斯里兰卡红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7、养胃护胃
斯里兰卡红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。
锡兰红茶的泡法
锡兰红茶的冲泡方法十分简单，平时可以选择紫砂茶杯，先用温水把茶杯温热，然后加入5到8克的锡兰红茶加入少量开水轻轻晃动，让茶叶与开水充分接触，这时再冲入沸水盖好茶杯盖闷泡，50秒以后就能取出茶汤饮用。把冲泡好的锡兰红茶的茶汤加入牛奶和其他原料，以后还能制成味道鲜美的奶茶。
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